大莊園集團總裁陳姣姣：破解餐飲行業痛點，打造高效穩定供應鏈的四大關鍵

紅餐編輯部 · 2025-03-11 19:42:39 來源：紅餐網 1764

大莊園集團總裁陳姣姣表示，當前餐飲行業面臨的痛點主要集中在成本壓力大、消費疲軟、單價下降、競爭同質化幾個方面，這一趨勢傳導到供應鏈端，就要求供應鏈企業必須在成本可控、品質穩定、安全保障和創新突破上發力。

陳姣姣以大莊園集團為例展開分析。大莊園始終著眼于全球資源的整合，通過南北半球互補、進口與國產互補、草飼與谷飼互補的策略，不僅確保了供應鏈的穩定，還最大限度地控制了成本。

大莊園認為，好的產品源自好的品種、好的環境和好的工藝。因此，始終高度重視牛羊資源的選擇、飼養環境以及加工環境的高標準，這些都是為顧客呈上優質產品的關鍵保障。

在中游環節，大莊園聚焦于品質的穩定和安全保障，充分發揮42年在行業內積累的寶貴經驗，同時積極進行創新性和引領性突破。作為國內牛羊肉行業首家通過歐洲國際雙體系質量認證（BRCGS、IFS）的企業，大莊園通過每年嚴格的復審確保自身始終保持高標準，同時借助信息化和數字化，確保中間環節透明、全程可追溯、誠信交易。

在產業鏈下游，大莊園注重效率和成本控制。不僅在全國各地設有銷售大區，還配備了相應的物流配送系統，能夠快速響應顧客需求，提供優質服務，最終實現成本可控、品質穩定、安全保障，全方位滿足顧客需求，為餐飲連鎖企業打造堅實可靠的供應鏈體系，助力其在激烈的市場競爭中脫穎而出。

作者：紅餐網李金枝；編輯：王秀清