宮宴創始人行斌：做餐飲，與其更好，不如不同
紅餐編輯部 · 2023-10-10 17:41:40 來源：紅餐網 3591
為了從同質化競爭的漩渦中掙脫出來，近年來，不少餐飲企業正在加速產品與場景等方面的迭代升級，變相加劇了餐飲業的競爭內耗。
10月10日下午，宮宴創始人行斌在“第三屆中國餐飲品牌節”上就差異化競爭分享了看法。他認為，與其陷入無止境的內耗競爭，不如從定位和經營上另辟蹊徑。與其更好，不如不同，因為最好的競爭就是沒有競爭。
△宮宴創始人行斌
行斌介紹，宮宴在經營過程從四個經營緯度出發，總結出一套屬于自己的發展方法論。在行斌看來，年輕人作為時下的消費主力軍，品牌設法抓住年輕人的心。宮宴以國際化的視角融合中西方傳統文化，用國際美學手法去表達傳統文化，通過高顏值吸引消費者。
除此以外，宮宴還會定期對門店的菜單、服飾、經營主題、等等內容進行更換，以嶄新的面貌喚醒消費者的新鮮感，提高門店的復購率。
“服務不一定能夠帶來回憶，但體驗一定能帶來回憶。”行斌強調，宮宴希望以餐廳為載體，為消費者提供一種嶄新的生活方式，以此形成差異化的競爭。
（作者：紅餐網簡煜昊；編輯：李唐）
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