這一周，餐飲圈依舊熱鬧非凡：“2018中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”隆重舉行、網(wǎng)紅鮑師傅糕點(diǎn)吃出活蟲(chóng)、王品關(guān)閉多家品牌餐廳……

具體都有哪些熱點(diǎn)，且隨紅餐（ID：hongcan18）小編來(lái)看看吧！

“2018中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”隆重舉行 ?

12月17日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，新快報(bào)、紅餐聯(lián)合主辦的“2018中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”舉行，眾多知名餐企品牌創(chuàng)始人、投資人、行業(yè)專(zhuān)家及1300位餐飲精英圍繞“品牌力意味著什么、如何打造品牌力”等問(wèn)題進(jìn)行了探討。（點(diǎn)此閱讀）

大會(huì)上，備受矚目的“中國(guó)餐飲品牌力100強(qiáng)”名單正式公布，海底撈、西貝、喜茶、小肥羊等品牌上榜。此外，“最具影響力餐飲人物”“最佳銳力餐飲品牌”“杰出百年餐飲品牌”“卓越餐飲服務(wù)品牌”四大獎(jiǎng)項(xiàng)名單也一一揭曉。（點(diǎn)此閱讀）

味千首席財(cái)務(wù)官被免職，因涉嫌挪用附屬公司資金 ?

12月14日，味千（中國(guó)）發(fā)布公告稱(chēng)，公司管理層近日發(fā)現(xiàn)并已向董事會(huì)報(bào)告，公司首席財(cái)務(wù)官劉家豪涉嫌挪用公司全資附屬公司味千中國(guó)集團(tuán)管理有限公司的若干資金。

根據(jù)公司現(xiàn)時(shí)可得的資料，涉嫌挪用的資金已轉(zhuǎn)至劉家豪的個(gè)人銀行賬戶，目前確定的挪用資金金額約為179.5萬(wàn)港元。味千已就有關(guān)事宜向香港警方舉報(bào)。

老板借債4500萬(wàn)發(fā)工資，二維火全員降薪20% ?

餐飲SaaS服務(wù)商二維火近日被曝遭遇資金問(wèn)題，創(chuàng)始人唐僧于12月19日下午4點(diǎn)發(fā)布公告，宣布公司全員降薪20%，并透露以個(gè)人名義對(duì)外借款4500萬(wàn)，用于補(bǔ)發(fā)員工工資。

唐僧表示，之所以全員降薪及借款發(fā)工資，遭遇投資方拖延資金只是原因之一，此次變動(dòng)其實(shí)更系主動(dòng)調(diào)整，目前二維火賬上資金尚充足，降薪、借款是希望在資本寒冬中儲(chǔ)備充足糧草，并鍛煉“身體”迎接暖春。

據(jù)悉，二維火創(chuàng)立于2005年，以云收銀系統(tǒng)的研發(fā)和應(yīng)用切入市場(chǎng)，致力于幫助餐飲等行業(yè)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)信息化，包括手機(jī)點(diǎn)餐、支付、營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)等。據(jù)唐僧提供的最新數(shù)據(jù)，目前二維火服務(wù)餐飲門(mén)店超過(guò)40萬(wàn)家。

網(wǎng)紅鮑師傅糕點(diǎn)吃出活蟲(chóng) ?

12月15日8點(diǎn)半左右，長(zhǎng)沙的小趙（化名）在鮑師傅糕點(diǎn)店購(gòu)買(mǎi)了幾盒糕點(diǎn)， 16日打開(kāi)吃的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)，里面竟然有一只活蟲(chóng)。

執(zhí)法人員隨后對(duì)鮑師傅門(mén)店進(jìn)行了突擊檢查，門(mén)店負(fù)責(zé)人無(wú)法提供三防措施的相關(guān)記錄，并且在制作間內(nèi)的垃圾桶與食品原材料在同一空間，制作間內(nèi)還擺放著員工的一些私人物品。

執(zhí)法人員對(duì)鮑師傅該門(mén)店下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改，執(zhí)法人員也會(huì)再次對(duì)整改的情況進(jìn)行查驗(yàn)。而對(duì)于消費(fèi)者投訴在糕點(diǎn)內(nèi)出現(xiàn)活蟲(chóng)一事，鮑師傅該門(mén)店負(fù)責(zé)人表示，他們將配合職能部門(mén)，根據(jù)調(diào)查結(jié)果承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

王品斷尾自救，關(guān)閉多家品牌餐廳 ?

據(jù)臺(tái)灣《工商時(shí)報(bào)》報(bào)道，王品集團(tuán)旗下在臺(tái)灣的餐飲品牌“ita”（義塔）和“舒果”的門(mén)店將停業(yè)，其中ita的全部4家門(mén)店將全部關(guān)閉，而舒果將關(guān)閉全部4家中的3家，留下的臺(tái)北復(fù)興北路店轉(zhuǎn)型為“Su/food”歐陸輕食。

王品集團(tuán)發(fā)言人朱文敏在接受采訪時(shí)證實(shí)了這一消息，并表示這兩個(gè)品牌在臺(tái)灣的7家店，將在未來(lái)兩個(gè)月內(nèi)陸續(xù)結(jié)業(yè)。首當(dāng)其沖的是位于臺(tái)中的舒果餐廳，將在12月結(jié)業(yè)。

王品集團(tuán)成立于1993年，現(xiàn)已25年，創(chuàng)立超過(guò)20個(gè)餐飲品牌。如今選擇結(jié)束集團(tuán)旗下舒果、ita品牌的門(mén)店運(yùn)營(yíng)跟近年來(lái)銷(xiāo)售額低迷有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，舒果、ita義塔結(jié)束營(yíng)運(yùn)后，集團(tuán)將會(huì)在今年度一次性認(rèn)列閉店損失，預(yù)估將低于2000萬(wàn)元新臺(tái)幣，約占EPS（每股收益）0.2元。

星巴克會(huì)員體系將與阿里打通，并計(jì)劃4年內(nèi)門(mén)店數(shù)翻番 ?

