《餐飲品招發(fā)展報(bào)告2024》：預(yù)計(jì)2024年中國(guó)餐飲連鎖化率將達(dá)22%

紅餐編輯部 · 2024-09-25 16:26:07 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3240

9月25日下午，在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2024餐飲品招發(fā)展論壇”現(xiàn)場(chǎng)，《餐飲品招發(fā)展報(bào)告2024》重磅發(fā)布（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。

紅餐品招運(yùn)營(yíng)總監(jiān)周輝對(duì)《報(bào)告》進(jìn)行了深入解讀。他指出，中國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)歷經(jīng)了多個(gè)發(fā)展階段，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入餐飲品招時(shí)代。“品招“指的是，以品牌方和投資者雙贏為導(dǎo)向的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

“雖然當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨著諸多不確定性，但最大的確定性就是連鎖化率的提升。”根據(jù)《報(bào)告》，我國(guó)餐飲行業(yè)的連鎖化率從2019年的13%,增長(zhǎng)至2023年的21%，預(yù)計(jì)2024年連鎖化率將達(dá)22%，。

另外，《報(bào)告》也顯示，當(dāng)前，職業(yè)加盟商已逐漸成為餐飲投資行業(yè)的主流群體。與此同時(shí)，餐飲投資項(xiàng)目實(shí)際回報(bào)周期正在拉長(zhǎng)。“過(guò)往很多品牌做招商，以‘一年回本’等字眼吸引創(chuàng)業(yè)者，但目前一個(gè)中等投資項(xiàng)目能在18個(gè)月回本就已經(jīng)很不錯(cuò)了。”周輝說(shuō)道。

（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：景雪）