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【川菜】腰果麻辣牛肉

· 2021-04-06 10:55:46 來源：紅廚網 2481

材料：

原料：

鹵牛腱肉500克，腰果100克，干辣椒節、花椒各少許。

調料：

鹽、白糖、味精、藤椒油、色拉油各適量。

制法：

1.把鹵牛腱肉切成片，腰果入油鍋炸酥了撈出，均待用。

2.炒鍋放油，下牛肉片拉油后，倒出來瀝油。

3.鍋留底油，放干辣椒節和花椒煸炒出香味后，再投入牛肉片并加鹽、白糖和味精調味炒勻，起鍋前，撒入炸好的腰果并淋藤椒油，略炒幾下便可裝盤上桌。

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