麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣創始人韓東：大部分餐企處于虧損狀態，惡性競爭正加劇
紅餐編輯部 · 2024-09-25 16:10:09 來源：紅餐網 754
隨著消費環境發生巨大變化，不少餐飲人表示，今年的經營情況不如預期。
在2024第四屆中國餐飲品牌節上，麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣創始人韓東就當下的餐飲環境，對行業的未來發展進行了分析。
麻辣誘惑、熱辣生活、麻小外賣創始人韓東
會上，韓東表示，目前餐飲行業很多品牌的客單價平均下降10%，國內大部分餐飲企業處于虧損狀態。
韓東認為，其他行業的從業人士正在不斷涌入餐飲行業，餐飲行業的惡性競爭或許還將進一步加劇。面對競爭，韓東指出，餐飲老板要不斷地打磨業務模式，重視門店的人效、坪效；且要學會核算每一個渠道帶來的收益，增加自己的商業BI分析能力。
（作者：紅餐網簡煜昊；編輯：歐陽焱）
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