滴灌通集團合伙人李輝：堅定看好連鎖餐企的發展，國內有望出現超級品牌

紅餐編輯部 · 2023-10-10 18:01:33 來源：紅餐網 1420

當下，國內餐飲連鎖化進程不斷加快，不少業內人士對餐飲連鎖前景樂觀看好。

10月10日下午，在第三屆中國餐飲品牌節上，滴灌通集團合伙人、滴灌通中國CEO李輝表示，堅定看好中國餐飲連鎖市場的發展。在李輝看來，當GDP增長到一定程度，國內有機會出現超級連鎖品牌。

△滴灌通集團合伙人、滴灌通中國CEO李輝

對比中美餐飲市場，李輝指出美國40、50年代誕生了麥當勞這樣市值超2000億的大品牌。當中國GDP增長到一定均值以及城鎮化率超過60%時，也會出現超級品牌。

在李輝看來，中國是一個小微企業占比大的市場，小微企業也給社會提供了眾多就業機會，但資金需求很難得到滿足。目前在餐飲領域，滴灌通投資了9.4億元，投資的餐飲門店數達到2176家。

不同餐飲品類，市場表現也各有不同。與滴灌通合作的門店中，單店營收Top10的品類分別為粵菜、云貴菜、西式正餐、北派火鍋、江浙菜、京魯菜、椰子雞火鍋、江海湖鮮、肉蟹煲、川渝火鍋。其中，粵菜、云貴菜、西式正餐的單店營收位于前列，分別為111.5萬元、99.9萬元、91.6萬元。日坪效Top 10品類中，面包烘焙坪效最高，為112元；租售比Top 10品類中，茶館茶室居于首位，為29%。

（作者：紅餐網梁盼；編輯：方圓）