丁點兒攜「椒麻雞汁」亮相風向標產品（春季）發布會，以“椒麻風”詮釋中國味

紅餐編輯部 · 2025-03-13 10:10:39 來源：紅餐網 1713

3月11日，由紅餐網、紅餐產業研究院主辦，餐飲供應鏈指南、紅廚網協辦的“風向標產品（春季）全球發布會”，在眾多餐飲產業專家、主流媒體、知名博主和餐飲品牌創始人的共同見證下在成都圓滿舉辦。作為2025中國餐飲產業節的重磅板塊之一，風向標產品（春季）全球發布會旨在通過風向標產品所展現的新理念、新趨勢，讓業界洞見發展前行的新方向。

首屆“風向標產品（春季）全球發布會”突破傳統形式，由身著炫彩禮服的模特們手持新品走秀，通過“味蕾革新”“品質迭新”“經典煥新”三個篇章為觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，重磅呈現了11家頭部供應鏈企業的春季主打產品，不僅吸引了行業的高關注度與參與度，還引發了業界對新趨勢和新產品的高度期待。

來自國內知名電視臺、雜志社、報紙和網站等平臺的十余家主流媒體及紅動食刻達人聯盟、“王濤|餐飲人”“老甄聊餐飲”“強哥聊餐飲”“胃老板餐飲圈”“海亮品牌說”“老孟新商業”“想開千店的大白”“餐飲供應鏈指南”“紅廚網”等一眾頭部產業達人親臨現場共同見證，本場發布會也吸引了歐美、意大利、法國、英國、東南亞等地知名媒體的廣泛關注。

丁點兒作為中國高品質特色川調創領者，攜年度重磅產品「椒麻雞汁」亮相，以科學復刻川菜經典風味的創新實踐，向全球展現中國味道的傳承與科技魅力，為全球餐飲人提供川菜風味標準化解決方案。

發布會上，丁點兒推出的「椒麻雞汁」成為全場焦點。產品基于當下最受歡迎的新型椒麻味型，精選漢源貢椒、江津青花椒等優質原料，采用先進生產技術將青花椒油的鮮麻、紅花椒油的醇香與雞肉的鮮美深度融合。全程不使用有機溶劑，拒絕化學添加劑，最大限度保留鮮花椒中的芳香與麻味有效成分，以極致工藝還原自然風味。「椒麻雞汁」憑借出眾品質與創新性，斬獲年度“最具創新性產品”稱號，可廣泛適配拌菜、燒烤、燒菜、炒菜、干鍋、餡料、蘸碟等多元餐飲場景，助力餐飲企業快速打造差異化味覺體驗。

丁點兒食品市場部經理倪春云在發布會現場以《椒麻風·中國味》為主題，深度解析丁點兒的破局價值：“作為高品質特色川調創領者，丁點兒食品始終堅信：菜品特色源于食材與調味品的融合創新。椒麻風味是川菜二十四味型之一，而‘椒’實為花椒，我們堅持以“千年貢品”漢源花椒為原料，并建立了8000畝貢椒基地，從源頭保障產品品質。經過 20 多年技術積累，我們攻克了花椒去苦澀味難題，既保留了花椒的香麻，還進一步提升了產品口感與風味。公司麻得倒純萃花椒油、椒麻雞汁、青花椒麻辣醬等椒麻風味產品，一經推出便受到了市場的高度肯定。”