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【涼菜】燒椒肚絲

· 2019-09-11 15:33:44 來源：紅廚網 3493

材料：

原料：

豬肚200克，燒椒100克，鵪鶉皮蛋150克。

調料：

姜片、蔥節、料酒、鹽、香醋、生抽、糖水、藤椒油、紅油各適量。

制作：

1.豬肚洗凈，放入加有姜片、蔥節和料酒的水鍋煮熟，撈出晾涼后切成絲。

2.先取燒椒切成絲，納碗加香醋、生抽和少許的鹽拌味，放在盤中墊底，再取豬肚絲加鹽、香醋、藤椒油、紅油和少許的糖水拌味后擺在燒椒上面，最后用皮蛋圍邊即成。

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