「國藩故里，湘味家宴」，湘頌品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會圓滿落幕，開啟高端湘菜新時代。

紅餐網(wǎng)消息，6月28日，以「國藩故里，湘味家宴」為主題的湘頌品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會在廣州盛大舉行。餐飲行業(yè)權(quán)威泰斗、文化領(lǐng)域?qū)＜壹捌放茟?zhàn)略大咖齊聚現(xiàn)場，共同為湘頌以曾國藩文化為內(nèi)核的品牌升級之路站臺。發(fā)布會現(xiàn)場，湖湘文化與現(xiàn)代餐飲美學(xué)交相輝映，從行業(yè)趨勢解讀到文化根源溯源，眾嘉賓以專業(yè)視角深度詮釋湘頌「文化+品質(zhì)」雙驅(qū)動戰(zhàn)略的行業(yè)引領(lǐng)價值。

湘頌，成立于2018年，源自一代鴻儒曾國藩故里 —— 湖南雙峰，從創(chuàng)立伊始，湘頌便將這片沃土的文化基因深深刻入品牌血脈。“家和萬事興” 不僅是每一個雙峰人骨子里的信仰，更是湘頌構(gòu)建品牌溫度的基石；曾國藩八字家訓(xùn)中的 “寶” 字精髓，讓湘頌始終以親和熱忱之心對待每一位食客與合作伙伴。

在烹飪之道上，湘頌傳承雙峰 “有水入味，以水和味，合而不水” 的湘菜精髓，既保留食材本真，又讓味道層次豐富交融。同時，湘頌還恪守 “食材原味，主次分明，和而不同，百菜百味，應(yīng)季而食” 的飲食原則，春采鮮嫩、夏烹清爽、秋收醇厚、冬制滋補(bǔ)，用匠心雕琢每一口美味，將雙峰人細(xì)膩、柔和、變通、內(nèi)斂、以和為貴的生存智慧，化作餐桌上的驚喜。

憑借對品質(zhì)的執(zhí)著堅守與創(chuàng)新突破，湘頌已在全國布局超20家門店，連續(xù) 3 年入選米其林指南，成為高端湘菜的品質(zhì)標(biāo)桿。

此次戰(zhàn)略發(fā)布會在廣州白云「湘頌?江夏院子」舉辦，其作為“廣州超大規(guī)模曾國藩文化主題園林式高端湘菜” 一經(jīng)問世變驚艷全城，目前已成為廣州大眾點(diǎn)評湘菜熱門榜榜首。其占地超8000平方米，院內(nèi)打造貫穿全園的水系景觀，包含超600平的鮮活魚池，鮮活的湘江河鮮在清澈水域中游弋，形成「從池鮮到舌尖」的沉浸式食材展示場景。庭院內(nèi)39個國藩主題包廂依水而建，曾國藩「耕讀傳家」的理念融入在每一處空間細(xì)節(jié)，共同構(gòu)筑起文化與餐飲交融的高端體驗(yàn)場景。

發(fā)布會首個重要環(huán)節(jié)，便是萬眾矚目的國藩書院剪彩揭牌儀式。作為全國首個曾國藩家教文化體驗(yàn)館，其承載意義非凡。其緣起于弘揚(yáng)國藩治學(xué)修身之睿、耕讀傳家之樸的初心，以抱樸守拙之姿、匠造磚瓦之韻、精研草木之形，將湖湘文脈與曾氏往昔鐫刻于一檐一廊。國藩書院的落成，不僅是對曾氏家族百年興盛的精神根基的復(fù)線，更是為當(dāng)代社大眾修為提升提供了珍貴指引。

在儀式上，廣東省餐飲協(xié)會會長譚海城、湘菜泰斗許菊云、廣東省廣告協(xié)會會長陳鈿隆、紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波、湘頌創(chuàng)始人賀國強(qiáng)，以及園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、百誠藝術(shù)館館長一同走上臺，手持金剪，鄭重剪開象征美好未來的紅綢，隨后為書院揭牌，合影留念 ，現(xiàn)場掌聲雷動，共同見證這一文化盛事。

在湘頌全新品牌戰(zhàn)略發(fā)布環(huán)節(jié)，與會嘉賓們也從行業(yè)發(fā)展、文化傳播、場景落地、品牌戰(zhàn)略等內(nèi)容展開深度探討與分享。

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城指出，湘菜 “重油重辣” 的固有印象制約健康化轉(zhuǎn)型，而湘頌作為將傳統(tǒng)優(yōu)勢與健康趨勢深度融合的探索者，秉持“不時不食”理念，運(yùn)用清蒸、白煨等技法改良經(jīng)典湘菜，為行業(yè)提供了 “傳統(tǒng)技法 + 健康需求” 的融合范本。

