強(qiáng)哥聊餐飲主理人李強(qiáng)：萬(wàn)店時(shí)代下，數(shù)字化是必經(jīng)之路

紅餐編輯部 · 2023-10-11 14:49:32 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1455

新時(shí)代下，數(shù)字化已成為餐飲品牌實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店的“加速器”。

在第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)的“2023餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇”上，強(qiáng)哥聊餐飲主理人、咖啡茶飲領(lǐng)域資深策劃專家李強(qiáng)就直言，餐飲企業(yè)想要達(dá)到萬(wàn)店規(guī)模，成為持久經(jīng)久不衰的企業(yè)，數(shù)字化是必經(jīng)之路。

△強(qiáng)哥聊餐飲主理人、咖啡茶飲領(lǐng)域資深策劃專家李強(qiáng)

李強(qiáng)表示，數(shù)智化本質(zhì)上還是降本增效。因?yàn)閿?shù)智化不僅能夠讓品牌內(nèi)部的組織運(yùn)轉(zhuǎn)的效率更高，還能讓顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

數(shù)字化助力餐飲品牌打造“爆款”。比如今年爆火的醬香拿鐵，李強(qiáng)認(rèn)為瑞幸咖啡在推出“醬香拿鐵”前期，一定是有通過(guò)數(shù)字化演算的。“對(duì)于餐企而言，數(shù)字化運(yùn)用越深入，就越能在精密大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，分析做出更精準(zhǔn)的決策，企業(yè)試錯(cuò)的成本也就越低。”

除此之外，李強(qiáng)還指出，在餐飲品牌發(fā)展過(guò)程中，數(shù)智化的系統(tǒng)和服務(wù)要求也在不斷更新。但目前市面上的數(shù)智化產(chǎn)品，依然缺少一定的定制化和個(gè)性化。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）