利潤，是決定餐企生死的最直接因素，但很少有餐企會把利潤研究透。

大家愛談營銷，談運營，談管理，但直接談創(chuàng)造利潤的人卻很少。不是說營銷、運營、管理就不重要，但餐企要創(chuàng)造利潤，單靠營銷、運營或者管理其中一環(huán)是不夠的，需要調(diào)控好各個環(huán)節(jié) ，讓財務(wù)和業(yè)務(wù)協(xié)同，否則資源容易向一端傾斜，企業(yè)顧此失彼。

那要如何調(diào)控？我們認(rèn)為餐企高管和老板要學(xué)會通過財務(wù)解讀進行自檢，利用好財務(wù)管理來指導(dǎo)決策，讓業(yè)務(wù)財務(wù)合力共贏。

基于以上，我們強烈推薦原九毛九、僑美餐飲集團、武林廚神財務(wù)總監(jiān) 張金喜 ?專為餐企高管、餐飲老板等餐企經(jīng)營者? 開展的【餐企財稅：利潤倍增系統(tǒng)實訓(xùn)營】 ，兩天 時間，講透餐飲財稅要點，實現(xiàn)向內(nèi)要效益，利潤穩(wěn)步增長。

1 為什么我們會推薦這門課？

第一，學(xué)會短時間內(nèi)抓住財務(wù)要點，找到公司利潤停滯的根源。

大家也知道，財務(wù)報表是每個企業(yè)自檢的重要依據(jù)。在財務(wù)數(shù)據(jù)中，我們能直觀看到企業(yè)的問題，及時修補。

而作為一名卓越的管理者，更需要掌握短時間內(nèi)抓住財務(wù)要點的能力，一眼捕捉財務(wù)數(shù)據(jù)上的疑點，識別企業(yè)風(fēng)險和問題。

但通常情況下，很少餐企老板掌握這種能力，只能依賴專業(yè)的財務(wù)人員或團隊進行審查和分析。而很多財務(wù)人員和團隊很難站在決策者的角度看問題，只會做簡單的財務(wù)報表，如果決策者過于依賴財務(wù)做預(yù)估和判斷，沒有辨別能力，很容易會忽視了重要的數(shù)據(jù)出入，甚至錯誤決策，令公司造成重大損失。

可財務(wù)內(nèi)容過于專業(yè)，并非一朝一夕能習(xí)得。專業(yè)的財務(wù)人員起碼要經(jīng)過四年的本科專業(yè)教育，再加上起碼三年的從業(yè)時間，才能了解其皮毛。對于日理萬機的高管和老板來說，要抽出時間系統(tǒng)性來學(xué)習(xí)這塊內(nèi)容，并不現(xiàn)實。

而這門課的導(dǎo)師張金喜，深耕餐飲財務(wù)近十年，擅長通過成本節(jié)約和價值創(chuàng)造，解決企業(yè)收入增長乏力等問題。他自創(chuàng)的“百強餐飲利潤倍增系統(tǒng)” ，能極大簡化傳統(tǒng)的財務(wù)報表，基于餐飲企業(yè)的運營和管理特性，直擊痛點，明晰要點。

（圖為張金喜版權(quán)登記）

這堂課里，他將獨家教授這套工具的使用方法，讓你能像財務(wù)盡調(diào)人員一樣判明企業(yè)健康狀況，以及潛在的致命傷。

第二，讓錢多進少出。

開源節(jié)流，老生常談。但是實際操作，并不簡單。

我們認(rèn)為，餐企是一個長鏈條的生產(chǎn)模式，中間涉及到采購、研發(fā)、生產(chǎn)、出品、售后多個環(huán)節(jié)，在這每個環(huán)節(jié)中，都有對應(yīng)的要耗費的東西，包括購買、成本控制、稅務(wù)籌劃等等。

光是采購，就要做好選、購、存的三項管理。那么多細碎的環(huán)節(jié)加起來，大大增加了餐企財務(wù)管理的難度，也會讓很多老板容易忽視掉其中的一些環(huán)節(jié)。

