國家衛(wèi)生健康委會、市場監(jiān)管總局 發(fā)布食品標簽領(lǐng)域新規(guī)：

• 《食品標識監(jiān)督管理辦法》（自2027年3月16日起施行）GB 7718-2025
• 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則（自2027年3月16日起施行 替代GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則）GB 28050-2025
• 食品安全國家標準　預包裝食品營養(yǎng)標簽通則（自2027年3月16日起施行 替代GB 28050-2011食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則）

注意：前述列舉的新規(guī)均于2027年3月16日生效，在此之前：

1.標簽領(lǐng)域的現(xiàn)行法律依據(jù)仍為《GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》《GB 28050-2011食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》等舊規(guī)，應(yīng)當嚴格遵守。

2.建議可以開始參照適用要求高于舊規(guī)的新增規(guī)定，尤其是對于長期性對外展示或流通的宣傳物料或商品包裝，以降低日后更換成本。

3.若對于某一問題，現(xiàn)行法律依據(jù)規(guī)定不明或存在爭議，而新規(guī)要求較為明確，建議參照新規(guī)執(zhí)行。

01 新規(guī)概覽

新規(guī)主要針對預包裝食品、散裝食品等食品標簽，現(xiàn)制現(xiàn)售食品標簽的監(jiān)管規(guī)定暫無變化

《食品標識監(jiān)督管理辦法》

第三條 本辦法所稱食品標識是指在預包裝食品標簽、說明書和散裝食品容器、外包裝上，向消費者展示食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明。

第五十一條 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的現(xiàn)制現(xiàn)售食品和市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的標識標注及其監(jiān)督管理不適用本辦法。

《GB 7718-2025食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

1 范圍

本標準不適用于為食品在儲藏、運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標識。

新規(guī)擴大了“預包裝食品”概念：預先制作在包裝材料、容器中并“以計量方式銷售的食品（包括稱重方式和計件方式）”也納入“預包裝食品”范圍。

《GB 7718-2025食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

2 術(shù)語和定義

2.1 預包裝食品

預先包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。包括預先定量包裝或者預先定量制作在包裝材料、容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積或長度標識的食品;也包括預先包裝或者制作在包裝材料、容器中以計量方式銷售的食品。

國家對現(xiàn)制現(xiàn)售食品標簽要求暫未明確，一般根據(jù)地方標準、地方規(guī)定執(zhí)行（通常都需要標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日等）但是，監(jiān)管部門執(zhí)法時，也常常參照預包裝食品標簽的要求

上海市地方標準——DB 31/2027-2023食品安全地方標準 即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范

8.2 除堂食外，應(yīng)當在食品盛放容器或者包裝表面標明加工制作時間、保質(zhì)期或食用期限等內(nèi)容。對保存條件和食用方式有特殊要求的，應(yīng)在標簽上注明。

《江蘇省流通環(huán)節(jié)食品現(xiàn)場制售經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（試行）

第三十五條 包裝、標簽和保質(zhì)期的管理應(yīng)符合以下要求：

　……（二）現(xiàn)場制售定量或非定量裝入密封容器或包裝材料中的食品應(yīng)有標簽，標簽上應(yīng)標注食品名稱、現(xiàn)場制售單位、制作日期和時間、保質(zhì)期（或最長食用期限），對保存條件和食用方式有特殊要求的，也應(yīng)在標簽上注明；……

《南京市現(xiàn)場制售食品行為監(jiān)督管理辦法》

第十條　現(xiàn)場制售的食品應(yīng)當附有標簽，在經(jīng)營現(xiàn)場對制售的食品進行標牌公示，內(nèi)容包括：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者、保存條件、食用方法、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等。標注的內(nèi)容應(yīng)當清晰、真實，易于識別。

02 預包裝食品標簽強制性標示項目

其他注意事項：

1、包裝物或包裝容器的最大表面面積不大于 20 c㎡：

可僅標示食品名稱、凈含量、保質(zhì)期到期日、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)營者的名稱和聯(lián)系方式、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號和順序號

其他標示項目應(yīng)標示在銷售容器上，或以隨附說明書、數(shù)字標簽等形式提供

2、散裝食品：

應(yīng)在容器、外包裝上標明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容

3、網(wǎng)絡(luò)銷售：

應(yīng)在銷售主頁面刊載食品名稱、凈含量、成分或者配料表、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、地址、特殊食品注冊或者備案信息等食品標簽信息

