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【素菜】芒果香蕈

· 2020-10-29 14:37:51 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1858

這道素菜是由傳統(tǒng)菜中的脆鱔演變而來(lái)。

制作：

1、取水發(fā)香菇用剪刀剪成粗絲，加少許的鹽拌味后，撲上一層生粉，下入油鍋炸至酥脆，撈出裝盤(pán)。

2、往香菇絲上澆上自制芒果汁，撒入油炸姜茸，稍加點(diǎn)綴即成。

自制芒果汁：

取芒果肉打成泥，加鹽、白糖、淡奶油調(diào)制而成。

聯(lián)系人：黃小姐

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