（紅餐網(wǎng)報(bào)道）4月20日，2018第二屆博鰲國際美食文化論壇在博鰲亞洲論壇國際會(huì)議中心隆重舉行。來自全球40個(gè)國家和地區(qū)的中餐領(lǐng)袖、全國20余個(gè)省市的業(yè)內(nèi)外代表1200余人出席論壇。

據(jù)了解，本次論壇以“開放、創(chuàng)新、突破、共贏”為主題，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、海南省商務(wù)廳主辦，紅餐網(wǎng)、海南中遠(yuǎn)海運(yùn)博鰲國際會(huì)務(wù)有限公司、海南智海聯(lián)合會(huì)展有限公司承辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、海南省烹飪協(xié)會(huì)、三亞市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

以下為世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長、全國婦聯(lián)書記處書記楊柳女士現(xiàn)場致辭：

尊敬的各位嘉賓，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的各位理事，常務(wù)理事，女士們，先生們，朋友們，大家上午好！

今天，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)在海南博鰲舉行，本次論壇以“開放、創(chuàng)新、突破、共贏”為主題，共有來自全球40個(gè)國家地區(qū)的餐飲人齊聚一堂，共同參與、見證“2018第二屆博鰲國際美食文化論壇”這一盛事。

我相信所有與會(huì)朋友都和我一樣，十分激動(dòng)，十分振奮。

海南有一首民歌，歌詞里提到?“久久不見久久見，久久見過還想見?！?/p>

今天，有機(jī)會(huì)在此同各位新老朋友見面，我感到十分高興。

此前，習(xí)近平總書記在第二屆博鰲亞洲論壇發(fā)表重要講話。通過講話，我們深深地感受到在習(xí)近平總書記為核心的中央領(lǐng)導(dǎo)下，中國社會(huì)主義進(jìn)入了新時(shí)代，掀開了中華民族偉大復(fù)興的新篇章，開啟了加強(qiáng)中國同世界交流的新發(fā)展。

對指導(dǎo)世界中餐業(yè)在新時(shí)代謀求新發(fā)展，對餐飲產(chǎn)業(yè)的新要求和新期待，構(gòu)建廣泛的國際美食交流平臺(tái)，探討全球餐飲業(yè)發(fā)展格局，“一帶一路”的餐飲新機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)濟(jì)，繁榮和發(fā)展有重要意義。

今天，在2018年第二屆博鰲國際美食文化論壇現(xiàn)場，我們看到很多業(yè)界翹楚、行業(yè)大咖，接下來他們將登臺(tái)與大家一起交流觀點(diǎn)、分享經(jīng)驗(yàn)、碰撞思想，相信本屆論壇將會(huì)取得豐碩的成果。

請?jiān)试S我代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與個(gè)人的名義對各位領(lǐng)導(dǎo)，貴賓，各位同仁，對世界中餐業(yè)繁榮發(fā)展所作出貢獻(xiàn)的同志們表示衷心的感謝！

向長期以來關(guān)注、關(guān)心，致力于促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的海內(nèi)外專家、學(xué)者、企業(yè)家，和各界的朋友們表示衷心的感謝！

今年是海南建省經(jīng)濟(jì)特區(qū)30周年，習(xí)近平總書記親臨海南市場，宣布了海南建設(shè)自貿(mào)區(qū)的決定。

今天舉辦的論壇，將會(huì)向世界展示充滿活力的海南。

今年是改革開放40周年，習(xí)近平總書記把改革開放稱之為“中國第二次革命”。40年的時(shí)間，餐飲產(chǎn)業(yè)作為貼近民生的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)定擴(kuò)大，總體保持著快速、穩(wěn)定的發(fā)展，復(fù)合增長率達(dá)到18%。國內(nèi)餐飲收入也在四年的時(shí)間里，實(shí)現(xiàn)了2萬億向3萬億突破，未來將會(huì)實(shí)現(xiàn)3萬億元向4萬億元突破。

隨著改革開放的深化，科學(xué)基礎(chǔ)手段的發(fā)展，以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，餐飲產(chǎn)業(yè)必將在實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的進(jìn)程中，繼續(xù)發(fā)揮不可替代的積極作用。

美食無國界，各個(gè)國家和地區(qū)都非常重視本國飲食文化的挖掘。美食文化交流是人們喜聞樂見的活動(dòng)之一，已經(jīng)成為國際交流的重要平臺(tái)。

如何引進(jìn)來、走出去；如何以美食為載體，講好中國故事，闡述中國道路，增強(qiáng)中國文化形象的親切感；如何順著歷史潮流，為構(gòu)建人類命運(yùn)共同體做出貢獻(xiàn)，也是我們不容回避的責(zé)任和使命。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)已經(jīng)連續(xù)多年，為海外的領(lǐng)導(dǎo)，以及海外的華人、華僑提供了中國傳統(tǒng)餐飲文化，使他們通過中國的美食來回味家鄉(xiāng)的親切。

我們連續(xù)三年走過了十幾個(gè)國家，特別是每一年春節(jié)，餐飲業(yè)的同仁到世界各地傳播中國飲食文化。我想這既是我們落實(shí)總書記的指示，也是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，以及各個(gè)餐飲企業(yè)在傳播中國飲食文化上重要力量的體現(xiàn)。

這些年來，我們在致力于在海外飲食文化的傳播中，各位企業(yè)家、各位大師，做出了巨大的貢獻(xiàn)。很多企業(yè)到世界各國，開了中國的店，充分展示了我們中國文化，也增進(jìn)了海外華人在國際上的地位。

通過餐飲、通過世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)各位理事在世界各地傳播的作用，為中國文化傳播作出了巨大貢獻(xiàn)，這也是體現(xiàn)中國文化自信，文化走出去的重要助力。

各位嘉賓，各位同仁，新時(shí)代有新作為，讓我們攜起手來，堅(jiān)持服務(wù)大局，堅(jiān)持開放，堅(jiān)持創(chuàng)新，共同開創(chuàng)餐飲產(chǎn)業(yè)下一個(gè)黃金期。

最后特別要感謝海南省商務(wù)廳、海南省會(huì)展局、瓊海市人民政府、紅餐網(wǎng)、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、海南省烹飪協(xié)會(huì)、三亞市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，以及為此次大會(huì)作出貢獻(xiàn)，付出辛勤勞動(dòng)的各位朋友和同仁們，向你們表示衷心的感謝！

最后，預(yù)祝各位嘉賓在博鰲期間一切順利，預(yù)祝2018第二屆博鰲國際美食文化論壇圓滿成功。謝謝！