3月12日，廣州隴上薈“家宴”店隆重開(kāi)張。中國(guó)著名戰(zhàn)略專家王志綱老師在南洋冠盛酒店做了“舌尖上的鄉(xiāng)愁”的主題演講。而后在隴上薈“家宴”店舉行了歡迎宴會(huì)，蘭州大學(xué)校友會(huì)、廈門大學(xué)校友會(huì)、各大商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)及國(guó)際友人等一眾嘉賓隆重出席。

01

王志綱老師的詩(shī)與大模型的評(píng)價(jià)

王老師曾就讀于蘭州大學(xué)，他很喜歡到“隴上薈”的廣州天河公園店吃面，還留了一首詩(shī)：“舌尖能助憶年華，涓涓鄉(xiāng)愁系大家。橫空一個(gè)隴上薈，從此有了西北家。”

王老師還在演講中，用“文心一言”大模型對(duì)這首詩(shī)進(jìn)行評(píng)價(jià)，感受科技進(jìn)步的日新月異。

文心一言的評(píng)價(jià)是：王志綱老師的這首詩(shī)，真的很有韻味，也富有情感深度。

“舌尖能助憶年華”，這句話用舌尖這個(gè)小小的部位，寓意了味覺(jué)記憶的強(qiáng)大，它能夠帶我們回憶起那些已經(jīng)遠(yuǎn)去的時(shí)光和歲月。通過(guò)食物的味道，我們可以追尋到過(guò)去的點(diǎn)滴回憶，品味年華的流轉(zhuǎn)。

“涓涓鄉(xiāng)愁系大家”，涓涓細(xì)流般的鄉(xiāng)愁，連接了每一個(gè)人的內(nèi)心。鄉(xiāng)愁不僅僅是個(gè)人的情感，它更是一種社會(huì)性的情感紐帶，讓我們更加珍視自己的家鄉(xiāng)，更加懷念那個(gè)養(yǎng)育我們的地方。

“橫空一個(gè)隴上薈”，這里的“隴上薈”可能指的是某種具有西北特色的美食或聚會(huì)。這個(gè)美食或聚會(huì)就像是一個(gè)符號(hào)，它代表了西北地區(qū)的文化特色和人民的生活方式，同時(shí)也傳達(dá)了一種濃郁的地域情感。

“從此有了西北家”，通過(guò)這首詩(shī)，我們可以感受到作者對(duì)西北地區(qū)的深厚情感，同時(shí)也展現(xiàn)了一種文化認(rèn)同和歸屬感。從此，每個(gè)人在品味隴上薈的同時(shí)，也仿佛找到了一個(gè)屬于自己的西北家。

總的來(lái)說(shuō)，王志綱老師的這首詩(shī)，通過(guò)食物和鄉(xiāng)愁這兩個(gè)元素，巧妙地傳達(dá)了對(duì)家鄉(xiāng)的思念和對(duì)西北文化的熱愛(ài)，是一首非常有情感和韻味的詩(shī)作。

02

劉小鋒的牛奶和牛

促進(jìn)會(huì)的朋友們很喜歡去隴上薈吃牛羊肉。夏志祥對(duì)隴上薈有一個(gè)經(jīng)典的評(píng)價(jià)，就是西北味道正點(diǎn)，唯一的缺點(diǎn)就是：經(jīng)常吃撐了。

雖然創(chuàng)辦了千江集團(tuán)，但劉小鋒身上并沒(méi)有多少商人的味道，相反，他為人豪爽，仗義疏財(cái)。所謂“有德此有人，有人此有土，有土此有財(cái)，有財(cái)才有用。”總有些人賺錢的方式與常人想象的不同。經(jīng)營(yíng)不是鉆營(yíng)，在我認(rèn)識(shí)的人里面，能夠站著把錢給賺了，是王志綱老師。能夠靠人品賺錢，憑實(shí)力賠錢的就是劉小鋒。

隴上薈，是劉小鋒當(dāng)年當(dāng)甘肅商會(huì)會(huì)長(zhǎng)時(shí)創(chuàng)辦的。家鄉(xiāng)菜鏈接著家鄉(xiāng)情，隴上薈變成了甘肅人與蘭州大學(xué)校友在廣州的一個(gè)聚集地。劉小鋒夫婦性格都豪爽，每年自己簽單接待的不計(jì)其數(shù)。劉小鋒正是通過(guò)隴上薈，把甘肅的食品、皮影、旅游、文化推介到廣州。劉小鋒在家鄉(xiāng)帶出來(lái)的廚師就有兩百多位，現(xiàn)在遍布珠三角、全國(guó)與世界各地。一碗清湯面，一個(gè)大世界。