除生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日等動態(tài)變化的內(nèi)容外，銷售主頁面刊載的應(yīng)與實際銷售的食品標簽信息保持一致

03 強制性標示項目標示要求

強制標示內(nèi)容總體要求

1.應(yīng)當使用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數(shù)字、圖案進行標注。

2.文字、符號、數(shù)字高度不小于1.8毫米，字體的高度與寬度比值應(yīng)當不大于3。

包裝最大表面面積

大于150平方厘米的：營養(yǎng)成分表以外的文字、符號、數(shù)字高度應(yīng)當不小于2.0毫米

大于400平方厘米的：營養(yǎng)成分表以外的文字、符號、數(shù)字高度應(yīng)當不小于2.5毫米

（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日與前述約定的沖突的，以生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日具體標注要求為準）

3.食品標識不得標注下列內(nèi)容：

①涉及疾病預防、治療功能；

②以欺騙、誤導、夸大等方式作虛假描述；

③違背科學常識、有違公序良俗、宣揚封建迷信；

④標稱“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機關(guān)或者軍隊等；

⑤法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準禁止標注的其他內(nèi)容；

⑥聲稱具有保健功能(功效)，但保健食品除外；

⑦標稱適合未成年人食用，欺騙、誤導消費者，但有法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全國家標準或者行業(yè)標準依據(jù)的除外。

（一）食品名稱新增要求

1.以動物源性食品原料制成的食品，其名稱體現(xiàn)畜禽肉或者動物性水產(chǎn)品原料的，該原料應(yīng)當為主要原料。

名稱僅體現(xiàn)一種的：原料應(yīng)全部來自該種畜禽肉或者動物性水產(chǎn)品

體現(xiàn)二種以上的：原料應(yīng)按照添加量從高到低在名稱中排序

2.以植物源性食品原料制成的模擬動物源性食品：

應(yīng)在名稱中冠以“仿”“素”或者“某植物”等字樣

3.食品中沒有添加某種配料，僅使用食品用香精、香料調(diào)配出該配料風味的食品，且在食品名稱中體現(xiàn)該配料風味的：

應(yīng)在名稱中冠以“某味”“某風味”等字樣

（二）凈含量和規(guī)格

1.以計量方式銷售的非定量預包裝食品

以計量方式銷售的非定量預包裝食品無法標注凈含量的，應(yīng)當標注“計量稱重”等字樣

2.定量預包裝食品

新規(guī)刪除《預包裝食品標簽通則》中對于凈含量和規(guī)格的具體要求，改為規(guī)定于《食品標識監(jiān)督管理辦法》中，并明確定量預包裝食品標簽標注的凈含量應(yīng)當符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》第十條

“強制性國家標準中對定量包裝商品的凈含量標注、允許短缺量以及法定計量單位的選擇已有規(guī)定的，從其規(guī)定；沒有規(guī)定的按照本辦法執(zhí)行。”

定量包裝商品凈含量法定計量單位標注選擇：

定量包裝商品凈含量標注字符的最小高度要求：

（三）日期標示

1日期標示-生產(chǎn)日期

（1）必須按年、月、日的順序標示，不再可按其他順序標示。

（2）生產(chǎn)日期標示形式如下：

2010年03月20日；

2010 03 20；

2010/03/20；

2010.03.20；

2010-03-20；

20100320。

（3）生產(chǎn)日期的字體高度應(yīng)不小于3.0 毫米

包裝最大表面面積小于 35 平方厘米的，字體高度不小于 2.0 毫米

（4）生產(chǎn)日期應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工序完成情況確定。

最小銷售單元為單層包裝的，以包裝工序完成的日期為準

最小銷售單元有多層包裝的，以與食品直接接觸的包裝工序完成的日期為準

包裝完成后仍需滅菌、發(fā)酵等工序的，可以將相應(yīng)工序完成日期作為生產(chǎn)日期

注：進口預包裝食品原包裝未標示生產(chǎn)日期的，根據(jù)原包裝上標示的保質(zhì)期、最佳食用日期等相關(guān)信息，經(jīng)推算后標示生產(chǎn)日期。保質(zhì)期6個月及以上的,可只標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

（5）豁免強制性標示生產(chǎn)日期的情形：

①可僅標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日：

a)保質(zhì)期6個月及以上的；

b)包裝物或包裝容器最大表面面積不大于20cm2 時。

②在標示了批號的前提下,葡萄酒及酒精度大于或等于 10%的酒類。

2日期標示-保質(zhì)期到期日及保質(zhì)期

（1）保質(zhì)期到期日標示形式：

①生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日可在同行標示

20100320/20100520；

20100320；20100520；

20100320 20100520。

②也可采用以下形式標示：

保質(zhì)日期(至)