這就導(dǎo)致很多餐飲門店看似流量驚人、營業(yè)額奇高，可紅頭賬本也慘不忍睹。看著賺得多，實際上虧的更多。

而且，在這個流量下半場，餐企已經(jīng)不能依賴平臺和渠道拿流量、拿盈利了，必須向內(nèi)拿效益 ，否則很容易會被平臺和渠道吸得一干二凈。

那么餐企要怎么統(tǒng)籌各個環(huán)節(jié)的細碎點，做好系統(tǒng)性的監(jiān)察和財務(wù)管理呢？餐飲企業(yè)在運作的整個鏈條中，會有多少的財務(wù)要點要注意？到底有哪些地方是能堵住資金的流出，哪些地方又是可以稍做把控，減少資金的投入的？

這些答案，我們會在這次線下培訓(xùn)課給到你們。不僅教你們怎么做，還會分享實操性工具。讓你們不遺漏、不疏忽、不迷糊，將全鏈條的各個環(huán)節(jié)科學(xué)管好。

第三，通過工具和財務(wù)頂層設(shè)計思維，協(xié)調(diào)好資源配置。

財務(wù)，要做的不僅是財務(wù)數(shù)據(jù)的審查和解讀，更重要的是站在財務(wù)的立場，做好資源分配。簡單來說，就是通過財務(wù)思維，讓成本降到最低，讓錢來得更快更多。

然而剛才我們也說到，餐飲企業(yè)的鏈條之長、細項之瑣碎，使得企業(yè)高管和老板難以一時間對整個鏈條各個環(huán)節(jié)進行統(tǒng)籌和把控。單純擁有財務(wù)管理的思維還不夠，如果沒有工具的加持，很難在短時間內(nèi)把控那么多的環(huán)節(jié)和事項。

只有綜合了財務(wù)工具和財務(wù)思維去做頂層設(shè)計，才能更好、更快、更科學(xué)地做好資源配置，直接、持久和省力地向內(nèi)要效益。

這次課程中要分享的這套“百強餐飲利潤倍增系統(tǒng)”工具，相信能幫助各位餐飲老板省時省力做好頂層設(shè)計，輕松統(tǒng)籌瑣碎事項，解決增長乏力問題。

第四，不能光做，還得show出來。

當(dāng)你的財務(wù)系統(tǒng)能流暢運行，你的財務(wù)模型表現(xiàn)健康良好，你的資金流入可觀、品牌擁有一定勢能時，投資人就會找上門來。相信這也是許多餐飲老板樂見其成的。

所以，財務(wù)模型的搭建，不僅僅是為了內(nèi)部資源的合理優(yōu)化，企業(yè)生態(tài)的良性發(fā)展，長遠一點看，也是為了更好地引起投資人的注意，贏得資本的認(rèn)可，讓公司的現(xiàn)金流有更為可靠的流入。

這就要求我們要站在資本的角度去規(guī)劃和優(yōu)化我們的財務(wù)模型，不僅要把財務(wù)管理當(dāng)做一個內(nèi)部管理的事情來做，更要想著怎么利用財務(wù)管理的呈現(xiàn)，將財務(wù)模型的利好用到最佳。

這次線下培訓(xùn)，張金喜老師除了會給大家教授兩大工具，還會教大家如何做出一個“漂亮”的財務(wù)模型 ，好讓自己的財務(wù)模型能“賺錢”，引入資本，給企業(yè)注入更多的可能。

最后，保證錢權(quán)兩相贏。

作為老板，我們心底里都希望錢和權(quán)都握在手上。但現(xiàn)實生活中，我們可能會因為創(chuàng)業(yè)時的緊迫，或者人情上的情分考量，沒有明確地劃分好錢權(quán)的關(guān)系和界線。等到企業(yè)不斷壯大，合伙人或者股東為了錢權(quán)彼此爭得面紅耳赤，同室操戈，不斷內(nèi)耗。

