佛山出臺“菜十三條”，護航預制菜產業(yè)發(fā)展
· 2022-08-23 10:09:03 來源：預制菜洞察 9309
前言
伴隨著預制菜的火熱，多地政府都開始出臺相關產業(yè)政策，搶灘預制菜風口。接下來，佛山又將如何護航預制菜產業(yè)發(fā)展？
題圖：攝圖網
又一城市出臺預制菜相關政策，推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。
近日，《佛山市加快推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》正式出臺，就開展預制菜品牌認定、標準打造、建設原材料供應基地、提升數字化管理水平、培育預制菜“專精特新”中小企業(yè)、將地理標志農產品、粵字號農產品導入預制菜產業(yè)鏈、成立市級聯席會議制度等方面，提出了13條舉措。
01
佛山出臺“菜十三條”
大力布局預制菜賽道
預制菜洞察了解到，《方案》中明確了佛山發(fā)展預制菜的多個目標，在企業(yè)和品牌的培育、產業(yè)園區(qū)建設、產業(yè)配套的健全、相關標準的制定完善等方面，佛山都有著具體的規(guī)劃。
具體表現為：用3年時間（2022-2024），建成3個以上省級預制菜產業(yè)園，2個以上市級預制菜產業(yè)園；培育年產值超億元的預制菜農業(yè)龍頭企業(yè)5家以上，新增“菜籃子”基地10家以上；培育預制菜知名品牌企業(yè)10家以上；制定預制菜聯盟標準、團體標準、企業(yè)標準10個以上，預制菜特色品牌達到20個以上；產業(yè)配套基本健全，建成一批科研平臺和電商培訓基地，推出一批涵蓋信貸、保險、基金的預制菜金融產品，預制菜冷鏈物流、銷售網絡不斷完善。
佛山本次出臺的預制菜產業(yè)政策，涵蓋面甚廣，基本概括了預制菜產業(yè)的各個環(huán)節(jié)，其中也不乏創(chuàng)新之舉，如將地理標志導入預制菜產業(yè)鏈。
△圖片來源：攝圖網
《方案》提出，要立足佛山水產、畜禽種業(yè)等優(yōu)勢特色產業(yè)，將年桔、鰻魚、加州鱸、生魚、草魚等地理標志農產品、粵字號農產品導入預制菜產業(yè)鏈，助推農業(yè)產業(yè)加快發(fā)展。
值得一提的是，佛山也針對不同區(qū)域的優(yōu)勢，因地制宜地推出了不同的扶持政策，進一步推動地區(qū)間的優(yōu)勢互補及協同發(fā)展。
《方案》明確，佛山市支持順德區(qū)實施“六個一”工程，推動中國國際預制菜產業(yè)大會永久落戶順德，以“會展+研發(fā)”為核心，做大做強發(fā)展優(yōu)勢；支持南海區(qū)以“龍頭+流通”為驅動，全力推進“十大示范項目”建設；也支持三水區(qū)加快預制菜產業(yè)重點建設；支持禪城區(qū)大力發(fā)展電商平臺；支持高明區(qū)發(fā)揮優(yōu)質食材產地優(yōu)勢。
從中不難看出佛山推動預制菜產業(yè)發(fā)展的決心和魄力。那么，佛山發(fā)展預制菜，究竟有什么優(yōu)勢？
02
佛山發(fā)展預制菜優(yōu)勢何在？
作為貫通“一二三產”的新產業(yè)，預制菜產業(yè)需要強大的農業(yè)做基礎，佛山農業(yè)特別是水產品產業(yè)化、現代化、市場化走在前列。
佛山地處珠江三角洲腹地，農業(yè)資源和水產品資源豐富。順德是廣東水產品重要基地之一。南海的淡水魚更是聞名全國，據悉，南海區(qū)國家現代農業(yè)產業(yè)園入選2022年國家現代農業(yè)產業(yè)園創(chuàng)建名單項目，園區(qū)內的淡水魚產業(yè)基礎雄厚，未來，園區(qū)將加快建設成為全國優(yōu)質淡水魚集散流通中心、粵港澳大灣區(qū)精品淡水魚預制菜樣板區(qū)、城鄉(xiāng)融合與鄉(xiāng)村振興樣板區(qū)。
此外，佛山也是頗具實力的制造名城，而預制菜涉及到的環(huán)節(jié)復雜，涵蓋了生產、加工、儲藏、運輸、銷售流通等多個環(huán)節(jié)，也需要先進的制造業(yè)來推動預制菜產業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。
△圖片來源：攝圖網
同時佛山又是享譽全國的美食之城，具有深厚的美食文化底蘊，在發(fā)展預制菜上具有天然優(yōu)勢。順德還被聯合國教科文組織評選為“世界美食之都”，素有“吃在廣東，廚出鳳城”的美名，鳳城指的就是順德。
伴隨著預制菜產業(yè)政策的出臺，多措并舉之下，佛山未來能否培育出一批具有影響力的預制菜品牌，推動佛山預制菜產業(yè)進入新的的發(fā)展階段，且讓我們拭目以待。
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