大咖云集、盛況空前，首屆廣州精品美食周正式開幕

紅餐編輯部 · 2023-12-21 09:05:35 來源：紅餐網(wǎng) 2367

紅餐網(wǎng)消息，12月20日，2023年廣州精品美食周在廣州天河體育中心南廣場(chǎng)正式拉開帷幕。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，多位美食界頂流大咖云集，盛況空前。董振祥（大董）、翁擁軍、歐陽(yáng)文彥、陳曉卿、陳立、俞斌、董克平、朱俊、鐘成泉、黃景輝、彭樹挺等業(yè)內(nèi)大咖鼎力助陣，引領(lǐng)“食在廣州”新時(shí)尚。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，2023年廣州精品美食周以“市場(chǎng)運(yùn)作、政府支持”的方式籌辦，由廣州市商務(wù)局提出需求，天河區(qū)商務(wù)和金融工作局支持，廣東烹飪協(xié)會(huì)積極響應(yīng)并主辦。該活動(dòng)是落實(shí)《廣州市促進(jìn)消費(fèi)提檔升級(jí)若干措施》舉辦的高品質(zhì)餐飲展銷活動(dòng)，也是廣州首屆以“精品化、年輕化、市場(chǎng)化”定位的餐飲行業(yè)重磅活動(dòng)，自12月20日開始，24日結(jié)束，為期五天。

有別于傳統(tǒng)美食節(jié)活動(dòng)，精品美食周所有正餐品牌均為定向邀請(qǐng)，高質(zhì)量打造美食展示、展銷和行業(yè)交流平臺(tái)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)共超過100家精致餐飲品牌進(jìn)駐，包括美·大董海參店、甬府、好酒好蔡、廣州酒家、躍·Yue現(xiàn)代粵菜料理、文杏館、莆田、松風(fēng)苑、夾腳鞋與包、雀園、陶陶居、花悅庭……各大精致餐飲屆的“扛把子”在美食周悉數(shù)亮相，多家餐廳首次在廣州參展、設(shè)展。

開幕式上，大董中國(guó)意境菜、甬府、白天鵝賓館、譽(yù)瓏軒等北上廣澳四地的代表餐廳主理人，聯(lián)手演繹黑珍珠3鉆“八手晚宴”，四方精彩，一饌盛放。

廣東烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙利平在開幕式致辭提到，“廣州精品美食周由政府支持引導(dǎo)、行業(yè)龍頭領(lǐng)銜，融合跨界創(chuàng)意，以最強(qiáng)陣容聯(lián)合打造一場(chǎng)前所未有的美食博覽，塑造廣州專屬的城市精品美食新IP，務(wù)求成為一年一度粵港澳大灣區(qū)最大型的高質(zhì)量美食盛會(huì)。”

活動(dòng)期間，來自全世界范圍的米其林、黑珍珠等精致餐廳主廚代表親臨現(xiàn)場(chǎng)，展銷本店招牌菜、限時(shí)菜，發(fā)布一系列新品、新業(yè)態(tài)，推出現(xiàn)場(chǎng)定制套餐和到店優(yōu)惠套餐，創(chuàng)新餐酒、餐茶搭配產(chǎn)品，引領(lǐng)美食潮流，給消費(fèi)者帶來各色星廚色聲香味觸的新鮮體驗(yàn)。

現(xiàn)場(chǎng)既能領(lǐng)略來自汕頭建業(yè)酒家的非遺技藝鹵鵝肝，也能在躍·Yue現(xiàn)代粵菜料理體驗(yàn)通過分子料理重新演繹的魚子醬鹵水鵝肝，一站式品味古今融匯、中西貫通的精致美食。

20日上午11 點(diǎn)，天河體育中心精品美食周正式開門迎賓，各路美食饕客有序 “參觀游覽”各家美食展位，直奔“種草”餐廳，第一時(shí)間一睹偶像星廚風(fēng)采。

活動(dòng)以美食嘉年華的形式，跨界融合特色美食、精致餐飲、非遺技藝、嶺南文化、年輕社交等傳統(tǒng)與時(shí)尚交織的元素，推出“精品美食”“必吃必點(diǎn)”“酒店美食”“城市代表美食”四大街區(qū)。各家餐廳名廚還在現(xiàn)場(chǎng)4個(gè)“星廚廚房”公開制作限定美食，呈現(xiàn)美食的近景藝術(shù)。各路美味爭(zhēng)奇斗艷，以最新鮮、最潮流、最好玩的方式示人。

除了舌尖上的體驗(yàn)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置音樂舞臺(tái)、紀(jì)錄片觀影區(qū)、農(nóng)夫市集直播室等互動(dòng)區(qū)域，更有廣東舞獅以及極具特色的英歌舞巡游表演快閃。英歌舞是來自潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)民間舞蹈，此次應(yīng)邀在精品美食周現(xiàn)場(chǎng)表演，讓市民游客感受磅礴威武、強(qiáng)壯豪邁的氣勢(shì)，在廣州領(lǐng)會(huì)潮汕風(fēng)味。

此外，廣州精品美食周還特別策劃打造美食人文talk show“創(chuàng)新美食展·品牌創(chuàng)意快閃秀”，打破“廚房”的疆界，為美食文化的幕后英雄們打造展現(xiàn)自我及表達(dá)觀點(diǎn)的舞臺(tái)，以美食文化為載體與觀眾面對(duì)面進(jìn)行飲食文化的零距離社交，在廣州看見餐飲人的力量。

廣州市商務(wù)局局長(zhǎng)洪謙表示，廣州以創(chuàng)新模式舉辦精品美食周，是對(duì)標(biāo)國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)要求，滿足市民游客對(duì)于更高品質(zhì)餐飲消費(fèi)的需要，也成為展示廣州高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)窗口。此次活動(dòng)包括米其林、黑珍珠、金梧桐、必吃榜等餐廳在內(nèi)超100家品牌餐飲集中亮相，通過精品菜肴展銷、星廚技藝展示、創(chuàng)新菜品首發(fā)、國(guó)際餐飲紀(jì)錄片展播等環(huán)節(jié)，在年底為廣大市民游客全新演繹“食在廣州”時(shí)代魅力。

作者：紅餐編輯部