呼和浩特一餐館內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，造成4人受傷，4人死亡；泰國(guó)體量最大的知名連鎖咖啡亞美森咖啡(Café Amazon)宣布將于1月27日起暫別中國(guó)市場(chǎng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

呼和浩特一餐館發(fā)生火災(zāi)，致4死4傷

央視新聞消息，1月29日3時(shí)23分，呼和浩特市新城區(qū)氣象局西巷德都豪日媧餐館發(fā)生火災(zāi)，呼和浩特市消防救援支隊(duì)接警后，立即組織滅火救援力量到場(chǎng)處置，受傷人員第一時(shí)間送往醫(yī)院救治，4時(shí)22分明火撲滅。截至目前，此次火災(zāi)造成4人死亡，4人受傷。

頭部企業(yè)動(dòng)向

泰國(guó)品牌亞美森咖啡暫別中國(guó)市場(chǎng)

i商周消息，1月25日，泰國(guó)體量最大的知名連鎖咖啡亞美森咖啡(Café Amazon)發(fā)布了一封“告別信”，宣布將于1月27日起暫別中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)了解，亞美森咖啡自2002年成立，是泰國(guó)國(guó)家石油零售商業(yè)股份有限公司(PTT)旗下的咖啡品牌。2019年，亞美森咖啡在廣西南寧開出了中國(guó)首店，最終只在中國(guó)兩座城市落過地，累計(jì)開了13家門店，其中廣西南寧12家，湖北武漢1家。

巴奴毛肚火鍋包間費(fèi)惹爭(zhēng)議，律師稱強(qiáng)制結(jié)算包間費(fèi)無效

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)消息，近日，連鎖餐飲品牌——巴奴毛肚火鍋因包間費(fèi)再次引發(fā)熱議。有消費(fèi)者反映在包間消費(fèi)菜品1666元，被收取包間使用費(fèi)150元，但此前服務(wù)員稱消費(fèi)滿1500元免包間費(fèi)。

對(duì)此，北京理道律師事務(wù)所主任律師王久成接受采訪時(shí)表示，餐飲企業(yè)收取包間費(fèi)的問題一直存在爭(zhēng)議。根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者享有知情權(quán)，經(jīng)營(yíng)者負(fù)有提供真實(shí)、全面信息的義務(wù)，且經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)。因此，在法律沒有明確禁止的情況下，餐飲企業(yè)可以收取合理的包間費(fèi)，但需在消費(fèi)者就餐前以公示等方式明確告知費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，并得到消費(fèi)者的同意。

庫(kù)迪咖啡旗下茶貓?zhí)旖蛐碌瓴推窚y(cè)試價(jià)0.1元/杯

財(cái)經(jīng)網(wǎng)消息，近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)文提到，庫(kù)迪咖啡旗下的茶貓奶茶只要0.1元一杯。據(jù)茶貓小程序顯示，其目前可選城市有北京、天津、成都、那曲。其中天津空港商務(wù)園東區(qū)E2店顯示其供應(yīng)的原葉輕乳茶、經(jīng)典牛乳茶、水果甘露、植物乳茶、原初純茶五大類共有19款飲品，價(jià)格均為0.1元。

海底撈外送聯(lián)合伊利推出“奶嘶鍋”

鳳凰網(wǎng)科技消息，近日，伊利和海底撈外送聯(lián)合推出“奶嘶鍋”，里面除了有定制鍋底，還配有三盒伊利脫脂牛奶。伴隨餓了么年貨節(jié)開啟，“奶嘶鍋”1月26日起在餓了么平臺(tái)首發(fā)上線。據(jù)了解，此次跨界新吃法的靈感來源于海底撈在海外備受歡迎的“麻辣牛奶鍋”。

千味央廚：未來會(huì)加大為餐飲客戶提供預(yù)制半成品的力度

每經(jīng)AI消息，近日，千味央廚在互動(dòng)平臺(tái)表示，公司目前的預(yù)制菜主要是為餐飲企業(yè)提供速凍半成品，屬于典型的B2B模式，并強(qiáng)調(diào)公司未來會(huì)加大為餐飲客戶提供預(yù)制半成品的力度。

△圖片來源：千味央廚官微

蓋世食品：擬對(duì)外投資設(shè)立新加坡全資子公司

新京報(bào)消息，預(yù)制涼菜上市品牌蓋世食品股份有限公司發(fā)布公告稱，擬使用自有資金在新加坡設(shè)立全資子公司，主要從事貿(mào)易業(yè)務(wù)，注冊(cè)資本為300萬(wàn)新加坡元，公司名稱擬為蓋世（新加坡）控股有限公司。

肯德基聯(lián)名龍虎風(fēng)油精上架“發(fā)瘋周邊”

紅餐網(wǎng)消息，肯德基宣布，瘋狂星期四將合作中華藥業(yè)旗下品牌龍虎風(fēng)油精，上架聯(lián)名款“發(fā)瘋周邊”，聯(lián)名禮袋內(nèi)含龍虎“瘋油精”*6ml、精油貼*1，1月25日和2月1日兩個(gè)活動(dòng)日，消費(fèi)者在指定門店任意消費(fèi)，即可憑當(dāng)日訂單小票先到先得。

同慶樓預(yù)計(jì)歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)191.45%至242.13%

濟(jì)南時(shí)報(bào)消息，老字號(hào)餐飲同慶樓近日發(fā)布了業(yè)績(jī)預(yù)喜公告。根據(jù)業(yè)績(jī)預(yù)告，同慶樓在2023年實(shí)現(xiàn)了盈利，預(yù)計(jì)2023年年度歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)將達(dá)到2.7億元至3.2億元，同比增長(zhǎng)191.45%至242.13%。

投融資

椰百年完成A輪3000萬(wàn)融資

FOODAILY消息，“廣州啟盛品牌運(yùn)營(yíng)有限公司”旗下品牌椰百年近日完成A輪3000萬(wàn)融資，投資方未披露。據(jù)了解，“椰百年”源于東南亞椰子主題專門店，2021年底正式以中文名“椰百年”引入中國(guó)市場(chǎng)，并將中式茶飲與椰子相結(jié)合。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自中國(guó)消費(fèi)者報(bào)、鳳凰網(wǎng)科技、i商周、財(cái)經(jīng)網(wǎng)、新京報(bào)、每經(jīng)AI、濟(jì)南時(shí)報(bào)、央視新聞、FOODAILY等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_柏 堅(jiān)