疫情之下，廚師在哪里上班工作穩(wěn)定、待遇好、假期多？現(xiàn)在很多廚師熱衷進(jìn)一些機(jī)關(guān)食堂和高校，因?yàn)榉€(wěn)定。其實(shí)，除了這些地方，廚師也可以考慮去大使館做廚師。假期多，加班少，快來(lái)了解看看吧！

作者：陳婉富

編輯：王白石

題圖：攝圖網(wǎng)

2022年10月13日晚，華盛頓美國(guó)藝術(shù)博物館舉行了駐美使團(tuán)“使館主廚挑戰(zhàn)賽”。該挑戰(zhàn)賽吸引了當(dāng)?shù)乇姸嘤^眾的參與。

而在中國(guó)駐美使館廚師楊顯龍、趙越超、林松、宋濤面前的展臺(tái)上尤為熱鬧。據(jù)中國(guó)駐美國(guó)大使館微信公眾號(hào)，當(dāng)天這幾位大廚精心烹制了兩道川菜——魚香蝦球和麻婆豆腐，一經(jīng)亮相便吸引了很多觀眾排長(zhǎng)隊(duì)品嘗。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

大廚們?cè)谂胫频臅r(shí)候，充分考慮到當(dāng)?shù)厝说目谖叮诔浞直Ａ魝鹘y(tǒng)特色的同時(shí)，對(duì)菜品略作改良，微辣帶甜，現(xiàn)場(chǎng)食客贊不絕口，紛紛表示“中國(guó)的菜品是全場(chǎng)最好吃的”。

使館工作人員還在一邊詳細(xì)講解菜品色香味特點(diǎn)、原料特色、烹制手法及其中蘊(yùn)含的中華美食文化。品鑒結(jié)束后，賽事評(píng)委經(jīng)過(guò)嚴(yán)格打分審核，評(píng)定中國(guó)使館為專業(yè)評(píng)審第一名，并當(dāng)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

本次比賽不但讓中餐再次風(fēng)靡，也讓各國(guó)廚師見識(shí)到了中國(guó)廚師的真本事、真功夫。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)的很多中國(guó)廚師也對(duì)大使館廚師這個(gè)職業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣。

那么，想要在大使館做廚師需要滿足哪些條件和要求？待遇如何呢？下面，紅廚網(wǎng)就帶大家一起去了解一下。

做大使館廚師，簡(jiǎn)單又不簡(jiǎn)單

大使館是一國(guó)在建交國(guó)首都派駐的常設(shè)外交代表機(jī)關(guān)。大使館代表整個(gè)國(guó)家的利益，全面負(fù)責(zé)兩國(guó)關(guān)系。因此大使館有著獨(dú)特的重要性，所以想要在大使館內(nèi)工作也需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，符合條件才可以。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

那么，除了一些重要的崗位，后勤里面的廚師的招聘要求是不是也很嚴(yán)格呢？紅廚網(wǎng)找了各國(guó)大使館的招聘需求，發(fā)現(xiàn)想要在大使館做廚師，得先滿足以下基本要求：

1、身體健康

在正式報(bào)名入選前，需要先去相關(guān)醫(yī)院進(jìn)行體檢，擁有醫(yī)院出具的健康證明方可報(bào)名。畢竟外交人才的身體健康格外重要，服務(wù)外交官的廚師也要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選才行。

2、接受加班

大使館的辦公時(shí)間有嚴(yán)格要求，想要在使館工作需要能夠按照大使館規(guī)定的工作時(shí)間上班。除了基本的工作日上班外，遇到使館內(nèi)有活動(dòng)，如自助早餐、晚宴招待、活動(dòng)餐點(diǎn)制作等，需要按照需求進(jìn)行加班，偶爾遇到休息日或國(guó)外節(jié)日，也需要能夠接受加班才行。

3、具有多年主廚崗位工作經(jīng)歷

在大使館做廚師需要有較高的廚藝水平和從廚經(jīng)驗(yàn)，一般需要有至少四年的主廚崗位工作經(jīng)歷。如果有承辦晚宴或活動(dòng)自助餐的經(jīng)歷則會(huì)更好。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

以上三個(gè)條件是大使館招聘廚師必備的條件。乍一看是不是要求并不算太苛刻？但是并非只要身體健康，接受加班且工作經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚都可以勝任，這只是屬于硬性要求。

