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【酒樓菜】蜜汁牛蒡

· 2019-04-10 11:31:12 來源：紅廚網 1958

制作：

1.把鮮牛蒡削皮后切成片，投沸水鍋里汆斷生，撈出瀝水。

2.凈鍋里放油燒熱，把牛蒡片分別裹脆漿糊下入油鍋，炸至表皮發脆即撈出。

3.另取凈鍋上火，下白糖和適量的清水熬成蜜汁后，倒入牛蒡并撒香菜末、甜椒末和白芝麻，翻拌均勻便可裝盤。

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