· 2019-05-08 14:24:59 來源：紅廚網 4463
一份完美的出品，不僅需要菜式本身誘人，還需要將現代餐具與盤頭裝飾進行適當搭配，這樣才能呈現更加完美的效果。
在以前，盤頭裝飾還沒有現在這么多花樣的年代，幾乎每一位廚師，做的都是以穿花、切花、雕刻為主的盤頭裝飾花。
而現在，隨著普遍審美的提高，很多的盤頭裝飾已開始向西方借鑒。
下面，就請大家觀看一段，以中式雕刻結合西方擺設的盤頭裝飾演示視頻。
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