保質(zhì)期至;

最佳食用日期(至);

最好在……之前食(飲)用;……之前食(飲)用最佳;

……之前最佳;

此日期前最佳……;

此日期前食(飲)用最佳……

（2）保質(zhì)期標示形式：

××個月(或××日,或××天,或××周,或××年)

（3）保質(zhì)期到期日字體高度不小于3.0 毫米

包裝最大表面面積小于 35 平方厘米的，字體高度不小于 2.0 毫米

（4）最小銷售單元有多個獨立包裝的，標注不晚于最早到期食品的保質(zhì)期到期日，或逐一標注保質(zhì)期到期日

（5）在標示了生產(chǎn)日期的前提下，豁免強制性標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日的情形：

葡萄酒及酒精度大于或等于 10%vol 的酒類、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精。食品安全國家標準另有規(guī)定的從其規(guī)定。

3日期標示-消費保存期

指食品在食品標簽標明的貯存條件下的最后食用日期，可自愿標示。

不影響《食品安全法》中關(guān)于食品保質(zhì)期的要求，超過保質(zhì)期的食品不得用于食品的生產(chǎn)、經(jīng)營。

標示形式：

消費保存日期(至);

最后食用日期(至)

（四）貯存條件

新規(guī)由“可以標示’貯存條件’、’貯藏條件’、’貯藏方法’等標題,或不標示標題。”

改為”貯存條件應(yīng)使用’貯存條件’’貯藏條件’或’貯藏方法’等為標題，或不標示標題?！?/p>

中申建議：

建議今后貯存條件使用’貯存條件’’貯藏條件’’貯藏方法’作為標題，或不標示標題。其他監(jiān)管要求無實質(zhì)變化。

（五）配料表

1、分裝食品注明“分裝”字樣，其配料表標注被分裝食品的配料表信息。

2、單一配料食品標簽上注明配料表。

3、標注順序：明確“各種配料按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列”（“加入量”的衡量標準“以質(zhì)量計”）

注：進口預包裝食品外文配料表的內(nèi)容均應(yīng)在中文配料表中有對應(yīng)內(nèi)容,食品中的配料在外文配料表中沒有標示，但根據(jù)我國的法律、法規(guī)和標準應(yīng)當標示的內(nèi)容,也應(yīng)標示在中文配料表中。

部分配料可標示配料的具體名稱，可采用下表中歸類標示的方式：

注意：新規(guī)已刪除添加量不超過10%的各種果脯蜜餞水果可歸類標示為“蜜餞”“果脯”的規(guī)定

1配料表-食品添加劑標示

原標示方法有三種——

A.全部標示食品添加劑的通用名稱，例如：

配料:水,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯,食用香精,檸檬黃),丙二醇脂肪酸酯,卡拉膠,瓜爾膠,胭脂樹橙。

或一并標示：配料:水,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯,食用香精,檸檬黃),食品添加劑(丙二醇脂肪酸酯,卡拉膠,瓜爾膠,胭脂樹橙)。

B.全部標示食品添加劑的功能類別名稱及通用名稱，例如：

配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯),食用香精,著色劑(檸檬黃)],乳化劑(丙二醇脂肪酸酯),增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠),著色劑(胭脂樹橙)。

或一并標示：配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(磷脂,聚甘油蓖麻醇酸酯),食用香精,著色劑(檸檬黃)],食品添加劑[乳化劑(丙二醇脂肪酸酯),增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠),著色劑(胭脂樹橙)]。

C.全部標示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼，例如：

配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(322,476),稀奶油,植物油,食用香精,著色劑(102)],乳化劑(477),增稠劑(407,412),著色劑(160b)。

或一并標示：配料:水,巧克力[可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(322,476),食用香精,著色劑(102)],食品添加劑[乳化劑(477),增稠劑(407,412),著色劑(160b)]。

新規(guī)對C類標注方式的使用作出限制：

僅當預包裝食品的包裝物或包裝容器最大表面面積不大于60c㎡時，方可采用全部標示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼的標注方式。

