每一位餐飲人堅(jiān)守事業(yè)的背后，都有一段觸動(dòng)人心的故事。

餐廳本只是吃飯的地方，卻因一群“可愛”的餐飲人，成為了許多人的“避風(fēng)港”。

而每一年春節(jié)的萬家燈火，也都由這一群可愛的餐飲人共同照亮。

別樣的“燭光晚餐

2023年8月2日，河北涿州一飯店上演了一場(chǎng)別樣的“燭光晚餐”。

當(dāng)時(shí)受臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”和“卡努”影響，京津冀地區(qū)迎來極端強(qiáng)降雨。

因?yàn)楸┯辏弥菔泻芏嗟胤矫媾R停水停電。由于被困人員太多，各地都在馳援涿州。很多救援隊(duì)員都是徹夜未眠在搜救。

宋老板自家餐廳也在受災(zāi)區(qū)，但他看到很多救援人員連飯都吃不上，決定迎難而上，為一線返回休整的救援人員提供熱飯熱菜。

“沒水我們?nèi)ソ杷鲲垼瑳]電頂著高溫也讓救援人員吃口熱乎飯。”宋老板表示，救援人員不遠(yuǎn)千里來幫忙，自己也是力所能及做點(diǎn)事，熱飯菜就是對(duì)他們最好的安慰。

宋老板利用之前儲(chǔ)備的水，為救援人員準(zhǔn)備了50斤面的饅頭，做了6盆熱菜，幾大盆大米飯。

近200名救援人員就著燭光和手機(jī)燈光用餐，現(xiàn)場(chǎng)彷佛浪漫的燭光晚餐現(xiàn)場(chǎng)。

這頓特別卻又暖心的“燭光晚餐”背后，是餐館老板和救援隊(duì)伍之間的默契和理解。救援隊(duì)員們?cè)诟冻鲂羷诤团Φ耐瑫r(shí)，也得到了社會(huì)的尊重和關(guān)愛。而餐館老板用行動(dòng)表達(dá)了對(duì)救援隊(duì)員的感激和敬意。

這種“雙向奔赴”的溫暖，正是社會(huì)所需要的正能量。

煮不完的餃子和不滅的車燈

煮了兩三千斤餃子，消耗了4000斤面粉，煮出了8000人份的面條，這不是某個(gè)面館的戰(zhàn)績(jī)，而是一群餐飲人逆行而上為救援人員煮的愛心餐。

2023年12月18日夜間，甘肅積石山縣發(fā)生6.2級(jí)地震。很多受災(zāi)群眾住進(jìn)臨時(shí)安置點(diǎn)，受災(zāi)群眾和救援人員就連吃上一頓熱飯都難。

“這段時(shí)間甘肅很冷，天冷的時(shí)候吃一碗熱騰騰的面條是最好的。”考慮到這一點(diǎn)，蘭州一位餐飲人在震后立即關(guān)停自家餐廳，自帶物資和爐灶。和店里的工作人員連夜趕赴震區(qū)。

從12月19日下午兩點(diǎn)開始，他們一直在現(xiàn)場(chǎng)煮水餃、下面條，直到凌晨快一點(diǎn)才收工，只為了救援人員在經(jīng)歷驚心動(dòng)魄的一夜后吃上一頓熱乎飯。

當(dāng)被問及煮了多少鍋水餃時(shí)，這位老板一邊回答“我也數(shù)不清了”。他一邊忙著撈鍋里的水餃，旁邊一輛小轎車車主默默打開車燈，照向了他們的爐灶。

這一幕被發(fā)到網(wǎng)上后，溫暖了不少網(wǎng)友。

有網(wǎng)友說，“什么味的餃子最好吃，答案就是‘人情味’”。

也有網(wǎng)友評(píng)價(jià)，“煮不完的餃子和不滅的車燈就是震區(qū)最暖人心的人間煙火”。

一方有難，八方支援。災(zāi)難無情，人間有愛。餐飲人的溫暖舉動(dòng)，匯聚成我們身邊的一道道風(fēng)景。

暗號(hào)：“6號(hào)餐”

12月的西安，早已北風(fēng)凜冽，寒氣逼人。

但西安未央?yún)^(qū)太元路一家餐廳，一份份“6號(hào)餐”，猶如一股股暖流，溫暖著寒冬里需要幫助的人。

“6號(hào)餐”，是這家店店長(zhǎng)特地設(shè)置的“暗號(hào)”。

每一位有困難的人，對(duì)他們說“來一份6號(hào)餐”，店員就會(huì)直接給他們出餐，吃完直接走就可以，不用付錢。

據(jù)說三年前，這家餐廳門口就掛上了這樣一個(gè)牌子，上面寫道——

“如果您在西安遇到困難，沒有收入，您盡管進(jìn)店，告訴工作人員來份6號(hào)餐，吃好直接走就可以，不必客氣。因?yàn)槲靼彩且蛔鶞嘏袗鄣某鞘校蚕Ｍ院笥心芰Φ臅r(shí)候，記得幫助身邊需要的人，將這份溫暖傳遞下去。”

三年了，這碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的胡辣湯+白吉饃，成了一個(gè)暖融融的暗號(hào)，暖熱了不少暫處低谷的人們的心。

