烘焙品牌多樂之日鄭州多家門店關閉；茶百道回應男子穿鞋踩小料臺
紅餐編輯部 · 2024-08-29 08:53:47 來源：紅餐網 1413
知名烘焙品牌“多樂之日”在鄭州的多家門店相繼關閉；上海迪士尼208元雪糕引發爭議。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
頭部企業動態
多樂之日鄭州多家門店關閉
藍鯨新聞消息，近日，知名烘焙品牌“多樂之日”在鄭州的多家門店相繼關閉，美團顯示，包括建文店、丹尼斯百貨六天地店、正弘城店等均顯示歇業關閉狀態。多個消費者證實了多樂之日的“跑路”消息，且充值的卡無法退款。
據了解，多樂之日出身于韓國希杰集團，2005 年入駐中國，第一家門店開在北京五道口，2013年開啟區域加盟計劃后迅速擴張，2015年門店數達到100家。多樂之日在河南鄭州的加盟商為“河南思邁盛實業有限公司”，企查查顯示，該公司于7月18日被標記為經營異常。
迪士尼208元雪糕引爭議，工作人員回應
九派新聞消息，近日，多位網友發帖稱，在上海迪士尼度假區買了208元的大雪糕，雖然好出片，但由于雪糕過甜且體積龐大，難以一次吃完。上海迪士尼官網顯示，該售價 208元的雪糕為套餐價，套餐內含巧克力棉花糖雪糕以及迷你巧克力棒，單獨購買價格188元、重量530克的巧克力棉花糖，但不可單獨購買迷你巧克力棒。
對此，迪士尼工作人員回應稱，樂園內食品價格普遍較高，建議消費者選擇性價比更高的其它食品。
鎘含量不合格，上海高端日料店“Minase水瀨”被罰
消費者報道消息，8月26日，有網友在社交平臺發帖子稱，上海高端日料店“水瀨”因售賣鎘含量超標的新西蘭螯蝦被罰，迅速引發網友熱議。
經查，該網友發布的內容源于近日上海市市場監督管理局公布的一則行政處罰決定書。該行政處罰決定書顯示，上海水瀨餐飲管理有限公司因所售的生食類菜品“新西蘭鰲蝦”被檢出“鎘（以 Cd 計）項目”不合格，被上海市虹口區市場監督管理局沒收違法所得6250元，罰款2.5萬元。
據了解，涉事商家為上海一家名為“ Minase水瀨 ”的高端自助日料店。社交平臺上，不少人將該日料店稱為“上海自助日料天花板”。
目前，大眾點評也顯示，該門店“因干擾評價秩序”受到平臺處罰。點評App上的星級評分、評價代金券、到店團購等信息均不予顯示，但仍能在搜索頁面看到該門店人均消費886元。
△圖片來源：大眾點評截圖
茶百道回應男子穿鞋踩小料臺
東方財經消息，8月26日，寧夏銀川一家茶百道門店發生衛生問題，一名維修人員穿著鞋子站在小料臺上修理電視，引發網友對食品安全的擔憂。
對此，茶百道門店回應稱，當時是電視出現故障，急于修理，未考慮周全。事后，店員已對小料臺進行了消毒和清理。茶百道客服也表示，將對門店進行嚴格監管，并對維修人員進行個人衛生規定，確保食品安全。如果發現類似問題，會對門店進行處罰。如果維修的工人是公司安排的，也會給予一定的整改及處罰。
抖音生活服務將上線抖音心動餐廳榜單，覆蓋京滬穗渝等 22城
鈦媒體消息，8月27日，抖音生活服務宣布將上線抖音心動餐廳榜單。據悉，該榜單將于9月全面推出，是抖音生活服務今年重點投入的商家推薦經營場景，意在加強優質商家推薦能力，首期覆蓋京滬穗渝等 22個城市。此前，抖音生活服務官方賬號公布了抖音心動餐飲商家入圍名單，首期已入圍評選的餐飲門店達 1764家。
財報速覽
奈雪：2024年上半年收入25.44億元，虧損4.38億元
紅餐網消息，8月27日，奈雪的茶發布的2024年半年報顯示，上半年奈雪營收為25.44億元，同比下滑1.9%，虧損4.38億元。
另外，財報也顯示，截至2024年6月30日，奈雪共開出了1597家門店，其中加盟門店有297家，凈新增23家直營門店。奈雪仍以高線城市布局為主，二線及以上城市門店占比超過90%。
煌上煌：2024年上半年凈利潤6061.52萬元，同比下降26.59%
紅餐網消息，8月27日，煌上煌發布2024年半年報，上半年實現營業收入10.60億元，同比下降7.53%；實現凈利潤6061.52萬元，同比下降26.59%。
△圖片來源：煌上煌2024年半年報
煌上煌指出，上半年業績下降，主要原因在于門店拓展不達預期，肉制品業老店單店收入同比下降所致。
千味央廚：2024年上半年營收、凈利潤雙增
紅餐網消息，8月27日，千味央廚披露了2024年半年報，上半年其營收為8.92億元，同比增長4.87%；凈利潤為5932.81萬元，同比增長6.14%。
分品類看，報告期內，千味央廚的菜肴類及其他、烘焙類、油炸類、蒸煮類，銷售收入分別為1.33億元、1.7億元、3.74億元、2.11億元，分別同比變動18.99%、-8.34%、-4.26%、32.4%。
千味央廚稱，油炸類產品相比去年同期呈下降趨勢，主要是在核心客戶增速變緩，且核心單品芝麻球市場占有率較高，增長空間有限，核心單品銷量受制于市場競爭加劇，因此增幅有一定程度下降。烘焙類產品增幅下降，主要是公司主力烘焙產品在核心大客戶的份額降低，訂單份額相比去年減少所致。
社會動態
多家品牌蛋糕尺寸將統一用厘米:確保消費者能清晰了解實際尺寸
長江日報消息，近日，多家蛋糕店的線上訂購平臺中蛋糕因計量單位不統一，導致尺寸混淆的問題引發關注。
對此，目前涉事的多家蛋糕品牌已作出相應調整。其中羅莎蛋糕已迅速更新蛋糕尺寸信息，仟吉、祐禾等品牌，則回應稱將盡快作出整改。仟吉蛋糕相關負責人也表示，報道一經發出后，團隊第一時間進行了自糾自查，正在積極研究改進措施。為了更好地滿足市場需求和遵守國家相關法律法規，該負責人表示將盡快在線上平臺完善蛋糕尺寸標注，完成標簽標識的統一。
注：本文由紅餐網綜合自藍鯨新聞、九派新聞、消費者報道、東方財經、鈦媒體、長江日報、東方財經等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。
整編|紅餐網_陳 江
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