江邊城外創(chuàng)始人孟洪波:餐飲出海不要“自嗨”,要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?/a>
紅餐編輯部 · 2024-09-26 11:07:42 來源:紅餐網(wǎng) 1530
9月26日上午,在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)“2024餐飲出海發(fā)展論壇”上,江邊城外創(chuàng)始人孟洪波表示,餐飲企業(yè)在出海的過程中,一定要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>
孟洪波以泰國市場為例,在泰國消費者看來,中餐的代名詞就是“麻辣”,中餐就該賣火鍋和麻辣燙。于是,江邊城外到了泰國后,將門頭中的烤魚換成了麻辣燙,將招牌烤魚改成當(dāng)?shù)厝俗畛3缘恼~,以此迎合當(dāng)?shù)厥袌龅南M需求。
孟洪波還強調(diào),中餐出海是一件非常好的事情,但餐飲企業(yè)創(chuàng)始人千萬不能“自嗨”。出海一定要順應(yīng)當(dāng)?shù)匦枨螅{(diào)整門店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),才能更好地在當(dāng)?shù)厥袌霭l(fā)展。
(作者:紅餐網(wǎng)簡煜昊;編輯:方圓)
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