隨著疫情有所緩和，國內(nèi)餐飲業(yè)的生意也開始漸漸恢復好轉(zhuǎn)，然而最近，多地又出現(xiàn)了疫情反復的現(xiàn)象，讓餐飲業(yè)人士稍稍放下的心再次緊張起來。

來源：央視新聞、網(wǎng)信廣東、廣州日報

新疆、遼寧出現(xiàn)多例確診病例

現(xiàn)已蔓延至5省9市

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近日，在北京疫情相對穩(wěn)定后，新疆、遼寧又爆發(fā)了疫情，甚至波及到了黑龍江。這對兩地餐飲業(yè)造成了沖擊的同時，也再一次牽動了全國餐飲人的神經(jīng)。

據(jù)央視新聞消息，7月23日0—24時，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團報告新增確診本土病例13例。

同時，遼寧省衛(wèi)健委通報，23日0時至24時，遼寧省新增2例本土新冠肺炎確診病例，均為大連市報告病例；新增無癥狀感染者15例，均為大連市報告。

而據(jù)大連市衛(wèi)健委消息，23日24時至24日15時，大連市又再新增9例新冠肺炎本土確診病例，新增27例無癥狀感染者。

據(jù)悉，近期遼寧省疫情加速惡化，多數(shù)確診病例都來自一家名叫「大連凱洋世界海鮮」的公司，起初是因一名員工確診后，和其他員工和家屬接觸，繼后陸續(xù)傳出疫情，多屬于無癥狀感染。

隨后，疫情快速擴散，幾天內(nèi)感染鏈橫跨遼寧、吉林、黑龍江、福建、北京5個省市；擴散至遼寧鐵嶺、鞍山市、吉林四平、長春、白城市、黑龍江鶴崗、綏化市、福建福州市、北京市等9個城市。

僅福建福州，由大連移入的無癥狀感染者便接觸逾千人。

此外，7月26日0—24時，遼寧再新增14例，吉林2例。

對此，大連市疫情防控相關(guān)部門火速召開緊急會議，宣布市內(nèi)兩地區(qū)升級為中風險地區(qū)，全市進入戰(zhàn)時狀態(tài)，全民動員遏制疫情蔓延。

在疫情的防控升級下，大連此前剛剛放開不久的電影院、劇院、游藝廳、文化館（站）、網(wǎng)吧、舞廳、KTV、室內(nèi)景區(qū)等場所全部暫停開放，恢復開放時間另行通知。

餐飲相關(guān)方面，集貿(mào)市場、水產(chǎn)市場、冷鏈倉庫再次成為重點排查對象。?據(jù)相關(guān)媒體報道，現(xiàn)在距離爆發(fā)地較近的水產(chǎn)市場正在一一接受排查，所有的冷庫都停止了出入庫的安排。個別水產(chǎn)市場已經(jīng)暫時停止營業(yè)，復市時間另行通知。?受疫情影響，大連要求，餐飲服務經(jīng)營者應停止婚宴、生日宴等聚集性就餐。

一位在大連中風險地區(qū)的餐飲人士向透露，當?shù)亟鋰篮笤俅稳诵幕袒蹋浇蛷d的生意很大可能會再次跌至冰點。

“其實23日開始，店里的客人就少一大半了。我們離事發(fā)地比較近，已經(jīng)接到核酸檢測通知了，接下來可能會停業(yè)1-2天，讓店里的員工去做檢測。”?對于當?shù)夭蛷d是否會再次關(guān)閉堂食，他則表示，截至目前還未收到相關(guān)部門派發(fā)的停業(yè)通知，“該開門的還是在開門，后續(xù)怎么樣就不知道了。”

香港連續(xù)多天新增確診病例

多與食肆、食品加工有關(guān)

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香港衛(wèi)生防護中心表示，截至20日凌晨，香港新增73例新冠肺炎確診個案，7例為輸入個案，39例與其他確診個案有關(guān)，27宗源頭不明，累計確診個案增至1958例。

