液化氣罐爆炸，殺傷力可想而知，無疑會對人身安全構成巨大的威脅。日前，在安徽省淮南市一海鮮店發生了一起因液化煤氣罐引發的爆炸事故，事故致2名路人受傷，所幸無生命危險。爾后，安徽省淮南市田家庵公安分局通報了這起事故。

來源：人民網、網易新聞頻道

通報稱，7月7日，淮南市公安局指揮中心接報警，學院南路一燒烤店發生爆炸。接報后，指揮中心立即指令轄區派出所趕赴現場處置，調度路面交警維持秩序，并通知“120”前往救治。

經初查，當日在田家庵區學院南路東側夢工廠網吧與歐燁主題賓館之間一棟二層小樓突然發生爆炸，導致二層小樓坍塌，室內未發生人員傷亡，爆炸飛濺物致2名過路群眾擦傷，已由120送醫，據現場初步反饋，疑似一樓燒烤店液化氣罐爆炸。目前，相關調查、善后正在開展中。

現場視頻可見，爆炸的一瞬間，該小樓火光沖天，爆炸產生的沖擊波，立即將整棟樓震碎，餐廳大門也被炸飛到對面馬路。一對騎電動車路過的母女，剛好擦身而過躲過一劫，但已被飛濺的玻璃碎片擦傷，所幸無生命危險。

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每年6、7月份，都是餐廳燃氣爆炸事故的高發期。夏季炎熱的天氣，餐廳廚房的溫度可能會達到四、五十度，在這樣的高溫之下，廚房工作人員更容易懈怠，也就越容易出現失誤。

然而，雖然每年我們都會對類似事件進行報道警示，但此類事件卻依舊層出不窮。

就在前天（12日），廣東河源的一家餐飲店也發生了液化氣泄漏爆燃，事件導致5人受傷。

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事故現場，整個店鋪被炸得一片狼藉，很多物體都隨著爆炸飛了出來，受傷的五人中，其中有1人是小吃店老板，另外4個人都是路過的行人。

據目擊者介紹，小吃店老板的頭發都被燒光了，一個路人被炸到了汽車旁邊，還有人被炸到了綠化對面，頭部出血，更有人眼睛受傷嚴重。

近年來，有條件的城市餐館煤氣罐逐漸被管道天然氣所取代，但在全國范圍內，仍有很多經濟水平較為落后的地區和一些小飯館還在大規模使用煤氣罐。

煤氣罐雖然具有靈活、便捷、廉價等特點，但危險性比較大，尤其近些年來，煤氣罐爆炸的事件多有發生。而當發生火災時，如果后廚里有煤氣罐，那么隨時都有可能發生爆炸！

而煤氣罐爆炸的威力，通常超出了人們的想象！它爆炸時，相當于150公斤炸藥、3000顆手雷的威力，足以炸毀兩層樓房！

因此作為廚師，我們一定要懂得防止此類事故的發生和現場初步處理！

如何防止？

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1、要使用合格的氣瓶

看鋼瓶是否在標注的使用年限內，看氣瓶外觀有無變形、大面積銹蝕、劃傷、火燒痕跡、凹坑、焊點等，煤氣罐保護罩上有檢驗日期標志，如果使用日期超過15年的，堅決棄用。

2、勤檢查、早處置

要經常檢查氣瓶是否漏氣，可用肥皂水涂抹在膠管的連接處，如果有氣泡，說明煤氣正在泄漏。

檢查輸氣管是否使用超過兩年，煤氣瓶與連接的膠管，都是有使用年限的，絕對不能超期服役，一旦發現，及時更換。

檢查煤氣瓶與灶臺之間的距離，是否大于1.5米，因為煤氣罐不能靠近熱源、明火，不能在陽光下暴曬，也不能用火烤、澆熱水等方法加熱。有的人采用熱水澆燙、火烤鋼瓶等方法，促使液化氣火燒旺起來，這樣是很危險的，鋼瓶遇到高溫或碰撞，很容易發生爆炸。

檢查煤氣瓶時是否存在倒臥、倒立現象，煤氣瓶是不能倒臥、倒立的，更不能將氣瓶內的氣體向其它氣瓶內倒裝，也不要自行處理氣瓶內的殘液。

3、煤氣使用要小心謹慎

在廚房燒水、做燜煨菜品時，鍋、壺不得裝水過多，不能長時間離開灶臺，因為四溢的湯汁可能會把火焰澆滅，造成煤氣泄漏，引發爆燃或者爆炸。

嚴禁在煤氣瓶周圍吸煙、劃火。

爐灶點火時，要先開角閥，再開啟爐灶開關，使用點火棒點火，如沒有點著，應關好爐灶開關，等氣體擴散后再重新點火。

廚房煤氣使用期間，排風、油煙系統必須正常工作，以保證廚房區域無煤氣等殘留，保持空氣清新。

用完爐火應關好爐灶的開關、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出。

離開廚房時，必須關閉廚房內所有煤氣爐灶的閥門，并關閉廚房的煤氣總開關。

發現角閥壓蓋松動、螺絲扣上反，手輪關閉上升等現象，應及時上報，不得自行拆卸、維修煤氣設備。

灶臺表面的油垢要每天清洗干凈，燃燒器的氣眼要注意疏通，可用細金屬絲或牙刷進行疏通。

如何現場初步處理？

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如果遇到煤氣泄漏或者初步起火，可記住以下初步處理方法：

1、如聞到后廚內有液化氣的氣味，要立即關閉所有爐灶開關和角閥，切斷氣源，及時打開窗戶及排風機；如果煤氣味很濃重，除上述外，還應馬上撤離到安全地點。

2、如遇明火應立即撤離，不要試圖施救；膽大者可用濕毛巾捂住口鼻進入室內，并用另一塊濕毛巾、或者浸濕的棉被蓋住燃燒處后，關閉閥門，再將罐體放置安全處。如果無法接近煤氣罐，可以先用冷水降低罐體的溫度，防止煤氣罐因火焰燒烤而發生壓力猛增，導致爆炸。

3、不要開燈，不要用打火機，遠離氣味濃重的地方再打電話報警。

4、撤離時，不要從著火處附近經過，應尋找其它通道離開。

而關于煤氣瓶著火后，是先滅火還是先關閥，@中國消防 已發布過權威答案：液化氣鋼瓶一旦著火，可以根據現場情況，采取不同的處置措施。

大家可以收藏起下面這張圖，以防萬一。

珍惜生命，

請注意使用燃氣！