隴上薈出品，精益求精。我經(jīng)常感嘆，隴上薈的廚師，對(duì)食材的理解力很強(qiáng)，只有理解食材的品性，才能駕馭好食材，才能通過(guò)烹飪，發(fā)揮食材的特性，讓好食材成為美味佳肴。也因此，食不厭精的王志綱老師自然成為隴上薈的常客。

“涓涓鄉(xiāng)愁系大家”，正是通過(guò)隴上薈的一碗清湯面，劉小鋒連接了南來(lái)北往的朋友、商客騷人，留下眾多的墨寶詩(shī)詞。“家宴”店應(yīng)該就是由此而來(lái)，“從此有了西北家”。

我曾經(jīng)揶揄劉小鋒，說(shuō)他為了喝牛奶，養(yǎng)了一頭牛。為了吃家鄉(xiāng)菜，居然開(kāi)了一個(gè)餐館。沒(méi)料到的是，隴上薈居然成為一個(gè)“文化交流中心”。我們吃的居然不是西北菜，而是文化。

03

循著隴上薈足跡，到大西北去

隴上薈最為經(jīng)典的菜品有手抓羊肉、清燉牦牛肉、清蒸百合，通過(guò)劉小鋒和他的朋友，我慢慢讀懂了西北，讀懂了豪邁與情懷。

我經(jīng)常接觸一些西北的朋友，希望來(lái)廣東招商引資。最近也有一批企業(yè)家，因?yàn)橹圃鞓I(yè)產(chǎn)能過(guò)剩而開(kāi)始“無(wú)所事事”。

王志綱老師建議，西北地區(qū)不要搞什么工業(yè)化，再怎么工業(yè)化也比不上沿海地區(qū)。西北及西部，就應(yīng)該揚(yáng)長(zhǎng)避短，開(kāi)發(fā)旅游資源。工業(yè)化的春風(fēng)既然不渡玉門關(guān)，就讓欲飲葡萄酒的人踏著古絲綢之路馬上催。大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A。

現(xiàn)在中國(guó)經(jīng)過(guò)四十年的改革開(kāi)放，已經(jīng)初步完成了資本積累，工業(yè)產(chǎn)能、經(jīng)營(yíng)與技術(shù)人才也相對(duì)過(guò)剩，該是向第三產(chǎn)業(yè)，特別是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移資本、人才的時(shí)候。

最近有位企業(yè)家問(wèn)我，有什么項(xiàng)目可以投資，我說(shuō)不要再搞制造業(yè)了，旅游、居民服務(wù)業(yè)應(yīng)該大有前途。看看去年以來(lái)，制造業(yè)都過(guò)得不容易，而飲食、旅游行業(yè)卻是熱火朝天。

來(lái)，到西部去！此生必駕“318”，此生必走“川西甘南大環(huán)線”。

網(wǎng)友說(shuō)：“感受大自然的狂野與溫柔。在這片土地上，讓我們放慢腳步，用心傾聽(tīng)。與藍(lán)天白云相伴，和雪山草原共舞。生活不止眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方。”

甘南號(hào)稱“中國(guó)最具民族特色旅游目的地”、“足以媲美西藏的梵天凈土，空氣里都彌漫著信仰的烏托邦，這里是遠(yuǎn)離塵世的圣境天堂、夢(mèng)中的香巴拉。”

《國(guó)家地理》攝影師約瑟夫·洛克說(shuō)：“我平生未見(jiàn)如此綺麗的景色，我毫不懷疑，天堂不在天上，而在甘南。”

“這里如世外桃源般遺世獨(dú)立，每走一步，如詩(shī)如畫(huà)的美景都滌蕩著向往自由的靈魂。夏天，正是甘南最美最迷人的季節(jié)。”

人，跟著心走，美麗的風(fēng)光跟著人走。人到景中，人是景色。走進(jìn)隴上薈，跟著劉小鋒，再度隴上行。

西北的風(fēng)光，是一種雄渾與柔美的結(jié)合；西北的人，是一種厚道與樸素的象征。在這片神奇的土地上，我們仿佛能夠找到心靈的歸宿，感受到一種質(zhì)樸而真實(shí)的美。