不僅如此，這家餐廳還掛著一個(gè)“太元路環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站”牌子，據(jù)說,從2015年開始，餐廳每天給附近的環(huán)衛(wèi)工人提供免費(fèi)早餐。

“我們也是在困難的時(shí)候被別人幫助過來的，所以在現(xiàn)有能力下，我們也要幫助一下需要幫助的人。”店長(zhǎng)說，每個(gè)人都會(huì)遇到困難，當(dāng)你被人拽出低谷，要記得感恩，伸手拽出其他陷入低谷的人。

一碗胡辣湯，一個(gè)白吉饃，溫暖了需要的人，也傳遞出濃濃的社會(huì)溫情。

同時(shí)，這也是一場(chǎng)愛的“雙向奔赴”。

有時(shí)候店里忙不過來，店員沒來得及清掃門口的垃圾，附近的環(huán)衛(wèi)工人看見后都會(huì)主動(dòng)幫忙清掃。特別是附近一位拾荒老人，因?yàn)榻?jīng)常來店里吃“6號(hào)餐”每次吃完飯都會(huì)主動(dòng)幫忙撿拾門店的垃圾。

店長(zhǎng)說，只要餐館繼續(xù)開下去，“6號(hào)餐”就會(huì)一直有，環(huán)衛(wèi)工人的免費(fèi)餐也會(huì)一直有。

贈(zèng)人玫瑰，余香綿延。人間的善良和溫暖最動(dòng)人。免費(fèi)的“6號(hào)餐”，是無價(jià)的瑰寶！

90歲“最美早餐奶奶”

在浙江衢州，曾有這樣一位老奶奶，她從上世紀(jì)90年代初開始，就在衢江區(qū)黃壇口鄉(xiāng)中心小學(xué)附近擺早餐攤，并且堅(jiān)持20多年不漲價(jià)。

在她的早餐攤，只需要花5毛錢就能吃上一碗熱氣騰騰的豆花，或者一個(gè)純手工制作的粿，也因此，老奶奶被親切地稱為“早餐奶奶”。

“早餐奶奶”曾堅(jiān)持每天凌晨一兩點(diǎn)起床，磨豆?jié){、做粿，蹬車去小學(xué)門口支攤賣早點(diǎn)，出攤一趟她要辛苦6個(gè)多小時(shí)。

別人起早摸黑賣早餐是為了掙錢，“早餐奶奶”卻一直用自己的退休金和過世老伴的撫恤金補(bǔ)貼早餐攤，堅(jiān)持做著大家口中的“賠本買賣”，只為了讓不在父母身邊的孩子吃到便宜的早餐。

“早餐奶奶”曾說“我要做下去，做到90歲，做到不能做為止！”

可歲月不饒人。2018年以來，老人身體每況愈下，“早餐奶奶”第一次長(zhǎng)期失約了。

“早餐奶奶”病倒后，她的善舉也引發(fā)了官方關(guān)注。

為延續(xù)“早餐奶奶”的愛心，衢州市眾合幫公益服務(wù)中心成立了“1元愛心早餐店”，每天都會(huì)供應(yīng)二三十份售價(jià)1元的愛心早餐，提供給環(huán)衛(wèi)工人、孤寡老人等特殊群體。江山市陽光志愿服務(wù)中心也啟動(dòng)了“暖心暖‘衛(wèi)’”免費(fèi)愛心早餐公益項(xiàng)目，為環(huán)衛(wèi)工人提供早餐，用實(shí)際行動(dòng)傳承“早餐奶奶”的精神。

2023年12月18日，“早餐奶奶”安安靜靜地離開了我們，享年90歲。

“早餐奶奶”走了，但她留下的愛與溫暖，還在綿延。她的善良和無私奉獻(xiàn)的精神，將一直在黃壇口鄉(xiāng)的每一個(gè)角落流傳。

致敬“最美早餐奶奶”。

結(jié) 語

無論一碗免費(fèi)的面、堅(jiān)持27年不漲價(jià)的早餐，還是奔赴災(zāi)區(qū)為大伙兒做一口熱飯，暖心故事中，總能找到餐飲人的身影。

春節(jié)是萬家團(tuán)圓的日子，但對(duì)于餐飲從業(yè)者而言，春節(jié)恰恰也是一年中最為忙碌的時(shí)候。

當(dāng)千家萬戶都圍坐在一起，在歡聲笑語中享用年夜飯，有一個(gè)群體卻始終“缺席”，那就是數(shù)以千萬計(jì)的餐飲人。

這個(gè)時(shí)候的你，或許還奮戰(zhàn)在一線，在忙著給食客奉上可口的菜肴，而后和同事們草草結(jié)束工作餐；這時(shí)候的你，或許還堅(jiān)守的崗位上，犧牲與家人歡聚的時(shí)間，只為看到客人們滿意的笑容。

親愛的餐飲朋友們，感謝你們的偉大付出，成全了更多人的團(tuán)圓，讓相聚的食客擁有愉悅的體驗(yàn)。

在這闔家團(tuán)圓的日子里，讓我們給這群最可愛的餐飲人一個(gè)溫馨的微笑，誠(chéng)摯向他們說一聲：辛苦了！

備注：上述圖片、視頻素材來源自人民日?qǐng)?bào)、中青網(wǎng)、潮資訊、央視新聞等。