2配料表-菌類的標示

生產(chǎn)過程中直接添加的菌種,未經(jīng)滅活或去除工藝的,標示所添加菌種的具體名稱,可同時標示相應(yīng)菌株號及菌種含量。

上述菌種在食品中起發(fā)酵作用的,也可歸類標示為“發(fā)酵菌種”或“微生物發(fā)酵劑”。

上述菌種經(jīng)過滅活或采取過濾等方式去除的可不標示,如標示,在食品屬性名稱或配料表的臨近位置明示產(chǎn)品的殺菌工藝,或標示“經(jīng)滅活”“非活菌型”“殺菌型”“滅菌型”等能充分說明菌種已無活性的詞語。

3配料表-配料的定量標示

除在食品標簽上特別強調(diào)添加或含有一種或多種配料或成分，需在配料表中明示或附加文字說明的形式標示該配料或成分的添加量或在成品中的含量外，

根據(jù)新規(guī)，食品中的配料或成分若在食品名稱中提及,也應(yīng)標示該配料或成分的添加量或在成品中的含量。

預包裝食品配料定量標示的標示形式：

①可使用“≥”“不低于”或“不少于”說明承諾的添加量或含量的最小值；

②對于特別強調(diào)含量較低的，可使用“≤”“不高于”或“不大于”說明承諾的添加量或含量的最大值；

③用具體數(shù)值形式標示添加量或含量；

④用百分比形式標示添加量或含量；

⑤用附加說明的方式標示添加量或含量；

⑥當生產(chǎn)加工工藝可能造成添加量或含量存在波動時,可用變動區(qū)間形式標示添加量或含量。

若需定量標示的成分屬于營養(yǎng)標簽標示范圍,按相關(guān)標準的規(guī)定執(zhí)行,否則應(yīng)在營養(yǎng)標簽以外標示添加量或含量。

特別注意：

食品標簽上用于說明口味,風味、配料來源、食用方法或用途等的圖案不屬于特別強調(diào)。

僅使用食品用香精,香料調(diào)配出某種配料或食物風味的,僅可使用相關(guān)配料或食物真實照片以外的圖案,應(yīng)在圖案臨近位置醒目標示“圖案僅供口味參考”等字樣。

新規(guī)明確，使用“無”“不含”等詞匯及同義語進行聲稱，還應(yīng)確認所涉配料或成分允許用于食品，即：

食品添加劑、污染物,以及法律,法規(guī)和標準中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱。

·等同于“不含“”無”的同義語:“零(0)”“沒有”“0%”“未含”“零(0)含量”“含量為 0”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。

新規(guī)明確：不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯；其他法律,法規(guī)或食品安全國家標準中另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定。

等同于“不添加”“不使用”的同義語:“未添加”“零添加”“無添加”“未使用”“沒加”“沒用”“沒使”“沒使用”“未用”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。

食品標簽上提及的配料或成分，若符合下述情況之一的不屬于特別強調(diào)，可免于標示其添加量或含量。國家標準、行業(yè)標準、地方標準及其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定。

a)因致敏物質(zhì)提示或其他警示用語、提示用語中提及的配料或成分；

b)僅在食用方法或產(chǎn)品搭配建議中提及的配料或成分；

c)對于全部來源于同一產(chǎn)地的單一配料食品的“產(chǎn)地”的說明；

d)僅用于說明終產(chǎn)品工藝和性狀、風味、口味、口感等感官特征的描述性用語,或僅用于說明產(chǎn)品用途的表述中所使用的名稱；

e)國家標準、行業(yè)標準、地方標準，國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的關(guān)于標準命名的公告中已規(guī)定的食品名稱(或與其本質(zhì)相同的名稱)所涉及的配料或成分，或已規(guī)定添加量或在成品中含量的配料或成分。

（六）營養(yǎng)標簽

強制標示內(nèi)容變化：

①由“1+4”改為“1+6”，即：

能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪(或飽和脂肪酸)、碳水化合物、糖和鈉的含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比。

②在下方標示“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”

包裝物或包裝容器最大表面面積≤40cm2 的食品：

允許使用非表格的文字格式，并可省略營養(yǎng)素參考值%或 NRV%。

可以從左向右橫向排開或者自上而下排開，可有框或無框。

部分營養(yǎng)成分定義存在實質(zhì)變化，測算時應(yīng)當注意：

反式脂肪酸：指油脂加工中產(chǎn)生的和天然存在的、含有一個或一個以上非共軛反式(trans)雙鍵的脂肪酸總和。

碳水化合物：測算方法由加法或減法均可使用改為——

每100g或每100mL食品中碳水化合物含量可采用減法計算而得。（減法：碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白質(zhì)-脂肪；當標示膳食纖維含量時,還應(yīng)減去其含量。）

