美國(guó)中餐廳現(xiàn)用工荒！5000美元也招不到一個(gè)炒鍋！
· 2021-04-28 15:15:00 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2472
新冠肺炎疫情持續(xù)超過(guò)一年，全球經(jīng)濟(jì)受到打擊，封城令與限聚人數(shù)等防疫措施重創(chuàng)餐飲業(yè)。
隨著經(jīng)濟(jì)重開(kāi)，美國(guó)的中餐館卻面臨“招工難”，即使加薪也難招到企臺(tái)，尤其是廚房炒鍋，特別搶手！
去年疫情席卷全美，影響持續(xù)一年多，在美的餐飲業(yè)也備受沖擊。
以紐約亞裔移民特別多的區(qū)域法拉盛為例，因疫情有將近50家大小餐館陷入困境，被迫永久關(guān)門(mén)或轉(zhuǎn)手經(jīng)營(yíng)。
法拉盛在新冠肺炎疫情前，有逾240家大小餐飲店，疫情中關(guān)閉了近1/5。
隨著美國(guó)疫苗大規(guī)模接種后，很多地方都放寬了餐飲隔離限制，開(kāi)放堂食和顧客人數(shù)增加至正常的50%到75%，餐飲業(yè)也開(kāi)始逐漸恢復(fù)。
可大家卻突然發(fā)現(xiàn)——在美中餐館發(fā)生用工荒了！
在紐約、洛杉磯、邁阿密、芝加哥等城市42%的小商家都出現(xiàn)了招工難的情況，一些餐館甚至因?yàn)檎也坏饺耸帧⒍皇巧獠缓谩⒍]門(mén)歇業(yè)。
招不到人的原因有很多，一方面是員工因?yàn)閾?dān)心疫情反復(fù)而不敢回去上班，另一方面現(xiàn)在餐館都在扎堆招人，這也是中餐炒鍋搶手的原因。
在這種情況之下，超過(guò)四分之一的餐館為了吸引廚師，都提高了工資，從3700、4000、4300美元提到了現(xiàn)在的5000美元！
可即便如此，那些提供堂食、完整服務(wù)的餐館雇員和去年同期相比，仍然低20%。
那些只提供快餐或外賣(mài)自取的餐廳員工和去年同期相比，低6%。
有意思的是，這要是放在過(guò)去，5000美元月薪約等于3萬(wàn)人民幣，很多人看到這樣的工價(jià)，都會(huì)表示自己想去。
可現(xiàn)在，大家的評(píng)論一色兒都是：
“歧視亞裔嚴(yán)重，不敢去。”
“就怕去了有命掙沒(méi)命花！5000美元算求，我還是掙我6000塊人民幣穩(wěn)當(dāng)。”
“我問(wèn)你，你是要錢(qián)還是要命？”
“美國(guó)人人都有槍?zhuān) ?/p>
“先活命吧！誰(shuí)敢去美國(guó)！”
“現(xiàn)在3萬(wàn)你想招一鍋？能開(kāi)3萬(wàn)美金再來(lái)談吧。”
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