陳鑒生 · 2019-07-28 21:54:00 來源：紅廚網 2593
＜主料＞
澳洲龍蝦仔。
＜輔料＞
蒜蓉，銀絲，黑松露，姜米，蔥白茸，洋蔥茸，紅椒粒。
＜調料＞
鹽，黃油，高湯。
＜做法＞
1.龍蝦宰殺取肉，分成兩塊，一半黑松露焗：將龍蝦拍上生粉，用180度油溫炸一分半鐘，然后將料頭、黑松露加黃油爆香，加入高湯稍煮收汁，調味即可。
2.一半金蒜銀絲蒸：將龍蝦吸水，用蒜茸撈味蒸兩分鐘，撒上蔥白花、紅椒粒，淋上滾油、蒸魚豉油，裝盆即可。
制作 | 陳鑒生
本文為紅廚網原創文章，未經允許嚴禁轉載！違者必究！
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論