當?shù)鞍踪|(zhì)和脂肪含量達到“0”界限值，且碳水化合物來源為糖和(或)淀粉時,也可采用加法。（加法:碳水化合物=糖+淀粉。）

糖：專用于營養(yǎng)標簽標示的糖特指食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖之和。而不再是“所有的單糖和雙糖”。

部分營養(yǎng)成分的名稱和順序、表達單位、修約間隔和“0”界限值有變化：

食品中能量和營養(yǎng)成分的實際測量值或計算值與標示值的允許誤差亦有修改：

新標準中，營養(yǎng)素參考值（NRV）有變動的部分如下：

新規(guī)刪除關(guān)于膽固醇NRV的規(guī)定，根據(jù)“未規(guī)定營養(yǎng)素參考值(NRV)的營養(yǎng)成分,不做NRV%計算”的規(guī)定，新規(guī)生效后，膽固醇及其他未規(guī)定NRV的營養(yǎng)成分的NRV%可以為空白，也可以用橫線、斜線方式表達。

1營養(yǎng)標簽-份量標示

按“份”標示預包裝食品中能量和營養(yǎng)成分含量時,應(yīng)在營養(yǎng)成分表同一版面注明每份質(zhì)量或體積。每份食品的質(zhì)量或體積可按類別參考后表推薦的食品份量參考值進行標示。

2營養(yǎng)標簽—營養(yǎng)聲稱

當能量或某營養(yǎng)成分含量標示值符合標準中的含量要求和限制性條件時,可對能量或該營養(yǎng)成分進行含量聲稱；

符合標準中對于比較聲稱的要求和條件時,可對能量或該營養(yǎng)成分進行比較聲稱；

同時符合含量聲稱和比較聲稱的要求時,可以使用其中一種或者同時使用兩種聲稱方式。

（原約定同時符合時，可同時使用兩種聲稱，或僅使用含量聲稱）

含量聲稱實質(zhì)變化項如下：

比較聲稱實質(zhì)變化項如下：

3營養(yǎng)標簽-營養(yǎng)成分作用聲稱

當能量或某營養(yǎng)成分的含量標示值符合營養(yǎng)聲稱要求和條件時,可使用《預包裝食品標簽通則》中相應(yīng)一條或多條作用聲稱標準用語，新規(guī)修改了部分作用聲稱標準用語，詳見《預包裝食品標簽通則》附錄D。不得對營養(yǎng)成分作用聲稱用語進行任何形式的刪改、添加和合并。

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4營養(yǎng)標簽-其他補充信息

允許采用圖形、文字等方式進行補充說明。

-描述能量時,允許使用“卡”“千卡”“卡路里”等文字進行說明。

-描述鈉含量時,允許使用“鹽”字進行說明。

-描述脂肪含量時,允許使用“油”“脂”等文字進行說明。

-可以使用“中國居民膳食指南”的寶塔圖形和核心推薦條目。

豁免強制標示營養(yǎng)標簽的預包裝食品范圍變動如下：

（七）生產(chǎn)者和（或）經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式

1.明確標注的生產(chǎn)者名稱、地址應(yīng)當是食品生產(chǎn)許可證上載明的生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地址。

2.委托生產(chǎn)的，其標簽上應(yīng)當在緊鄰位置標注委托方的名稱、地址、聯(lián)系方式和受托方的名稱、地址，在名稱前冠以“委托方、受托方”或者“委托單位、受托單位”等字樣。

（修改之前可僅標示委托單位的名稱及地址的規(guī)定。）

進口預包裝食品應(yīng)標示進口商/代理商的名稱,地址和聯(lián)系方式,以及境外生產(chǎn)企業(yè)在華注冊編號或者所在國家或地區(qū)主管當局批準的注冊編號。

（八）致敏物質(zhì)提示

【該項由“推薦標示內(nèi)容”改為“強制性標示內(nèi)容”】

以下食品配料屬于致敏物質(zhì)，如用作配料，應(yīng)按國家標準規(guī)定的方式進行標示：

a)含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)；

b)甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)；

c)魚類及其制品；

d)蛋類及其制品；

e)花生及其制品；

f)大豆及其制品；

g)乳及乳制品(包括乳糖)；

h)堅果及其果仁類制品。

上述配料以外的其他可能的致敏物質(zhì)可自愿標示提示信息。

致敏物質(zhì)用作配料時,應(yīng)采用以下方式中的一種進行標示：

①在配料表中使用易辨識的名稱和標示方式(可使用字體加粗或下劃線兩種標示方式)進行提示，例如：

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力(可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），花生，葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食用香料。

