艾家食品有限公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)吳丹：消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠(chéng)度周期縮短
紅餐編輯部 · 2024-09-25 14:22:18 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2162
消費(fèi)環(huán)境日新月異，餐飲老板該如何把握消費(fèi)者最新的口味需求？
艾家食品有限公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)吳丹表示，現(xiàn)在的市場(chǎng)誘惑太多，消費(fèi)者對(duì)品牌、對(duì)品類(lèi)、對(duì)口味的忠誠(chéng)度周期已經(jīng)從5-10年縮減到1-3年。
艾家食品有限公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)吳丹
吳丹以近年大火的酸湯口味舉例，艾家食品發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)酸湯類(lèi)的產(chǎn)品需求量非常大。因此用一年的時(shí)間，把酸湯口味應(yīng)用到火鍋、烤魚(yú)、砂鍋菜、米線等品類(lèi)，以迎合消費(fèi)者的習(xí)慣。
（作者：紅餐網(wǎng)簡(jiǎn)煜昊；編輯：歐陽(yáng)焱）
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