大蓉和 · 2019-12-04 15:08:44 來源：紅廚網 2214
1、把肉蟹治凈并剁成塊，待下入五成熱的油鍋炸至七分熟時，撈出來待用。
2、鍋仔內放入菜油燒熱，投入干蔥和沙姜末炒出香味后，加入金瓜丁并蓋上肉蟹，隨后調入自制醬料和花雕酒，待焗至肉蟹和金瓜丁熟透，出鍋便好。
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