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【家常菜】菊花脆腸

· 2020-11-10 11:28:48 來源：紅廚網 2295

材料：

原料：

豬生腸300克，鮮核桃仁80克，泡姜粒、小米椒粒、青椒顆各少許。

調料：

泡椒醬、姜蔥汁、鹽、雞精、味精、生粉、花雕酒、色拉油各適量。

制作：

1.把豬生腸治凈后，切成佛手狀的小節，加鹽、姜蔥汁腌味。

2.凈鍋放油燒至七成熱時，下豬生腸過油，倒出瀝油。

3.鍋留底油重上火，下泡姜粒、小米椒粒、青椒顆和泡椒醬炒香，再倒入豬生腸和鮮核桃仁，待加入花雕酒、鹽、味精和雞精炒入味后，勾少許薄芡便可起鍋裝盤。

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