杭州一餐廳發生火災，廚師全身燒傷60%！原因是使用了這種新型燃料！
· 2019-11-20 11:13:28 來源：紅廚網 2172
近日，杭州一餐廳廚房發生火災，兩名員工被燒傷。
一名傷者是店內的傳菜員，今年才18歲，頭發燒成塊狀，眉毛胡須都燒沒了，衣服也燒成了炭末。全身燒傷面積達90%，屬于特重度燒傷。
另一名是店內的廚師，30多歲，全身燒傷面積在40%至60%左右。
來源：錢江晚報 |?記者：謝春暉 邊程壹
11月10日0時36分，杭州指揮中心接到報警：江干區順福路303號下沉式美食廣場內五味小廚燒烤店發生火災。指揮中心立即調派6個中隊15輛車趕赴現場處置。
據了解，這家燒烤店就在天虹廣場邊上，因店內廚房發生火災，造成兩名員工大面積燒傷。
隨后，記者從浙大二院燒傷科了解到，當天凌晨有兩名燒傷病人被送到醫院急診。其中一名是店內的廚師，30多歲，傷勢相對較輕，全身燒傷面積在40%至60%左右；另一名傷者是店內的傳菜員，姓時，今年才18歲，傷勢較為嚴重，全身燒傷面積達90%，屬于特重度燒傷。
浙大二院燒傷科主治醫生說，傳菜員送來時情況相當危急，頭發燒成塊狀，眉毛胡須都燒沒了，衣服也燒成了炭末。目前，跑菜小哥還在燒傷科重癥監護室里進行補液抗休克治療，仍未脫離生命危險。
上午9點不到，記者看到，燒烤店火災現場已被封鎖，有保安值守。
上午10點半，記者從消防部門獲悉，經初步調查，該燒烤店發生火情時，廚房正使用一種新型的植物醇基燃料。
據了解，此類植物醇基燃料是從植物里提取的醇基燃料，是一種新型環保燃料，目前還沒有明確的安全監管標準，市面上該燃料的質量良莠不齊，安全性不能有效保障。
此前，江干區的消防部門曾對燒烤店所在的下沉式美食廣場餐飲場所不當使用醇基燃料進行過整治、約談，并督促改用有安全保障的管道天然氣。
下一步，江干區將舉一反三，對餐飲場所使用醇基燃料進行重點整治，進一步排查隱患，避免類似事故發生。
然而，這并非一起隨機事故，早在2017年，就有餐廳因使用此類“新型燃料”而發生爆燃，造成廚房內三名廚師被當場燒傷。
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據了解，此類“醇基燃料”是一種新能源燃料，號稱能替代天然氣、液化氣、柴油等傳統燃料，其以甲醇、乙醇或植物提取為主要原料，配以氧化劑、增熱劑、穩定劑等，燃燒時火焰穩定、火力猛。
目前，該類新型燃料打著環保、節能等旗號，在市面上兜售，不少小餐廳老板也聽信其言，改用此類燃料。
然而，此類新型燃料的安全性尚未確定，因此，如果你的餐廳正在使用該類燃料，請立即勸阻老板停止使用。
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出來打工，命是自己的，
請選擇使用安全燃料。
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