又有飯店后廚被媒體盯上！廚師們真的要小心了！
陸樹 · 2020-05-19 16:09:32 來源：紅廚網 1716
不知道是不是受到“廚師吐口水”事件的影響，最近，一些媒體、消費者總是盯著餐廳后廚、廚師生產行為不放。前天，就在抖音上，便又有一家飯店后廚被官方媒體盯上了。
發布此視頻的媒體，是無錫廣播電視集團旗下的“無錫新聞綜合廣播”，抖音賬號的介紹是“聽天下，愛無錫！就在937維權、投訴、咨詢、歡迎提供新聞線索和視頻”。
也就是說，如果消費者日常在消費方面遇到需要維權的問題，可以到這里提供新聞線索或者投訴。
按照視頻中黃色文字所示，此視頻應該是網友提供的一段后廚監控錄像，而被盯上的點，就是“某飯店疑似用冰凍的蝦，如果是你能接受嗎？”
但可能官方媒體想引起大眾輿論的這個關注點搞偏了，沒有達到預期效果，網友們紛紛留言表示“這很正常，能接受”。
然而，這可能是一次僥幸，提供此視頻的網友，是把關注點放在了“使用冰凍龍尾蝦”上。
若然把輿論點放在“廚師工作時不戴口罩”、“為什么冰凍龍蝦尾不解凍就使用”等容易引起大眾反感的點上，那可能就是另一個故事了。
而從視頻中我們也可以看到，廚師把一箱“疑似冰凍的龍蝦尾”直接倒進了鍋里，并沒有進行解凍與清洗，這樣是很容易被人揪住小辮子的，而且也容易發生“菜品里出現雜物”的食品安全事件，萬一這箱龍蝦尾里面，藏有一些煙頭、塑料、鋼絲、玻璃碎呢？
那這名廚師是不是又要被開除？又有飯店要被罰款、要關門整頓？
退一萬步來說，即使顧客能通過解釋，理解菜品里為何會出現雜物，不去把事情鬧大，那不戴口罩又該怎么向那么多外界人士解釋呢？
所以說，在我們的日常工作中，真的要非常非常注意自己的生產行為，在這個“人人都是自媒體”、“到處都是攝像頭”的年代，我們的任何一個動作與行為，都可能會被盯上，只要被抓住一個點，任何人都可以將我們“判刑”。
只有自身做好了食品安全加工規范，我們才能讓別人“無縫可叮”。
這次媒體想引起輿論沒有成功，不代表不會出現下一次，往后，不排除還會有媒體和網友繼續盯著我們。
作者 | 陸樹
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