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疫情防控不嚴格,數十家餐企被“點名”通報!

紅餐君 · 2021-01-12 21:32:52 來源:紅餐網 2441

多地疫情防控升級,餐飲業更是成為嚴防嚴控的重點對象。近日,有媒體報道,北京數十家餐企因防控不嚴被相關部門“點名”了,當中還包括多家知名企業,怎么回事?請看紅餐網《每日熱訊》。

防控不嚴被點名? ?

北京餐飲業成重點關注對象 ?

近日石家莊疫情復燃,多地進入戰時狀態,再次讓充滿希望的2021年春節黃金期蒙上了一層灰。

與石家莊相隔不遠的北京,已經嚴陣以待防控疫情,當地餐飲業更是成為嚴防嚴控的重點對象。

據紅餐網(www.hongyangjingmi.cn)了解,近日,北京市疫情防控工作領導小組、監督組、指導組正持續加大監督檢查力度,確保相關餐企按要求進行疫情防控。在檢查過程中,一些防控不嚴的餐企則直接被“點名”通報。

比如,北京市朝陽區市場監督管理局通報,亞運村街道北京牛排家西餐有限公司安定路店健康寶二維碼為“無效二維碼”、進店人員未掃碼、測溫、從業人員口罩佩戴不規范;亞運村街道北京匠環餐飲管理有限公司匠人牛品進貨臺賬不全、從業人員口罩佩戴不規范、直接接觸食品人員未佩戴手套。

1月4日,北京市西城區市場疫情防控執法監督組也通報了15家未按要求履行疫情防控主體責任企業。

△圖片來源:攝圖網

此外,北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組監督組也通報稱,在冷鏈產品管理方面,多家單位仍存在未公示進口冷鏈食品溯源碼、瞞報進口冷鏈食品存儲情況、少數市場主體進口冷鏈管理不規范等問題。

疫情形勢仍不明朗,紅餐網提醒各大餐企,務必要按相關要求嚴防嚴控,不能放松警惕。

海底撈“制茶樂園 ”開業

9.9元/杯,DIY小料任意加 ?

繼開出十八汆、撈面有派兒等多個快餐子品牌后,海底撈也進軍茶飲界了!依然走超值低價策略!

1月初,有媒體報道,海底撈在武漢武昌區楚河漢街店內開出了品牌第一家奶茶店?。

據紅餐網(ID:hongcan18)了解,海底撈楚河漢街店門店有兩層,五樓為用餐區,一樓為接待區,海底撈的奶茶檔口——“制茶樂園”,便設置在一樓接待區里。?

該檔口此次推出的茶飲產品共有四種口味,包括奶茶、百香果果茶、茉莉奶綠和草莓優樂多。?

定價上,其目前正在實行暖冬福利價,全場飲品只需9.9元/杯,且小料任加。?

從反響來看,大多數消費者對海底撈9.9元/杯的奶茶表示“滿意”,認為其口味不錯還能隨意搭配小料,性價比很高,能夠實現奶茶自由。

但也有消費者表示失望,直言海底撈的奶茶“就是一個DIY的沖泡飲料,類似于外面的豆漿機或者可樂機。”?

“餐+飲”這一模式越來越火,進入茶飲賽道的火鍋玩家也越來越多,海底撈這一波試水能否分得一杯羹,紅餐網將持續關注。?

試水3個月

茶顏悅色將在深圳開快閃店

近日,有網友po出了定位在深圳文和友旗艦店的茶顏悅色裝修圖,驚呼”啊啊啊!在深圳!茶顏悅色!”

一時,”茶顏悅色要開在深圳”成為熱議話題,不少人都十分期待,并向茶顏悅色求證。

對此,茶顏悅色官博做出了回應:“深圳文和友里的茶顏悅色是真的,去那邊是為了支持我們在長沙的好兄弟’文和友’。但是我們只是去快閃一下,大概三個月的樣子。什么時候去深圳還沒有確定,希望在疫情好轉后的春天和大家在深圳相見。”

至于什么時候開到深圳,茶顏悅色則表示,這兩年都沒有計劃。

△圖片來源:茶顏悅色官方微博

被曝“筷子染黑紙巾“

廣州大同酒家回應:消毒液用多了

據新京報報道,近日有消費者在廣州中天購物城的大同酒家就餐,發現其使用的筷子用餐巾紙一擦,竟然出現不明的黑色污跡。隨后消費者向服務員反映,大同酒家為其免單。

對此,該店一位店員稱,問題已經向總部反映,初步懷疑是餐具消毒過程導致,“因為消毒液過多了,我們要監督好消毒液的量。”

大同酒家廚房負責人在接受新京報采訪時稱,疫情期間在消毒方面加強了力度,浸泡筷子時間加長,消毒液濃度也增加了,所以導致筷子表面有輕微掉色。

同時該負責人也出示了這批筷子的檢測合格證,稱不會對顧客的安全造成影響,并承諾對舊筷子全部進行清理,在消毒方面也會針對問題進行適當改善。

△圖片來源:大同食街公眾號

對此,一位餐飲業內人士表示,很多餐廳使用的塑料碗筷為密胺餐具,從網上視頻曝光的大同酒家內容看,疑似為密胺餐具,“合格的密胺餐具可以放心使用。而生產工藝差、不合格的密胺餐具,容易釋放有害物質。因此使用過程中仍然需要避免強酸、強堿、超高溫的環境。”

豬肉價格連漲七周,漲幅近17%

專家:價格將在春節后回落

餐飲業苦豬肉漲價久矣。

去年11月底開始,全國多地已經對豬肉漲價感受明顯。根據國家統計局公布的數據,11月份,豬肉價格雖然整體延續了10月份的下降趨勢,但環比降幅收窄了0.5個百分點。

市場表現也反映了這樣的上漲趨勢。農業農村部數據顯示,豬肉批發價格自2020年第47周(11月23日-27日)開始上漲,至2021年第1周已經連續上漲7周,從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤,漲幅達到16.67%。

△圖片來源:攝圖網

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇告訴記者,始于去年11月底的這次豬肉價格上漲屬于季節性上漲。原因?是11月中下旬,四川、重慶、湖北等地進入傳統腌制臘肉的季節,另外近期進口凍豬肉外包裝上檢測出新冠病毒,豬肉消費需求高峰和供應受限的矛盾,帶動價格上漲。

朱增勇認為,由于南方腌制臘肉的活動基本結束,加之國家加大儲備凍豬肉的投放,豬肉價格可能在今年二季度明顯回落。回落會持續到6、7月份,隨后或小幅反彈。整體來看,今年二季度豬肉價格有望逐漸恢復到2017年水平。

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*注:本文由紅餐網整合火鍋餐見、今日頭條、新京報、騰訊網、北京交通廣播、北京人民廣播電臺及其他媒體。如需轉載,請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言,為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。?

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