【家常菜】家鄉(xiāng)鮮魚肚
· 2020-03-10 14:03:13 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1947
制作：
1.把鮮魚肚放開(kāi)水鍋里汆熟，撈出備用。
2.把青小米辣和紅小米辣從中間切開(kāi)（兩者按照7∶3的比例配料），待用。
3.鍋里放化豬油和化雞油燒熱，先下干青花椒、子姜絲和青紅小米辣炒香，摻入鮮湯燒開(kāi)后，調(diào)入雞精、味精、蠔油、一品鮮醬油和少許醋，把魚肚下鍋煮入味，起鍋倒入盛有熟土豆片和萵筍片的器皿內(nèi)，即成。
· 2020-03-10 14:03:13 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1947
1.把鮮魚肚放開(kāi)水鍋里汆熟，撈出備用。
2.把青小米辣和紅小米辣從中間切開(kāi)（兩者按照7∶3的比例配料），待用。
3.鍋里放化豬油和化雞油燒熱，先下干青花椒、子姜絲和青紅小米辣炒香，摻入鮮湯燒開(kāi)后，調(diào)入雞精、味精、蠔油、一品鮮醬油和少許醋，把魚肚下鍋煮入味，起鍋倒入盛有熟土豆片和萵筍片的器皿內(nèi)，即成。
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