這是因?yàn)槊總€(gè)國(guó)家的大使館對(duì)廚師的要求都會(huì)有各自的獨(dú)特標(biāo)準(zhǔn)，因所選擇的使館而異。

有些大使館在招聘廚師時(shí)會(huì)要求廚師熟悉該國(guó)的特色菜系，如日本大使館在招聘廚師時(shí)明確表示，需要有五年以上在日本料理店工作的經(jīng)驗(yàn)，熟悉日式料理的制作才可以，并且對(duì)年齡也有要求，只招收40歲以下的廚師，能夠承擔(dān)加班、筵席的工作量。但語(yǔ)言方面就沒有相應(yīng)的要求了，只要精通普通話即可，不會(huì)說(shuō)日語(yǔ)也沒問(wèn)題。

其實(shí)，對(duì)菜式有要求并不是日本大使館的特例，巴西、匈牙利等國(guó)也有類似的規(guī)定。因?yàn)樵S多使館的工作人員是外籍人員，所以更愛吃西餐，因此要求廚師精通西餐和多國(guó)料理。除了精通西餐制作外，還需要有一定的英語(yǔ)、西班牙語(yǔ)或葡萄牙語(yǔ)的交流能力才可以勝任。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

不過(guò)，對(duì)于有海外工作經(jīng)歷的廚師來(lái)說(shuō)，語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)就能夠在這時(shí)候體現(xiàn)出來(lái)了。

此外，大使館時(shí)常會(huì)有招待晚宴，用本國(guó)特色菜系招待賓客，這時(shí)候一般的菜式就不出彩了。因此在使館做廚師還需要具有自主研發(fā)新菜品的能力，能夠結(jié)合各國(guó)料理特色，制作創(chuàng)新食譜，并開發(fā)出宴會(huì)新菜單。如果能夠在宴會(huì)時(shí)大放異彩，不但設(shè)宴的使館面上有光，對(duì)廚師本人來(lái)說(shuō)也是一個(gè)展現(xiàn)自己、拓展人脈的好機(jī)會(huì)。

除了以上的要求外，大家如果真的有志于進(jìn)入大使館做廚師，還需要根據(jù)你選定的國(guó)家大使館詳細(xì)了解具體需求。

使館大廚薪資待遇，假期多工作穩(wěn)定

如果符合招聘需求，大家最關(guān)心的當(dāng)然是薪酬福利了。那么大使館做廚師的福利待遇又如何呢？一句話總結(jié)：假期多，補(bǔ)貼多，工作時(shí)間短。

在大使館做廚師，最讓人羨慕的那一定是工作作息了。大使館往往嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，一般的工作時(shí)間都是上午9：00～12：00，下午 13：00～17：45。除了遇到宴會(huì)或活動(dòng)，其他情況下加班是比較少的。

另外，一般廚師在節(jié)假日總是最忙碌的，很少有機(jī)會(huì)在節(jié)假日陪伴家人朋友，但在大使館工作的廚師一般周末都會(huì)有雙休，能夠有更多的時(shí)間陪伴家人。除了按照中國(guó)的節(jié)假日休假外，使館國(guó)本國(guó)的節(jié)日也有假期，另外還有固定天數(shù)的年假，可以說(shuō)是假期多多了。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

至于薪資待遇方面，各國(guó)使館略有差異，以巴西使館為例，每月基本工資5942元、工資補(bǔ)貼2709元，共計(jì)8652元。而其他大使館的工資雖然有出入，但是基本也差不多。

相比之下，大使館廚師的工資并不是特別高，但勝在假期多、工作時(shí)間較短，補(bǔ)貼高，也是不錯(cuò)的選擇。

那么，了解清楚大使館的招聘需求和薪酬福利待遇，大家又可以哪里去應(yīng)聘面試呢？一般大使館的招聘公告都會(huì)在該使館的公眾號(hào)、官方網(wǎng)站發(fā)布，如果有意應(yīng)聘的廚師朋友們，可以從現(xiàn)在開始關(guān)注一下。

結(jié)語(yǔ)

在大使館做廚師好處多多，在當(dāng)下的環(huán)境下對(duì)很多廚師來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇。但是，大使館的招聘人數(shù)少，所以競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更激烈一些。各位有意去應(yīng)聘的廚師，可以在提升自身廚藝的基礎(chǔ)上，再增加一些軟技能，比如外語(yǔ)能力。

號(hào)外！

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