“食在廣東” 再升級！舌尖財富密碼藏在這些新場景？

紅餐編輯部 · 2025-05-16 08:35:41 來源：紅餐網 3124

當早茶文化遇上珠江夜游，老字號碰撞流量IP，荔枝之鄉變身美食打卡地……消費場景如何掀起創新風暴?

5月15日，“2025廣東餐飲消費新場景會議”在廣州廣交會展館盛大舉行。

此次會議由廣東省商務廳、中國烹飪協會共同指導，廣東省餐飲服務行業協會聯合廣東省粵菜產業發展促進會、廣州市美食之都促進會共同主辦。會議以“創新場景驅動，激發消費新動能”為主題，匯聚了約200位政府領導、行業專家、餐飲企業代表及灣區業界精英參會，共同圍繞餐飲消費場景創新、產業升級及可持續發展展開深入探討。

政企協組團，三駕馬車拉響餐飲經濟新引擎

本次餐飲消費新場景會議形成“政策引領+行業協同+企業實踐”的聯動機制。

廣東省商務廳二級巡視員陳虎，中國烹飪協會名譽副會長李亞光，中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城等眾多重要嘉賓出席，還有來自廣東省委宣傳部、省農業農村廳、省文化和旅游廳、省體育局等省直單位和廣東省各地市商務部門、餐飲（烹飪）行業協會、餐飲企業、餐飲消費新場景運營單位代表，以及來自陜西、廣西、福建等餐飲業界代表出席會議。

陳虎在致辭中表示，餐飲業與人民群眾日常生活緊密相關，是促消費、惠民生、穩就業的重要領域。今年以來，全省各地開展豐富多樣的餐飲促消費活動，持續擦亮“食在廣東”金字招牌。接下來，省商務廳將按照省委、省政府工作要求，牽頭扎實做好服務消費各項工作，今年將發布“廣東美食地圖”，辦好廣州國際美食節、湛江海鮮美食節等“中華美食薈”活動，鼓勵各個地市創新多元化消費場景，充分挖掘餐飲消費新增長點，豐富沉浸式、體驗式優質服務供給，持續擴大“食在廣東”影響力。

譚海城在致辭中表示，消費者的需求日益多樣化、個性化，這就要求我們餐飲企業和相關從業者，積極拓展思路，挖掘潛力，創造出更多符合時代需求的新場景。

美食活動 + 百強榜單！解鎖廣東餐飲 “頂流” 風向標‌

會議現場，首先由廣東省商務廳發布廣東省2025年“服務消費季”活動計劃，協同省有關部門和地市，全年計劃舉辦180場“服務消費季”活動，涵蓋餐飲、住宿、養老等多個領域。其中，美食活動35場，美食節、廚藝大賽充分展示廣東風味，綜合活動36場，帶來吃喝玩樂一站式體驗。今年1-4月，廣東已舉辦78場“服務消費季”活動，活動通過系列主題營銷、消費券發放及跨界聯動，進一步激發市場活力。

隨后，廣東省餐飲服務行業協會發布《廣東餐飲產業大數據報告》，深度解析行業規模、消費特征及數字化轉型成果。同步揭曉《2024廣東餐飲百強榜單》《2024年廣東餐飲品牌連鎖50強》《2024年廣東快餐連鎖20強》《廣東火鍋品牌20強》，榜單以營收規模、品牌影響力、創新能力等維度綜合評估，從地域、品牌、發展策略、餐飲種類等多維度剖析百強榜單企業特點，全面呈現廣東餐飲業發展態勢與競爭格局。