因此，企業(yè)的發(fā)展過程中，餐企管理者必須要將錢和權(quán)的界限劃分得明明白白。在股權(quán)這塊，可以考慮進行相應(yīng)的股權(quán)制度設(shè)置，讓各方利益得到平衡的同時，保證員工們能有更大的發(fā)揮空間和向心力。

關(guān)于這塊的內(nèi)容，本次培訓(xùn)課內(nèi)容也會有所涉及，通過剖析市面上主流的、新型的幾種股權(quán)制度，教你如何合法合情地設(shè)置股權(quán)制度，兼顧好情、理、法。

2 為什么偏偏選擇你們？

市面上那么多的財務(wù)課程，為什么偏偏要選擇這堂課來學(xué)習(xí)？

首先，課程導(dǎo)師兼顧專業(yè)性和實戰(zhàn)性，擅長站在經(jīng)營者角度看問題。

區(qū)別于只會談理論的專家，和明明不懂門道，卻靠著營銷才華、天花亂墜的“江湖專家”，張金喜有專業(yè)的理論知識，也有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，二者兼顧。

在專業(yè)理論上，張金喜是國內(nèi)較早的一批“會計人”，有23年的財務(wù)專業(yè)經(jīng)驗 ，擁有上市公司董事會秘書資格和上市公司獨立董事資格，屬于科班出身，理論功底扎實的財務(wù)人員。

并且在之后服務(wù)餐飲企業(yè)的過程中，他結(jié)合了餐企的痛點和專業(yè)知識，獨創(chuàng)“百強餐飲利潤倍增系統(tǒng)” ，解決餐企增長乏力的問題，自成一派。

而在實戰(zhàn)上，張金喜深耕餐飲財務(wù)近10年 ，曾是九毛九、僑美餐飲集團、武林廚神的財務(wù)總監(jiān) ，曾為多喝湯、蘭桂坊、無國界美食、新客家 等多個知名餐企提供服務(wù)。主持過九毛九與美國投資機構(gòu)洽談及股權(quán)資本引入 ，對餐飲財務(wù)管理體系搭建，餐企資本運作、資產(chǎn)整合、重組、股權(quán)融資及風(fēng)險管控有深刻認(rèn)識。

因為常年擔(dān)任公司高層，張金喜了解經(jīng)營者的需求與缺漏。 在這次課程中，他將站在經(jīng)營者的視角，緊扣餐飲行業(yè)財務(wù)管理的痛點，提出餐企增長乏力的解決方法。

其次，我們能讓你在效率和專業(yè)上達到一個平衡。

作為管理層，要抽出時間系統(tǒng)化來學(xué)習(xí)財務(wù)是極不現(xiàn)實的想法。而且管理者需要的是掌握財務(wù)管理的思維去做決策，而不是真正處理各種財務(wù)事項。所以在選擇課程的時候，首要的兩大考慮因素是：省時、實用。

但目前市面上關(guān)于餐飲財務(wù)的課并不多，與此相關(guān)的課程要么愛談理論，不夠接地氣；要么過于細碎，適合執(zhí)行的財務(wù)人員學(xué)習(xí)，與管理者的需求不符合。 很少是針對老板特意開展的、有針對性和實操性的財稅課程。

基于此，紅餐成長社專業(yè)的課研團隊經(jīng)過三個月的打磨，與原九毛九、僑美餐飲集團、武林廚神財務(wù)總監(jiān) 張金喜 攜手，開展本次【餐飲財稅：利潤倍增系統(tǒng)實訓(xùn)營】，區(qū)別于市面上空談理論或者過于深入的課程，這堂課的定位就是專為餐飲經(jīng)營者開展的 ，會站在經(jīng)營者的角度解決他們的問題。

接著，讓你減少無效信息的輸入，直接上手實操。

如果有參加其它財務(wù)課程的朋友都會困惑：課上的知識，一下課就忘了，而且很難真正用起來。

為什么會出現(xiàn)這種情況？因為理論層面的東西總是虛的，少了實際的運用，就無法真正內(nèi)化。

但是餐飲管理者畢竟不是專門的財務(wù)工作者，沒有辦法在每天處理財務(wù)問題的過程中建立起自己的知識體系。那要怎么真正掌握這個領(lǐng)域的要領(lǐng)？