香據(jù)港防護中心傳染病處主任張竹君表示，多例確診個案跟食肆有關(guān)。其中有在7月11日到香港屯門中央廣場一酒家參加生日聚會的人，也有同日到該酒家的客人。防護中心已要求酒家徹底清洗，并安排員工接受檢測。

此外，最少6名先后前往香港旺角維景酒店一酒家用餐的人士確診。葵芳潮庭聚會群組又新增3人染病，另有部分個案與位于慈云山中心的中心點、坪石邨的彬記粥面美食有關(guān)。

因為疫情的嚴峻性，香港特區(qū)政府“限聚令”再次加碼，規(guī)定食肆晚6時至翌日清晨5時開設(shè)堂食，僅允許外賣。

21日，香港再新增61例確診個案，其中58例為本地病例，病例中還包括美心月餅廠的工人。

據(jù)報道，美心集團表示，一名在大埔月餅廠工作的兼職工確診新冠肺炎，其最后上班日期為7月18日。美心方面稱，涉事員工在原材料處理區(qū)工作，進廠時有按照指示測量體溫及消毒雙手，值班期間也一直有佩戴雙重發(fā)網(wǎng)、口罩及手套。

美心方面還表示，已在該工作區(qū)及共享空間徹底清潔和消毒，并已安排該區(qū)域工作的員工居家隔離14天及接受病毒測試。為安全起見，美心已安排全廠停產(chǎn)及消毒，并銷毀相關(guān)原材料和月餅產(chǎn)品。

7月27日下午，香港特區(qū)政府衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心傳染病處主任張竹君在記者會上表示，截至27日0時，香港新增145例新冠肺炎確診病例，再創(chuàng)疫情來單日新高，連續(xù)6天新增確診病例數(shù)破百，其中包括142例本地確診病例和3例輸入性病例。累計確診病例增加至2779例。

通報還稱，一名76歲長期患病的女患者于26日晚去世，27日上午又有一名92歲的男患者去世，至此，香港累計共有20名新冠肺炎患者不幸離世。

為進一步抗擊疫情，香港特區(qū)政府27日公布最新防疫措施，規(guī)定餐飲業(yè)全日禁止堂食。

國務院緊急發(fā)布重要通知

要求做好防疫工作

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為此，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)了《肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》（以下簡稱《指南》），為做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作提供科學指導。

《指南》明確，要做好禽畜肉類的源頭管控，除了索票索證和進貨查驗記錄外，進口畜禽肉類食品應當具備《核酸檢測合格證明》。

《指南》從五個方面對新冠肺炎疫情防控工作提出具體措施。

一是在組織保障和制度方面，要加強組織領(lǐng)導，落實主體責任，做好疫情防控物資的保障工作。

二是在人員管控方面，要建立上崗員工健康卡制度，加強員工日常健康監(jiān)測和外來人員登記管理工作，同時做好防控知識宣傳，加強自我防護意識。

三是在重點環(huán)節(jié)和重點場所管控方面，要做好禽畜肉類的源頭管控，加強通風換氣，落實飼養(yǎng)車間、屠宰車間、分割肉車間、包裝車間、冷庫、化驗室等重點場所的各項防護措施要求，同時做好會議室、餐廳、宿舍等公共區(qū)域防控工作。要開展環(huán)境樣品的定期核酸監(jiān)測。

四是在個體防護方面，要針對檢驗檢疫人員、待宰區(qū)工作人員、屠宰工作人員、分割加工人員、副產(chǎn)品處理人員、低溫環(huán)境工作人員及外圍工作人員的崗位工種需求配備發(fā)放個體防護用品。

五是在異常情況處置與報告方面，對出現(xiàn)核酸檢測陽性樣品和異常狀況員工應及時采取應急處置措施。

《指南》要求，企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)病例，必須實施內(nèi)防擴散、外防輸出的防控措施，配合有關(guān)部門開展流行病學調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作，并對該員工作業(yè)的工作場所及其加工的禽肉類進行采樣和核酸檢測。根據(jù)疫情嚴重程度，暫時關(guān)閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復生產(chǎn)。