【家常菜】干鍋?zhàn)咏?/a>
· 2019-07-26 12:13:35 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2767
制作:
1、將治凈的鴨子斬成塊;子姜切大片;泡椒切成節(jié);青紅尖椒切滾刀塊。
2、鍋入油燒至六成熱時(shí),放入鴨塊、料酒、醬油,炒至鴨肉水分干時(shí),下豆瓣醬、泡椒節(jié)、子姜片炒香,然后摻入適量的鮮湯,加胡椒粉、蠔油燒至鴨肉熟軟時(shí),把青紅尖椒、韭菜節(jié)、味精、雞精一起下鍋,收汁后便成菜。
· 2019-07-26 12:13:35 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2767
1、將治凈的鴨子斬成塊;子姜切大片;泡椒切成節(jié);青紅尖椒切滾刀塊。
2、鍋入油燒至六成熱時(shí),放入鴨塊、料酒、醬油,炒至鴨肉水分干時(shí),下豆瓣醬、泡椒節(jié)、子姜片炒香,然后摻入適量的鮮湯,加胡椒粉、蠔油燒至鴨肉熟軟時(shí),把青紅尖椒、韭菜節(jié)、味精、雞精一起下鍋,收汁后便成菜。
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