張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜佰東：帶著割韭菜心態(tài)搞中餐出海，此路不通

紅餐編輯部 · 2024-09-25 16:14:39 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1394

近兩年，中餐再掀出海浪潮。餐企“出海”尋找新機(jī)會(huì)的同時(shí)，也面臨著諸多難題。那么，中餐出海到底是藍(lán)海還是苦海？

張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜佰東

9月25日下午，在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2024餐飲品招發(fā)展論壇”上，張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜佰東認(rèn)為，中餐出海一定是強(qiáng)者的游戲，不會(huì)是弱者的避風(fēng)港。

姜佰東表示，目前國(guó)內(nèi)很多餐飲品牌，都想跳出內(nèi)卷，無(wú)奈之下才做出出海舉措。但真正的出海應(yīng)該是基于品牌發(fā)展的需要、消費(fèi)者的需要，而不是餐飲老板個(gè)人的需要。“餐企出海之前，需要明確，到底是想出去走走，還是想走出去？因?yàn)槟康臎Q定方式，戰(zhàn)略決定戰(zhàn)術(shù)。”

姜佰東認(rèn)為，如果餐企帶著割韭菜心態(tài)搞中餐出海，是行不通的。“無(wú)論是深耕開拓一個(gè)國(guó)家，還是拓展全球，這都是由品牌強(qiáng)大的研發(fā)能力，供應(yīng)鏈生產(chǎn)能力，以及過(guò)硬的組織力決定的。”

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）