“第二屆世界川菜大會”新聞發布會成功舉辦
小紅 · 2019-07-28 09:53:53 來源：紅餐網 4865
（紅餐網報道）7月25日，由世界中餐業聯合會和資陽市人民政府聯合主辦的“第二屆世界川菜大會”新聞發布會在北京四川會館舉行。資陽市人民政府副市長許志勛，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、監事會主席武力，資陽市商務局局長余貴冰，世界中餐業聯合會川菜產業委員會（籌）主席王剛等出席新聞發布會。資陽市人民政府副秘書長鄧愛華主持發布會。
本屆世界川菜大會由中國華僑國際文化交流促進會指導，由四川省商務廳、四川省文化和旅游廳、四川省經濟合作局、四川省僑聯、四川國際博覽集團有限公司共同支持，世界中餐業聯合會和資陽市人民政府聯合主辦，四川旅游學院、四川省烹飪協會、四川省火鍋協會、四川省美食家協會協辦，世界中餐業聯合會川菜產業委員會、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會、資陽市商務局、資陽市雁江區人民政府、資陽市安岳縣人民政府、資陽市樂至縣人民政府承辦。?
世界中餐業聯合會常務副會長邢穎
邢穎常務副會長在致辭中指出，近年來我會堅持文化引領，積極弘揚中華飲食文化，助力區域經濟社會協調發展，著力開展中華節氣菜研究和推廣，不斷提升服務能力和水平。世界川菜大會是我會組織的國際性、行業性川菜交流平臺，旨在推動川菜全球發展，助力“川菜出川、出國、全球化”的發展思路，聚焦川菜產業聯動。這次在資陽舉辦第二屆世界川菜大會，是我會推加強與地方政府合作、促進餐飲產業高質量發展的重要舉措，也將為促進地方菜發展和豐富中國飲食文化注入新活力。
資陽市人民政府副市長許志勛
許志勛副市長介紹了第二屆世界川菜大會舉辦——資陽市概況。他指出，資陽正值青春年華、發展前景廣闊，設地建市20年來，勤勞樸實的資陽兒女解放思想、開拓創新，頑強拼搏、砥礪奮進，推動資陽經濟社會發展日新月異！開放包容、和諧安定的資陽誠邀五湖四海餐飲人齊聚2019第二屆世界川菜大會，共話川菜發展成果，共商川菜發展大計，共享川菜盛宴、共創川菜發展美好明天！
資陽市人民政府副秘書長鄧愛華主持發布會
世界中餐業聯合會監事會主席武力 ?
武力主席指出，第二屆世界川菜大會在充分總結和吸取往屆大會成功經驗的基礎上，以更加國際化、專業化的策劃組織思路，擴展川菜國際化發展視野，研究川菜產業發展趨勢，服務川菜企業切實需求，促進川菜烹飪技術交流，提高四川火鍋宴席設計服務水平，彰顯川菜飲食文明，增加群眾美食交流互動。
世界中餐業聯合會川菜產業委員會（籌）主席王剛
王剛表示：“川菜之所以取得輝煌的成就，得益于政府的重視與政策的支持。四川省在2018年又出臺了川菜走出去的3年行動方案等多項政策文件，支持川菜產業的發展。”
發布會上，舉行了第二屆世界川菜大會會旗交接儀式，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎向資陽市人民政府副市長許志勛交接了會旗。期間，資陽籍川菜大師陳松如之子向資陽捐贈其父的《四川菜譜》著作及珍貴手稿。
會旗交接儀式 ?
陳松如川菜菜譜手稿捐贈儀式
“世界川菜大會”是由世界中餐業聯合會創辦的國際性、行業性、專業性國際交流與合作平臺，以推動全球川菜發展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發展思路，聚焦國際產業聯動、產品升級、品牌戰略、文化提升、川菜非遺、人才培養、技術交流以及標準發布，夯實川菜產業發展基礎，延伸川菜產業鏈條，加強川菜推廣，實現川菜龍頭企業、綠色產品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。2018年首屆會議成功舉辦，引發全球川菜產業同仁高度關注和積極參與，被行業公認為全球川菜產業交流高地。
據紅餐網記者了解，“世界川菜大會”旨在弘揚中華飲食文化，推動區域經濟社會協調發展，主動融入國家戰略，推動“一帶一路”和“長江經濟帶”建設，踐行《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018—2020 年）》（川辦發〔2018〕 18號）相關要求，持續搭建全球川菜產業交流平臺，切實推動川菜與世界對話，研究川菜產業發展新動向，領略“中國長壽之鄉”、“中國石刻之鄉”、“中國檸檬之鄉”、“陳毅故里”——“成渝門戶樞紐，臨空新興城市”四川省資陽市的獨特魅力。
會議期間，將同時舉辦2019全球川菜產業發展高峰論壇、川菜“走出去”城市發展論壇、2019“傳承與傳播”川菜文明對話、2019世界四川火鍋宴大賽、“愛上川菜愛上資陽”系列主題展、2019“天府杯”世界川菜頒獎盛典，資陽市人民政府還將舉辦“愛上川菜愛上資陽”資陽美食產業考察活動。
發布會現場
食在中國，味在四川。川菜作為中餐大家庭中的重要組成部分，因其歷史源遠，取材廣泛，一菜一格，百菜百味等特點，不但被廣大的中國消費者所認可，更是在全球范圍為講好中國故事，推廣中華飲食文化做出了積極貢獻。主辦方希望通過舉辦“第二屆世界川菜大會”，加強川菜與各區域特色餐飲集群互動，搭建全球餐飲產業交流平臺。讓世界愛上中餐，讓世界愛上川菜，就是每一個中餐人、每一個川菜人共同的初心，也是舉辦世界川菜大會的初心。
發布會上，保有“蜀人原鄉”、“中國長壽之鄉”“中國石刻之鄉”“中國檸檬之鄉”“陳毅元帥故里”等城市名片的資陽，向世界發出真情邀約：“成渝門戶樞紐?臨空新興城市”四川?資陽歡迎您！熱情好客的350萬資陽人民真誠期待大家的光臨！??
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