疫情之下見大愛！近日“餐企員工自愿申請減薪”的話題還未冷卻，昨晚“老鄉雞老板手撕員工減薪請愿書”的視頻又刷屏了！

一方是員工，一方是老板，特殊時刻他們患難與共的真心與真情，打動了千萬餐飲人士。

來源：紅餐網?| 公眾號：hongcan18

視頻中，老鄉雞創始人束從軒化身段子手，金句頻出。

A：調侃疫情期間停業，他說：這段時間大家都宅在家，躺著給社會做貢獻，我也不例外。

B：面對損失，他說：老鄉雞保守估計有5個億的損失，但我們把顧客和員工的安全拿捏得死死的。

C：對同行和合作伙伴，他說：餐飲同行的老板們，還有我們的上千家合作伙伴，別怕，當前最重要的是不給疫情添麻煩，疫情結束以后，有的是生意做！

D：對年輕的A：員工，他說：大家都是老鄉雞的寶藏男孩，寶藏女孩。我代表老鄉雞，感謝你們。

最讓人印象深刻的，是在視頻3分46秒，束從軒親手撕掉了員工請愿減薪的聯名信，霸氣地表示：“感謝你們大愛，哪怕是賣房子、賣車子，我們也要千方百計地確保你們有飯吃、有班上！”

束從軒在視頻最后表示：躺著把錢賺的日子，也不多了。疫情結束后，有你們的忙。

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中國餐飲好員工：老板有難一起扛！

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員工的一份請愿書，驚動了擁有800多家直營店的創始人。這是一份什么樣的請愿書？紅餐網(ID: hongcan18)拿到了這份請愿書的電子照片。

請愿書的大致內容是說在疫情期間，公司經受著前所未有的壓力。在老鄉雞獲得了成長的員工，自愿放棄疫情期間的工資，與公司共渡難關。

△視頻中束從軒撕掉的老鄉雞員工請愿書

也許有人說，很多員工本身不富裕，上有老下有小。而且他們減薪對每天能虧幾百萬上千萬的企業來說，無疑杯水車薪。但正是由于他們活得不容易，才更讓人動容。

通過紅餐網、紅廚網近日聯合發布的《如果你任職的餐廳面臨危機，你會自愿減薪嗎？》調查問卷，我們了解到，大部分一線員工的收入不高，減薪的話會直接影響到他們的生活，有些人很難在拿半薪或最低工資的情況下堅持超過1-3個月。

大多數員工在拿半薪或最低工資的情況下，難以堅持超過3個月。而這更反襯出自愿減薪員工的毅然決然。減薪放在公司層面，可能是小數字，傾盡的卻很可能是員工幾個月的生活來源！

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中國餐飲好老板：再難也不裁員！

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在《如果你任職的餐廳面臨危機，你會自愿減薪嗎？》調查問卷中，還有一個投票結果的統計數據引起了我們的注意：自愿支持減薪和不愿意減薪的員工基本持平。

在自愿減薪一問題上，僅占38%的餐飲人表示自愿減薪，而 “被迫支持”或者“不想支持”則人數高多達6成多。

既然大多數人不愿意，那為什么老鄉雞、木屋燒烤、西貝等餐企的員工愿意自愿降薪甚至疫情期間0薪酬呢？

其實，在這38%自愿減薪的員工背后，是因為有很多像老鄉雞一樣溫暖的企業，像束從軒一樣充滿大愛的老板。

因為疫情肆虐，木屋燒烤全國各大門店較去年同期，業績都出現了斷崖式下滑。但隋政軍還是表示：“我們不會裁員，甚至會招聘更多優秀的人才。”

木屋燒烤不但沒有裁員的打算，還按照每一年春節的慣例，只要各門店營業額突破近期記錄，都會給門店員工發獎金。

而他的做法也贏得了員工的心。截止目前，木屋燒烤已經有超過1000名員工相繼自愿申請減薪。此外，有的區域合伙人主動要求一年不拿工資，甚至還有的員工請求給公司集資渡過難關。

但正是有這樣不惜犧牲小家，顧全大家的員工，才讓隋政軍堅信：即使有再大的困難，也沒有邁不過去的坎。

凱瑞集團董事長趙孝國此前也收到中高管理層減薪的提議，但是他沒同意大家的降薪請求。他認為，現階段企業和老板先頂著，先不讓員工面對困難。

同樣做法的還有巴奴的杜中兵，他說疫情影響之下，很多伙伴也要養家，他再看看。

海底撈、西貝、眉州東坡等餐企的做法同樣暖心：

眉州東坡，在疫情肆虐期間，堅決不把一個員工推向社會，既不給社會添亂，也保護了安全；

西貝有2萬多名員工，對那些已經回家的員工，時刻關心他們的心理狀況，對于那些留守宿舍的員工，則管吃管喝管安全；

海底撈的張勇，親自拍了一個視頻，為海底撈122405位員工及家人，做了一碗雞蛋面，并表示“你們有什么困難要提出來，我們一定盡力去解決”。

危難時刻方見真情：員工自愿減薪，與企業共患難，同進退，讓餐飲老板無比欣慰；而企業在危難之際，始終把員工的利益放在第一位，同樣讓員工們無比溫暖。

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員工自愿減薪背后

我們愿意跟有擔當的老板

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我們發現，那些自愿減薪的員工，大多是因為企業給了他們成長和發展機會。

老鄉雞束從軒手撕請愿書，短短幾分鐘就能引爆餐飲人的朋友圈，背后折射出員工的某種心聲：希望能遇到這樣有擔當的老板。

從《如果你任職的餐廳面臨危機，你會自愿減薪嗎？》一文的留言中，也能窺得一二。

在留言中，我們發現除了正能量的留言之外，還有很大一部分餐飲人，尤其是基層員工，表達了自己的擔憂。

有的擔心主動減薪只是一小部分人的沖動：

有的覺得養家糊口已壓力山大，從實際情況出發，很難接受減薪：

擔心道德綁架的也不在少數：

有的員工自愿減薪，有的員工質疑道德綁架，為什么會出現冰火兩重天？深層原因，是個別餐企老板，平日未將員工放在心上，導致員工對老板信心不足。

紅餐網創始人陳洪波認為，疫情雖然殘酷，但它更像一塊考驗企業與員工的試金石，它能試出真金！

你遇到過這樣的好老板嗎？

你的老板平時是怎么待你的？

歡迎留言說出自己的真感受。