廣東省廣告協(xié)會會長陳鈿隆在會上分享，目前多數(shù)餐飲企業(yè)困于初級競爭階段，缺乏對品牌內(nèi)核與文化價值的深耕，他認(rèn)為湘頌將餐飲與湖湘文化深度融合的模式具有超前戰(zhàn)略眼光，不僅經(jīng)營餐廳更構(gòu)建了承載文化與家宴禮儀的精神空間。希望在未來協(xié)會能與湘頌有更多的戰(zhàn)略合作，整合多元傳播渠道與跨界資源，助力品牌建設(shè)，共同推動湘頌成為中國餐飲文化走向世界的名片。

中國湘菜泰斗、中華十大名廚許菊云大師在會上帶領(lǐng)與會者一同回溯湘菜歷史，從春秋楚宴的精致技法到清末祖庵菜，指出當(dāng)下市場對湘菜存在“無辣不歡”、“只能市井不能高端”的認(rèn)知偏差。他指出湘頌遵循“食不厭精”“不時不食”的傳統(tǒng)理念，能夠滿足當(dāng)代消費(fèi)者的多元化、健康化的飲食需求，也是對當(dāng)下湘菜行業(yè)的一次市場“正本清源”。

湘頌創(chuàng)始人、董事長賀國強(qiáng)在分享創(chuàng)立初衷時表示，其洞察到當(dāng)前市面上的湘菜多流于市井、缺乏溫度，因此帶領(lǐng)團(tuán)隊遍尋湖南地道原料，堅持 “不時不食” 理念呈現(xiàn)食材本味，在物質(zhì)過剩的當(dāng)下，不再一味追求“吃飽”，而是“吃好”，提升顧客的幸福感，打造品質(zhì)生活。此外，他特別提到，所謂家宴，是從環(huán)境設(shè)計、服務(wù)、產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)都圍繞真實(shí)的“家”的氛圍去打造 —— 簡單、溫馨、安全、放松、健康，尤其在當(dāng)下宴請易顯商務(wù)疏離感的語境下，更要將國藩耕讀文化融入用餐場景，讓湘頌成為一個消弭距離感、兼具溫度與儀式感的家宴場所，讓食客在煙火氣中重拾家的歸屬感。

雙峰文化大使彭璐璐從地域文化的角度為與會觀眾分享了湘頌背后的根源價值。她介紹雙峰作為曾國藩故里，飲食恪守 “本味” 之道，她肯定并感謝湘頌將雙峰文化與天然好食材食材引入粵港澳大灣區(qū)，搭建起湖湘文化跨地域傳播的橋梁。

因賽咨詢創(chuàng)始人許永鵬、因賽品牌戰(zhàn)略中心總裁吳宏山從行業(yè)洞察、品牌發(fā)展、品牌形象等多個維度對湘頌此次品牌戰(zhàn)略升級進(jìn)行解讀，并在現(xiàn)場發(fā)布了全新的品牌專題片《飯羹稻魚的故事》。

在發(fā)布會戰(zhàn)略合作簽約環(huán)節(jié)，廣東省廣告協(xié)會與湘頌率先簽署品牌推廣合作協(xié)議，攜手構(gòu)建媒體資源整合與行業(yè)傳播矩陣。同場簽約的還有紅餐網(wǎng)、分眾傳媒、交廣傳媒、遠(yuǎn)絡(luò)傳媒等行業(yè)頭部機(jī)構(gòu)。異業(yè)聯(lián)盟戰(zhàn)略合作方面，星貝知識產(chǎn)權(quán)、廣東省健康飲食文化協(xié)會、越秀物業(yè)、龍騰品質(zhì)生活等跨領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)，與湘頌共同構(gòu)筑 “文化 + 品質(zhì)” 雙驅(qū)動戰(zhàn)略的生態(tài)協(xié)同體系，各方將在品牌傳播、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、健康標(biāo)準(zhǔn)共建、場景運(yùn)營等維度展開深度合作。

此次發(fā)布會，不僅是湘頌品牌戰(zhàn)略的全面升級，更標(biāo)志著高端湘菜邁入「文化為魂、品質(zhì)為基」的新時代。未來，湘頌將以江夏院子為范本，將曾國藩文化與湖湘飲食美學(xué)推向全國，為中國餐飲品牌的文化崛起探索新路徑。

（作者：紅餐編輯部）