麻辣牛肉含禁用色素被查！商家回應：系加盟店私自采購
劉佳 · 2021-04-22 21:47:37 來源：紅餐網 3457
近日，湖南株洲一家知名品牌奶茶店門店的門頭被城管拆除，原因是該品牌在裝修前沒有辦理相關手續，違反了商場規定。詳情請看紅餐網《每日熱訊》。
奶茶店花10萬做創意門頭? ?
城管依法拆除 ?
前段時間，湖南株洲一家MAMACHA奶茶店投入10萬元做的創意門頭招牌被城管拆了。
據了解，這個創意門頭其實是一面裝飾外景墻，復古的創意為門店營造了一種懷舊、溫暖的風格。門店開業當天，這面裝飾墻就吸引了很多顧客來拍照、打卡，帶動了門店產品的銷售。
△圖片來源：mamacha媽媽茶官方微博
但很快，城管方就通知要將這面墻依法拆除，原因是門店沒有向商場辦理相關手續，違反了商場規定，同時從相關法律法規來看，這面墻也屬于違搭違建。
城管中隊負責人表示，根據《株洲市城市綜合管理條例》，在廣場沒有辦理任何手續的情況下，不予許自行搭建，要求入住的商戶進行審批報備，而MAMACHA沒有辦理任何報備手續，就直接裝修外景墻了。
當事的MAMACHA奶茶店負責人也表示，門店找了很多部門報備裝飾墻，但都沒有審批下來，既然有商場違規行為，他們會配合城管部門的拆除行動。
此情此景，不禁讓紅餐君想起幾年前一些城市對步行街店鋪實行的統一式裝修，強行拆除一些特色的店鋪招牌，用統一的招牌來代替的景象。
雖然統一的招牌看著比較整齊規整，但是從另一方面來說卻扼殺掉了品牌的風格及文化，讓街道顯得了無生機，實在是太可惜了。
今日頭條狀告今日油條，索賠200萬！ ?
4月20日，“今日頭條”所屬的字節跳動訴河南今日油條餐飲管理有限公司等侵害商標權及不正當競爭糾紛案，在廣州知識產權法院開庭審理。
字節跳動要求被告方立即停止侵害其注冊商標專用權及不正當競爭行為，連續15日發表公開聲明，并賠償其經濟損失及訴訟合理支出共計人民幣200萬元。
該案件的事情起源可以回溯到去年。
去年，有網友發現一家名為“今日油條”的餐飲店在河南鄭州開業，其店名、商標和裝潢配色等與字節跳動旗下APP“今日頭條”有諸多相似之處，該事件在網絡平臺發酵后迅速引發關注。
△圖片來源：攝圖網
隨后，字節跳動將該餐飲店和相關企業起訴至廣州知識產權法院，指出“今日油條”在文字構成要素、整體外觀及讀音、顏色等方面對“今日頭條”相關商標進行了模仿。
字節跳動表示，其“今日頭條”等商標經長期、大量宣傳，已經有很高的知名度和顯著性，并且和“今日油條”同屬日常消費領域，后者極易使公眾誤認為與“今日頭條”之間存在聯系，并構成了對“今日頭條”商標的淡化，并且，字節跳動認為被告在餐廳裝潢、廣告用語、宣傳海報和營銷方式等方面，刻意攀附“今日頭條”的商品和服務。
而被告方指出，以“今日油條”作為商品名，是對“今天的油條”的描述，僅說明油條的“新鮮”。被告方認為所處餐飲業與“今日頭條”行業跨度大、不存在市場競爭關系，且公眾不會誤認，沒有侵犯原告的合法權益，也沒有變更名稱或者字號的必要性。
如今，這起侵權訴訟已經開庭，后續如何，紅餐網將持續繼續關注。
麻辣牛肉含禁用色素被查！ ?
商家回應：系加盟店私自采購 ?
近日，四川省市場監督管理局發布的通告顯示，位于成都高新區合信路64號附104號1樓的高新區馬路邊邊麻辣燙店，使用的1批次麻辣牛肉片不合格，檢出了禁用的胭脂紅，該產品標稱生產企業為三臺縣上口鮮食品廠。
據悉，胭脂紅屬于人工合成著色劑中偶氮色素的一種，具有色澤鮮艷、性質穩定、成本低廉等特點。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定，速凍調理肉制品中不能添加胭脂紅。
△圖片來源：攝圖網
4月17日晚，馬路邊邊麻辣燙官微發布聲明稱，該門店為加盟店，涉事牛肉為門店違規私自采購，去年12月事發后已經停業整改。此次該加盟店已嚴重違反公司有關規定，嚴重侵害公司名譽，將對涉事門店——郫都區馬路邊邊麻辣燙(龍湖店)追究相應法律責任。
“公司已成立食品安全督導小組到店進行調查處置，對該店進行閉店停業處理，所有食材送至相關部門進行檢疫，后續將公布檢疫報告。”
馬路邊邊同時承諾，將全面徹查全國所有門店食品安全及衛生情況，一經發現門店有任何不合規行為，絕不姑息，嚴肅處理。
記者暗訪上百家外賣廚房 ?
店員徒手抓熟食、蟑螂遍地 ?
3月份以來，羊城晚報記者以兼職的名義進入位于越秀區、天河區的7間外賣廚房后廚，又以外賣員和應聘者的身份實地暗訪了上百家外賣廚房。
記者暗訪發現，在手機上光鮮亮麗的美食圖片背后，外賣廚房操作間的食品衛生狀況令人觸目心驚：有的門店將食材以及紙箱包裝的物品隨意堆放在地上，有的門店店員徒手抓熟食，在個別門店外，記者甚至看到了蟑螂到處爬行。
△圖片來源：攝圖網
在石牌橋、區莊、東風西路、棠下村等外賣廚房聚集地，記者無需身份證便能應聘上崗，且被告知“健康證有就帶，不用特意去辦”。店內員工亦并非人人都持有健康證。記者“無證上崗”前，甚至連必要的衛生安全培訓都沒有。
在記者“兼職”的7家外賣廚房中，店員不按規定戴口罩、手套、發網的情況非常普遍；個別店員的衛生情況也讓人一言難盡：店員沒洗手就抓食材，大廚師光著膀子炒菜、一邊口水四濺說話一邊斬熟食的場景不一而足。
記者還在一家壽司店的米袋、電飯鍋周圍發現多只蟑螂，店員打趣稱：“你信不信這些（靠在墻角裝食材的）箱子里還有更多。”而在裝餐具包的盒子里，老板更是直接端起一窩小蟑螂。
喜茶子公司注冊資本增至100萬元? ?
增幅達1900% ?
天眼查APP顯示，近日，上海喜創于茶餐飲管理有限公司發生工商變更，注冊資本從5萬人民幣增至100萬人民幣，增幅達1900%。
△圖片來源：天眼查app
上海喜創于茶餐飲管理有限公司成立于2017年10月，法定代表人為張海龍，經營范圍包括餐飲企業管理，企業營銷策劃，餐飲服務（僅限分支機構），食品銷售等。
股東信息顯示，該公司由“喜茶（需求面積：150-200平方米；代表項目：武漢楚河漢街，深圳金光華廣場等）”運營主體深圳美西西餐飲管理有限公司100%持股。
注：本文由紅餐網整合今日頭條、羊城晚報、搜狐網、網易新聞及其他公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
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