霸王茶姬否認(rèn)年盈利20億消息；上海“法餐天花板”宣布將“暫停服務(wù)”
紅餐編輯部 · 2024-11-22 23:52:51 來源：紅餐網(wǎng) 1176
上海米其林三星餐廳Ultraviolet by Paul Pairet明年起暫停面向公眾服務(wù)；霸王茶姬否認(rèn)今年利潤達(dá)20億的消息。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。
頭部企業(yè)動態(tài)
上海米其林三星餐廳明年起暫停面向公眾服務(wù)
紅餐網(wǎng)消息，11月20日，上海Ultraviolet by Paul Pairet（以下簡稱UV餐廳）在其公眾號宣布，由于目前餐廳周圍被重型建筑工地包圍，將在2025年無限期暫停面向公眾的餐廳服務(wù)，具體時間尚未公布，但“未來的 Ultraviolet 將仍在業(yè)界服務(wù)”。
△圖片來源：Ultraviolet by Paul Pairet公眾號
此前19日，該餐廳剛剛獲評2025上海米其林指南三星，而這也是該餐廳連續(xù)第八年獲得此殊榮。
△圖片來源：米其林指南公眾號
據(jù)了解，UV餐廳是由法國著名廚師Paul Pairet主理的知名上海法餐廳，被譽(yù)為“上海法餐天花板”，大眾點評顯示，該餐廳位于上海外灘，人均達(dá)6800元。
對于UV餐廳將長期暫停服務(wù)的消息，有小紅書網(wǎng)友表示“大環(huán)境差，虧損吃不消，急流勇退也是好的”。
霸王茶姬否認(rèn)年盈利20億消息
紅餐網(wǎng)消息，近日，有媒體報道稱，知名茶飲品牌霸王茶姬今年的凈利潤預(yù)計會突破20億元大關(guān)，而去年其凈利潤僅為8億多元。這一消息引起了廣泛關(guān)注。
然而，針對這一報道，霸王茶姬官方迅速作出回應(yīng)，明確表示該數(shù)據(jù)并不屬實，并非公司的實際情況。據(jù)新浪科技援引的消息，霸王茶姬方面指出，這一數(shù)字僅僅是市場第三方的一種猜測，并未經(jīng)過官方確認(rèn)。
星巴克回應(yīng)“考慮出售中國業(yè)務(wù)股份”傳聞
界面新聞消息，11月21日，有市場消息稱星巴克正研究中國業(yè)務(wù)的各種選擇，包括出售股權(quán)的可能性，而星巴克已非正式地評估了潛在投資者的興趣，其中包括中國國內(nèi)的私募股權(quán)公司。對此，星巴克發(fā)言人在一份給媒體的聲明中表示：“我們?nèi)娜庵铝τ谖覀兊臉I(yè)務(wù)和合作伙伴，以及在中國市場發(fā)展。我們正努力尋找最佳的增長道路，其中包括探索戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。”
瑞幸咖啡將從巴西購買24萬噸咖啡，價值約181億人民幣
贏商網(wǎng)消息，11月20日，巴西貿(mào)易部近期與瑞幸咖啡簽署了一項協(xié)議，協(xié)議顯示，瑞幸咖啡將在2025-2029年期間從巴西購買24萬噸咖啡，價值約25億美元（折合人民幣181億元）。
據(jù)了解，今年6月，瑞幸咖啡宣布了一項協(xié)議，將從巴西購買價值5億美元的咖啡。
全自動咖啡機(jī)品牌「CAYE咖爺科技」完成近億元融資
36氪消息，商用全自動咖啡機(jī)品牌「CAYE咖爺科技」（以下簡稱“CAYE咖爺”）已完成近億元新一輪融資，本輪由美團(tuán)龍珠領(lǐng)投，老股東高瓴創(chuàng)投及個人投資者跟投。
CAYE咖爺是一家本土商用全自動咖啡機(jī)品牌，誕生于2022年12月，由前追覓聯(lián)合創(chuàng)始人吳鵬創(chuàng)立。這筆融資是CAYE咖爺今年完成的第二輪融資。此前今年4月，該品牌剛完成數(shù)千萬元A輪融資。更早以前的2023年3月、12月，咖爺相繼完成天使輪、Pre-A輪融資，迄今引入資方包括高瓴創(chuàng)投、美團(tuán)龍珠、仁智、度量衡、領(lǐng)軍創(chuàng)投、庚辛、蘇創(chuàng)投。
社會熱點
已7人出現(xiàn)食物中毒！涉事餐廳仍正常營業(yè)
南方都市報消息，11月21日，7名食客分別于11月10日和14日在尖沙咀一家名為大喜屋日本料理午膳的日料店用餐，隨后相繼出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心及發(fā)燒等癥狀。經(jīng)初步調(diào)查，他們曾進(jìn)食同類食物，包括榴蓮果蓉、蝦刺身及三文魚刺身。其中3人已至醫(yī)院就診，均無需住院治療。有關(guān)部門已對涉事餐廳進(jìn)行檢查，抽取食物樣本作化驗，并向餐廳員工提供食物安全和環(huán)境衛(wèi)生教育。
21日中午，南都記者致電該日料店，店員表示目前該店正常營業(yè)，包括刺身在內(nèi)的所有菜品均正常供應(yīng)。
全國拌飯餐企注冊量超過5500家
中國食品報消息，數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月底，全國拌飯相關(guān)餐企的注冊量超過5500家，已接近去年全年水平。而在2022年時，全國新增的拌飯相關(guān)餐企還不足4000家。業(yè)內(nèi)人士指出，拌飯符合年輕人對快餐的定位與需求：性價比高、出餐快、翻臺高，滿足剛需快餐和輕社交場景。更輕量化的店型，不斷深化的標(biāo)準(zhǔn)化與供應(yīng)鏈水平，也便于連鎖品牌的快速復(fù)制，發(fā)展?jié)摿捎^。
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注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自新京報、南方都市報、中國食品報等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。
整編|紅餐網(wǎng)_蕭 霖
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