阿里巴巴宣布，和星巴克的會(huì)員體系將在本月內(nèi)全面打通。據(jù)了解，淘寶天貓就擁有超過(guò)6億月度活躍用戶，這意味著，星巴克在中國(guó)的數(shù)字化建設(shè)極大程度上正被加速。

但相比瑞幸咖啡“快取”為主的小店模式，如果保持現(xiàn)在的店面模型，場(chǎng)景消費(fèi)定位的星巴克年開(kāi)店速度還要進(jìn)一步加快。

瑞幸咖啡開(kāi)放專(zhuān)門(mén)面向企業(yè)的平臺(tái)，吸引新客群 ?

12月18日，瑞幸咖啡宣布向企業(yè)或擁有會(huì)員體系的機(jī)構(gòu)開(kāi)放API平臺(tái)，將技術(shù)與服務(wù)能力輸出給其它領(lǐng)域的合作伙伴。企業(yè)API是指通過(guò)科技賦能的超級(jí)接口，實(shí)現(xiàn)多元場(chǎng)景物聯(lián)，是一種標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的企業(yè)級(jí)業(yè)務(wù)形態(tài)。

具有積分兌換、會(huì)員權(quán)益、員工福利和商務(wù)贈(zèng)禮四個(gè)場(chǎng)景需求的企業(yè)，都可以通過(guò)企業(yè)內(nèi)部與瑞幸開(kāi)通的API系統(tǒng)來(lái)完成。

瑞幸咖啡副總裁李軍稱(chēng)，瑞幸企業(yè)API平臺(tái)的開(kāi)放，可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)間實(shí)時(shí)交互、按需調(diào)取瑞幸咖啡券碼庫(kù)的數(shù)據(jù)。

此前，星巴克、Costa等咖啡連鎖企業(yè)的卡券均可以通過(guò)信用卡權(quán)益、積分兌換等形式獲取，上述企業(yè)也能針對(duì)會(huì)議、員工福利等場(chǎng)景開(kāi)通企業(yè)用戶合作流程。

二審判決光明牛奶不侵權(quán)85℃ ?

光明牛奶因標(biāo)了“85℃”，與“85度C”品牌“撞臉”了，被告上法庭。近日，上海知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院對(duì)此案作出二審判決，改判駁回美食達(dá)人公司一審全部訴訟請(qǐng)求。

美食達(dá)人公司于2003年創(chuàng)立85度C品牌，先后取得四個(gè)“85℃”注冊(cè)商標(biāo)且均在有效期內(nèi)。2016年5月，美食達(dá)人公司發(fā)現(xiàn)在另一原審被告上海易買(mǎi)得超市有限公司老西門(mén)店銷(xiāo)售的、由光明公司生產(chǎn)的優(yōu)倍系列鮮牛奶產(chǎn)品外包裝上的顯著位置，使用了與其注冊(cè)商標(biāo)相同或相似的85℃，光明公司在廣告宣傳中亦突出使用了85℃。

一審法院審理后認(rèn)為，光明公司在相關(guān)產(chǎn)品上標(biāo)注“85℃”不屬于正當(dāng)使用，屬于在相同商品上使用與美食達(dá)人公司注冊(cè)商標(biāo)相同標(biāo)識(shí)的侵權(quán)行為，侵犯了美食達(dá)人公司注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)。近日，二審認(rèn)為，光明公司在涉案被控侵權(quán)商品上使用被控侵權(quán)標(biāo)識(shí)的行為，屬于對(duì)溫度標(biāo)識(shí)的正當(dāng)、合理使用，未造成相關(guān)公眾的混淆和誤認(rèn)，不構(gòu)成對(duì)美食達(dá)人公司涉案注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)的侵害。

郭德綱聯(lián)手局氣打造“文化合作店” ?

經(jīng)過(guò)5個(gè)月的精心籌備，局氣德云社店于12月16日在北京新街口北大街正式落成。據(jù)了解，與德云社此次進(jìn)行的IP跨界合作，是局氣創(chuàng)始人韓桐為品牌部署所做的重要戰(zhàn)略規(guī)劃。

作為局氣首家以“IP場(chǎng)景”結(jié)合餐廳布局打造的“文化合作店”，在選址和裝修上都十分考究，與大名鼎鼎的德云社遙相呼應(yīng)，將濃厚的老北京文化底蘊(yùn)還有相聲的藝術(shù)氛圍展現(xiàn)得淋漓盡致。五百余平米的敞亮空間用以純正的中式傳統(tǒng)裝修，搭配正宗曲藝演繹，在細(xì)節(jié)處彰顯對(duì)相聲的尊重，讓許多地地道道的老北京人，感受店內(nèi)濃厚的文化，閑情逸致去聽(tīng)相聲的同時(shí)，也能品嘗到地道的北京味。

好了，本周的熱點(diǎn)資訊就為大家播報(bào)到這里，大家對(duì)這些熱點(diǎn)有啥想說(shuō)的，盡管在下方留言哦。

祝各位周末愉快~！