“2025年度包點十大品牌”榜單隆重揭曉！“小”包點也有“寬”出路！
紅餐編輯部 · 2025-03-18 09:52:38 來源：紅餐網 2425
2025年3月12日，“2025中國餐飲品類十大品牌”（第七屆中國餐飲品類紅鯉獎）頒獎盛典在成都隆重舉行，30個餐飲賽道的300個品牌榮耀登榜。當天，“2025年度包點十大品牌”榜單重磅揭曉，巴比、三津湯包、和善園、早陽肉包、慶豐包子鋪、小楊生煎、老臺門湯包、沈老頭包子、包子客牛肉湯包、蒸旺共十個優秀的包點品牌上榜。
作為人們喜聞樂見的食物，包點消費場景廣泛，市場也不斷擴容。據紅餐大數據，2024年我國包點賽道的市場規模增長至704億元，持續向千億市場進擊。
當前，包點賽道呈現“傳統與創新共舞”的競爭格局，健康化餡料研發、智能化現制工藝、場景化門店模型成為品牌突圍的關鍵。在這場傳統美食向現代化進階的行業競逐中，“2025年度包點十大品牌”脫穎而出，成為包點品類的佼佼者。
一、細分品類分化明顯，頭部品牌領跑賽道
“2025年度包點十大品牌”上榜品牌憑借著深厚的市場積淀與創新活力，在供應鏈優化、產品迭代以及場景延伸中持續領跑行業。從傳統街邊早餐到社區化、快餐化消費場景，上榜的包點品牌通過標準化生產、數字化運營及地域化口味適配，構建起覆蓋全時段的消費生態。
本年度的包點十大品牌中，以巴比、慶豐包子鋪為代表的連鎖品牌，依托中央廚房體系加速全國布局；三津湯包、老臺門湯包等“湯包專家”則深耕鮮汁鎖味技術，以差異化口感搶占細分市場；小楊生煎憑借生煎品類的差異化定位，持續拓展年輕消費場景。
二、包點賽道演繹品類進化論，十大品牌各展風采
“2025年度包點十大品牌”上榜品牌以差異化定位與創新實踐重塑行業格局，從工藝傳承到場景顛覆，從地域深耕到全國擴張，展現出傳統品類向現代化轉型的多元路徑。
巴比作為包點賽道上市第一股，憑借著品牌優勢、強大的生產配送能力，開拓出“連鎖門店銷售為主，團體供餐銷售為輔”的運營模式。據紅餐大數據，其門店數量已超過3000家，門店和團餐業務覆蓋全國多個區域。此外，巴比還積極進駐京東、天貓等電商平臺以及盒馬鮮生、叮咚買菜等新零售平臺，不斷拓寬市場邊界。
三津湯包，一個創立于深圳的國民早餐品牌，自2014年成立以來，便以其匠心獨運的包子制作手藝和對品質的執著追求贏得了廣泛的市場認可。 三津湯包以“傳承匠人精神，現做現蒸現賣”為經營理念，其獨創的半湯包產品介于全湯與無湯之間，解決了傳統湯包易湯汁四溢的消費痛點，成為包點領域的優秀品牌。
和善園歷經20年的傳承創新，已從一家包子店發展成一家綜合型餐飲企業，持續推動包點產品品質升級。針對連鎖包點品牌的產品供應痛點，和善園首創“中央工廠生產餡料+門店手工包制”的解決方案，以標準化運營為全國十余省份提供來自和善園的好味道。
早陽肉包以“安心早餐”為品牌使命，相繼投資建立北京、廣東、安徽、嘉興4大中央工廠，引進自動化的生產設備和工藝技術，對核心原料如豬后腿肉進行11類指標檢測，以標準化、高于國標要求的經營，提供高品質、安全的早餐選擇。
慶豐包子鋪作為中華老字號包點品牌，在秉承傳統工藝的同時，也不斷推出多款符合現代人口味的新品。近期，其全新推出自助小火鍋和現炒配菜，將傳統飲食文化與現代消費需求相結合，讓老字號煥發出新的活力。
小楊生煎以上海特色生煎為主打，堅持“現點現煎”的制作方式，以保證產品的最佳口感。其在保持傳統風味的同時，還開發多種創新口味，如“小龍蝦生煎”“藤椒魚生煎”等網紅單品，以滿足年輕消費者的個性化需求。
老臺門湯包以灌湯包為招牌，融合春卷、麻球等江南名吃，打造獨具匠心的中式包點品牌。其根據現代人綠色、保健的美食新理念，針對性解決傳統灌湯包口感油膩、面皮彈性不足、軟糯無嚼感等缺陷，最終形成自身的獨特制作工藝與風味。
沈老頭包子以“手工現包，新鮮看得見”為品牌主張，傳承傳統制作工藝。其所使用的面粉、豬肉等，都是通過企業特別訂制的品牌產品，特別是連鎖化經營之后，沈老頭包子還建立了自有的配送系統，以此嚴把原料質量關。
包子客牛肉湯包主打“一籠包子一碗湯”，門店經營早中晚餐和夜宵，全場景全時段覆蓋。在生產過程中，其堅持品牌化、專業化、規模化、標準化的管理模式，擁有統一的生產制作流水線、包裝流水線、餡料配料中心以及冷凍庫，組合形成完善的供應鏈配置。
蒸旺以“新派包點”為定位，產品線覆蓋手工包點系列、小吃糕點系列、粥點飲品系列等，融合南北特色，弘揚經典味道。其特別注重產品的顏值設計，力求打造既美味又好看的包點產品，深受年輕消費者的追捧。
結語
總體來看，“2025年度包點十大品牌”榜單上榜的十個優秀品牌，在產品創新、服務提升、品牌塑造、市場拓展等方面均有突出的表現。它們在行業內樹立了標桿，為其他包點品牌乃至整個餐飲行業的發展提供了寶貴的經驗。未來，這些品牌將繼續發揮引領作用，推動包點賽道不斷向前發展。
據悉，“中國餐飲品類紅鯉獎”作為國內首份針對“餐飲品類”的權威榜單，主要是將近年來表現活躍、發展迅速或者具備較大潛力的品類作為評選對象，致力于評選出在各細分領域綜合表現優秀的餐飲品牌，并為其他餐飲行業人士提供品牌塑造的榜樣思路。
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