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【熱賣菜】魚香包漿豆腐

· 2020-05-25 11:29:28 來源：紅廚網 2409

包漿豆腐本是一道云南小吃，可這里卻把它改良為一道魚香味型的菜。

制作：

1.鍋上火放色拉油，燒至七成熱時把制好的包漿豆腐下鍋，炸至豆腐定型便撈出來放石板盛器上。

2.鍋里留底油，先下姜、蒜米、蔥花和側耳根粒炒香，隨后放入適量的鹽、糖、香醋和老抽，在用水豆粉勾芡并調成魚香味汁后，起鍋舀在豆腐上面，撒些蔥花便好。

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