配料：小麥粉、白砂糖、榛子醬(榛仁、巧克力)。

②在配料表臨近位置專門標示提示信息,可使用“食物致(過)敏原(提示)”“致(過)敏物質(zhì)(提示)”或“致(過)敏原信息(提示)”等為引導詞，或不使用引導詞：

含有雞蛋、花生、堅果、乳成分;

含有花生醬、大豆制品;

本產(chǎn)品含有魚、大豆成分;

本產(chǎn)品含有魚、大豆成分,可能導致食物過敏。

生產(chǎn)加工過程中間接帶入或可能帶入致敏物質(zhì)時,如共用生產(chǎn)車間、生產(chǎn)線時，鼓勵在配料表臨近或其他位置用以下方式加以提示：

“本產(chǎn)品可能含有……”

“可能含有……”

“可能含有微量……”

“本(此)生產(chǎn)設(shè)備還(也)加工含有……的食品(產(chǎn)品)”;

“本(此)生產(chǎn)線還(也)加工含有……的食品(產(chǎn)品)”

豁免強制標示致敏物質(zhì)的情形如下：

（1）下列經(jīng)深度加工的配料，已去除可能導致過敏反應(yīng)的蛋白質(zhì)成分，可免于致敏物質(zhì)標示——

①大豆及花生加工產(chǎn)品：精煉大豆油、精煉花生油、大豆來源的肽、磷脂、維生素E、植物甾醇、植物甾醇酯及植物甾烷醇酯、黃原膠；

②谷物加工產(chǎn)品：淀粉、糊精、葡萄糖漿、谷物來源的精煉植物油；

③水產(chǎn)加工產(chǎn)品：甲殼素、殼寡糖、魚明膠、精煉魚油、魚油來源 DHA；

④乳加工產(chǎn)品：乳糖醇。

（2）單一配料為致敏物質(zhì)的產(chǎn)品,如果產(chǎn)品名稱中已經(jīng)明確該致敏物質(zhì)的名稱，可免于重復標示；

（3）食用酒精、蒸餾酒。

（九）食品生產(chǎn)許可證編號

食品生產(chǎn)許可證編號應(yīng)當是實際生產(chǎn)者食品生產(chǎn)許可證上載明的編號。

（十）產(chǎn)品標準代號

包括標準代號、順序號和發(fā)布年代號，可以僅標注標準代號和順序號，但是應(yīng)當執(zhí)行生產(chǎn)時對應(yīng)標準的有效版本。

（十一）其他標識內(nèi)容

1.產(chǎn)品質(zhì)量(品質(zhì))等級

食品所執(zhí)行的標準已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級的,應(yīng)標示質(zhì)量(品質(zhì))等級,否則不得標示質(zhì)量(品質(zhì))等級。

2.警示語

法律、法規(guī)、食品安全標準、國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的公告中對食品,食品配料或成分的警示語標示有規(guī)定的,應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定標示警示語。

3.經(jīng)輻照加工食品

經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品,應(yīng)在食品名稱臨近位置標示“輻照加工食品”或“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標準另有規(guī)定的從其規(guī)定。

經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何食品配料,應(yīng)在配料表中括號內(nèi)標示“輻照”“輻照加工”,或在配料表臨近位置標明其“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標準另有規(guī)定的從其規(guī)定。

04 數(shù)字標簽

數(shù)字標簽指在食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示的食品標簽。

新標準鼓勵食品生產(chǎn)者在預包裝食品標簽符合要求的前提下,同時通過數(shù)字標簽展示食品標簽信息。數(shù)字標簽展示的內(nèi)容應(yīng)與食品包裝上同時展示的食品標簽信息保持一致。

使用數(shù)字標簽標示了應(yīng)當在預包裝食品上標注的事項，可以按照相關(guān)規(guī)定簡化預包裝食品包裝上標示的標簽信息。

數(shù)字標簽臨近位置應(yīng)通過“數(shù)字標簽”或類似字樣明示其身份。

數(shù)字標簽標示內(nèi)容應(yīng)在識讀后的一級頁面直接展示且不應(yīng)有影響正常閱讀的干擾元素內(nèi)容。

食品生產(chǎn)者可根據(jù)特定消費群體需求提供數(shù)字標簽，如在文字標識的基礎(chǔ)上同時采取視頻、語音識讀等方式提供食品信息。

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（本文轉(zhuǎn)載自：中申律師）