廣州清心雞官宣閉店原因；乳此新鮮北京首店將擇址重開
紅餐編輯部 · 2024-10-16 09:32:40 來源：紅餐網 1693
廣州清心雞沙田乳鴿回應閉店，系無法填補經營虧算選擇無奈閉店；完達山乳此新鮮回應北京首店關閉：將擇址重開。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
頭部企業動態
廣州清心雞官宣閉店原因
“突然人去樓空！廣州知名餐飲品牌一夜之間大量關店”
清心雞方面表示，近幾年因受多方客觀因素影響，其一直處于負債經營狀態。雖然公司經營者為此付出了巨大努力，但仍無法改善經營狀態，迫于無奈做出停業閉店的艱難決定。至于網絡上個別“公司負責人卷款跑路”均為不實傳言。
△圖片來源：廣州清心雞沙田乳鴿官方公眾號
同時，該品牌還表示，目前公司正在努力跟進妥善處理后續員工經濟補償、會員卡以及公司債務等問題，并將積極配合各方通過法律程序將公司剩余資產、設備、物品拍賣予以處理，盡量減少對各方的影響。
最后，清心雞也對顧客和員工誠摯地表示抱歉，并且感謝多年來廣大顧客的支持、感謝員工的辛勤付出，以及合作伙伴的理解與信任。
乳此新鮮北京首店將擇址重開
北京商報消息，10月14日，就此前網上熱傳的完達山乳此新鮮北京首店閉店一事，完達山品牌相關負責人回應記者稱，相關報道不實，不排除尋求法律支持。完達山乳此新鮮北京首店由于店鋪到期，將另選地址。據了解，乳此新鮮是老牌乳企完達山創立的品牌，乳此新鮮品牌所用的奶類原材料均來自北大荒完達山，供應鏈也是統一管理和供應。（延伸閱讀：“北京首店悄悄關門，巨頭的“奶茶夢”碎了？”）
網紅烘焙恩喜村被賣
界面新聞消息，近期，奧利奧母企億滋國際與中國烘焙食品制造商“恩喜村（上海）實業有限公司”簽署收購協議，正式收購恩喜村。上海市市場監督管理局官網信息顯示，交易完成后億滋上海將持有恩喜村超72%的股權，并單獨控制恩喜村。
據了解，恩喜村是國內一家知名的冷凍烘焙自動化生產企業，據上述申報方披露，2023年恩喜村在中國境內冷凍蛋糕代工生產市場占到10-15%的市場份額，山姆會員店是其最大客戶。
2025北京米其林指南公布
紅餐網消息，10月15日，2025版北京米其林指南出爐。包括2家“米其林”三星餐廳、4家二星餐廳、27家一星餐廳、21家必比登推介餐廳和47家“米其林”指南入選餐廳
其中，魯上魯從“米其林”一星晉升為二星。另外還有13家餐廳新進入《2025北京米其林指南》，包括3家一星餐廳，3家必比登推介，以及7家“米其林”指南入選餐廳。
社會熱點
有消費者提前3個月預定，北京年夜飯市場“升溫”
新京報消息，10月14日，新京報從北京多家老字號、知名餐飲企業了解到，北京的多間餐飲店都已經提前開啟年夜飯預訂，并且已經收到了多份訂單。對此，有多家餐飲企業負責人預測，從目前的預訂情況來看，2025年的年夜飯市場或有不錯的表現。
江西出臺推廣餐飲環節使用預制菜明示新規
江西省市場監督管理局官網消息，近日，江西省市場監督管理局發布《關于強化預制菜食品安全監管推動產業高質量發展的通知》（以下簡稱“《通知》”）。《通知》要求，推廣餐飲環節使用預制菜明示。行業主管部門、食品安全監管部門強化協作配合，積極推廣使用預制菜明示，鼓勵知名餐飲品牌示范引領，主動公開使用預制菜加工的菜品名稱、預制菜供貨商等信息，保障消費者的知情權和選擇權。
趙露思工作室注冊餐飲商標
觀點網消息，企查查顯示，10月15日，明星趙露思全資持股的廈門市因吹四挺影視文化工作室近期申請注冊多枚Rosywylie商標，國際分類涉及餐飲住宿、方便食品和廣告銷售等多個領域。據報道，趙露思此前曾開過一家名為“Rosy wylie”的甜品店。該店房東曾試圖搶注“ROSY WYLIE”商標，但最終被法院判定無效。
五月天咖啡店撤出廣州
紅餐網消息，近日，由五月天成員阿信和臺灣知名藝術家不二良共同創辦的stayreal cafe廣州首店宣布閉店，迎來大量歌迷打卡。據了解。stayreal為阿信和不二良在2007創立的潮牌，主營服裝配飾，后續該品牌也涉足餐飲行業，創立了連鎖咖啡品牌“stayreal cafe”。2016年5月7日，stayreal cafe以及stayreal服飾店于廣州天環廣場正式開業。
注：本文由紅餐網綜合自新京報、北京商報、江西省市場監督管理局、觀點網、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。
整編|紅餐網_朱 明
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