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【湘菜】嘉禾大碗菜

· 2021-09-17 15:04:51 來源：紅廚網 2885

材料：

主料：

豬尾200克，豬腳300克，豬耳朵150克，油豆腐100克，大蒜20克。

調料：

老抽15毫升，生抽15毫升，蠔油10克，鹽15克、味精5克、色拉油30克。

制作：??

1.把豬腳、豬耳、豬尾煮熟后，用老抽拌勻上色，下六成油鍋炸成棗紅色。

2.把炸好的豬腳、豬尾、豬耳改刀后，放油加姜炒香，加鹽加水煨25分鐘。

3.把油豆腐放在煨好的主料里煮至入味，收汁，加大蒜，調味即可。

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