我們認(rèn)為，如果有工具的加持，虛無的理論知識就擁有了一個具體的載體。 而且企業(yè)還能根據(jù)自身情況，利用工具進行調(diào)整，建立起企業(yè)獨有的財務(wù)系統(tǒng)。

這次張金喜的線下培訓(xùn)，我們提供獨家的財稅自檢和搭建工具，幫大家打好一個地基，讓大家能根據(jù)自己的情況蓋出自己想要的“房子”。相信在工具的承載下，各位也能更快、更輕松地上手并且實操。

最后，比起過往課程，這次我們會放更多“大招”。

我們和張金喜老師有過好幾次合作：關(guān)于財務(wù)管理的線下沙龍、線上課程，關(guān)于存貨管理的線上直播…… 但幾次合作都難免會受課程時長和空間所限，在學(xué)員和老師之間的互動上、內(nèi)容的深入度和豐富性上，還有一定的進步空間。

我們的課研團隊也反省了之前的問題和不足，打磨出本次線下培訓(xùn)課。這次線下培訓(xùn)，要比過往任何一次更為深入，展現(xiàn)更為詳實的內(nèi)容，放更多的“大招”。具體表現(xiàn)在：

1、?在時間和空間上，我們用兩天時間，采取小班教學(xué)的方式，保證導(dǎo)師能更深入地剖析餐飲財稅要點和難點，也讓每位學(xué)員都能有足夠的互動時間和機會；

2、?我們在兩天的過程中，留了足夠的互動和實戰(zhàn)，通過小組PK的方式，結(jié)合張金喜為多家餐企服務(wù)的經(jīng)驗，模擬真實餐企運營中的財務(wù)管理問題，讓學(xué)員能“活學(xué)活用”，下課后也能將所學(xué)知識運用到現(xiàn)實情境之中；

3、?主要圍繞利潤提升進行解析，稅務(wù)籌劃和股權(quán)管控為輔，做到重點突出，部分點睛，使得學(xué)員能對一個問題了解透徹；

4、?由于采取小班教學(xué)方式，因此這次培訓(xùn)課我們會放出更多“大招”，放出更多私密內(nèi)容。

3 這堂課更適合誰？

餐飲老板、餐飲股東、餐飲總經(jīng)理為主，餐飲運營中層、財務(wù)中層為輔。

4 這堂課能讓我獲得什么？

課程能給大家?guī)淼臇|西，我們上面也大概闡述了一下。具體來說就是：

1.? 掌握摸清自家企業(yè)財務(wù)問題與運營狀態(tài)的能力，通過工具有效解決數(shù)據(jù)滯后、運營口徑不一致等問題；

2. ?輕松看懂利潤表，提煉要點；

3.? ?掌握利潤提升工具——三把“超聲刀” ；

4. ?擁有砍掉成本的利器，輕松調(diào)控管理全流程的各環(huán)節(jié)；

5. ?識別操控利潤的手法，破解增長難題；

6. ?優(yōu)化現(xiàn)金流和庫存管理，控制企業(yè)的負債率和隱形經(jīng)營風(fēng)險；

7.? ?稅務(wù)籌劃與稅收價值洼地的合理利用；

8. ?如何利用“兩個戰(zhàn)場三種武器”，做好股權(quán)管控。

5 課程詳情

?這次培訓(xùn)的課程安排如下：

6 課程信息

時間：12月18日-19日

地點：廣州陽光酒店

定價：￥3800

現(xiàn)在只需￥3800 ，就能掌握破解餐企利潤增長乏力的絕密武器。跟朋友一起拼團，還有優(yōu)惠哦！

除了線下課程外，付費學(xué)員還能獲得以下福利：

1. 獨家私密教材內(nèi)容；

2. 小班社群，班主任全程服務(wù)；

3. 一對一深入提問機會；

4. 實戰(zhàn)練習(xí)+深入剖析。

所以各位購買課程后，記得添加課程助理的微信，進群享受學(xué)員尊享權(quán)益哦~

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