米村拌飯全國門店突破1400家；紫燕食品上半年盈利近2億元
紅餐編輯部 · 2024-08-20 08:54:59 來源：紅餐網 2072
米村拌飯全國門店突破1400家；紫燕食品發布2024年半年度報告，上半年實現凈利潤為1.98億元，同比增長10.28%。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
頭部企業動態
米村拌飯全國門店突破1400家
紅餐網消息，8月18日，米村拌飯在官方小紅書賬號宣布，全國門店突破1400家。去年底，米村拌飯官宣門店突破1000家。也就是說今年1-8月，米村拌飯新開門店近400家。據悉，米村拌飯創立于2014年4月吉林延吉，是一個以朝鮮族美食為主的連鎖快餐品牌，客單價在30-40元之間。紅餐大數據顯示，目前米村拌飯門店大部分依然位于北方區域，如遼寧、黑龍江和吉林，因此也有網友稱它為“東北麥當勞”。
△圖片來源：紅餐網攝
紫燕食品上半年盈利近2億元
紅餐網消息，8月16日，；紫燕食品發布2024年半年度報告，上半年實現營業收入16.63億元，同比下降4.59%；凈利潤為1.98億元，同比增長10.28%。截至6月30日，全國門店總數達到6308家。值得注意的是，此前宣布要深度布局海外市場的紫燕食品，上半年在澳大利亞墨爾本開設首家海外門店。紫燕食品表示，目前墨爾本二店正在籌備，預計下半年投入運營。
瑞幸補貨黑神話聯名周邊
紅餐網消息，8月19日，瑞幸咖啡與《黑神話：悟空》聯名推出的騰云美式飲品正式上市。據悉，購買指定套餐可獲得限量版光柵卡等周邊產品，引發不少消費者搶購。今日瑞幸咖啡發布補貨通知，相關聯名套餐3D限定海報秒空，熱情遠超團隊預期?！拔覀儽硎痉浅１?，并快速制定補貨計劃。此次周邊制作要求精良，只能通過肉眼才能看到3D效果，因此預估制作需要約15天?！?/p>
肯德基回應“限醬令”：避免浪費，消費者有要求會給
封面新聞消息，近日，有網友發布視頻吐槽肯德基只有買薯條才能送番茄醬，買其它產品則不送。對此，肯德基一門店工作人員表示，小份薯條配一包番茄醬，中份和大份可以配兩包，一份雞塊配一個糖醋醬或甜辣醬。其它的產品都不給醬?！肮敬_實下達了這樣的要求，是避免浪費，我們經常會看到餐桌上剩余大量的醬?！惫ぷ魅藛T說，如果顧客實在需要醬，還是會給一些。
麥當勞任命新全球首席人力資源官
小食代消息，近日，麥當勞宣布，Tiffanie Boyd被任命為公司執行副總裁兼全球首席人力資源官。Tiffanie于2021年1月加入麥當勞，擔任麥當勞美國公司的首席人力資源，在此之前，她在通用磨坊公司工作了近23年。Tiffanie接替了已擔任該職務4年多的Heidi Capozzi，后者決定離開麥當勞去尋找新的機會。
雞肉制品售價下降，鳳祥股份預計上半年增收不增利
新京報消息，8月16日，港股上市公司鳳祥股份發布盈利預告稱，2024年上半年，集團預計收入26.54億元，上年同期收入24.36億元；預計實現純利6000萬元，上年同期實現純利8200萬元。
鳳祥股份表示，集團雞肉制品銷售數量雖然上升，但純利下滑，主要原因是雞肉制品平均售價下降。其中，生雞肉制品未經審核平均售價較上年同期下降約14%，深加工雞肉制品未經審核平均售價較上年同期下降約4.1%。
社會熱點
四川外國語大學通報“一食堂運營方被舉報”
界面新聞消息，近日，一名男子舉報四川外國語大學食堂承包商壓榨商家，給學生提供爛番茄、爛土豆、僵尸肉等，進貨價比市場價格高出一倍以上。對此，四川外國語大學8月18日發布情況說明稱，近日，網絡上出現反映該校西區一食堂運營方有關問題的信息，學校高度重視，第一時間成立工作組開展調查。經核查，未發現食堂存在食品質量問題，食品安全有切實保障，
全國首臺持證AI餐飲機器人落地北京亦莊
人民網消息，近日，全國首臺持證AI餐飲機器人落地北京亦莊，未來這款機器人不僅能攤煎餅，還能包包子、蒸包子，技術感拉滿。據相關企業總經理于欽瑋介紹，這臺AI餐飲機器人實現了接近熟練人工的制作效率，今年訂單量已過萬，預計年內可交付500臺以上。下一步，該企業將扎根亦莊，結合市場反饋情況，繼續加大研發投入，綜合訓練熱食機器人，讓它變得更智能、更精準。
注：本文由紅餐網綜合自封面新聞、小食代、新京報、界面新聞、人民網等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。
整編|紅餐網_周飛飛
11月24日-30日，紅餐成長社將組織《增長創新之旅-日本餐飲深度研修團》，7天6晚的行程，將參訪世界級先進企業，與日本著名餐飲企業頂尖管理者零距離學習，汲取智慧，助力增長！
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