煲仔正創(chuàng)始人鄧清:百萬(wàn)級(jí)投入，只是數(shù)智化應(yīng)用的冰山一角

紅餐編輯部 · 2025-03-11 20:38:02 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2449

伴隨消費(fèi)者需求的不斷提升和科技的持續(xù)進(jìn)步，數(shù)智化已成為連鎖餐飲企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。但不同類型的企業(yè)對(duì)數(shù)智化應(yīng)用的需求程度不同，具體應(yīng)用的成效也會(huì)有所差別。

3月11日下午，在“2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上，煲仔正創(chuàng)始人鄧清表示，企業(yè)要考慮自身所處的發(fā)展階段，最需要解決什么問(wèn)題，再去決定上哪一套數(shù)智化系統(tǒng)。以煲仔正為例，當(dāng)下最緊要的是解決客戶服務(wù)滿意度問(wèn)題，所以現(xiàn)階段主要將精力放在了收銀系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)、營(yíng)銷體系等板塊的優(yōu)化。

針對(duì)數(shù)值化應(yīng)用的投入，鄧清也透露，煲仔正目前在數(shù)據(jù)中臺(tái)上的預(yù)算已經(jīng)去到了百萬(wàn)級(jí)，但百萬(wàn)級(jí)對(duì)于整套數(shù)智化應(yīng)用還只是冰山一角。

另外，鄧清也介紹，煲仔正還在自動(dòng)化設(shè)備上持續(xù)發(fā)力。比如自研的煲仔爐自動(dòng)化設(shè)備，人工操作由3人優(yōu)化到2人，同樣可以每小時(shí)出餐216份，進(jìn)一步提升人效。

“我們不斷研發(fā)設(shè)備，一方面是為了提升出餐的標(biāo)準(zhǔn)化，另一方面，隨著招聘、培養(yǎng)人才的難度越來(lái)越大，我們想用更少的人創(chuàng)造更多的營(yíng)業(yè)額，這樣我們門店的生存能力才更強(qiáng)，品牌才能長(zhǎng)久地發(fā)展下去。”鄧清說(shuō)道。

（記者：紅餐網(wǎng)鄭穎；編輯: 景雪）