大湘菜報將攜手中國溯源網(wǎng)，打造湘菜供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩录o(jì)元

李巍? · 2023-07-18 17:45:24 來源：新湖南湘菜頻道 9889

7月15日，湖南日報報業(yè)集團(tuán)大湘菜報總編輯陳勝年率團(tuán)隊一行，參觀了中國溯源網(wǎng)位于深圳的大灣區(qū)運營中心、中國溯源會客廳和技術(shù)研發(fā)中心，并與中國溯源創(chuàng)始人張克、中國溯源運營中心總經(jīng)理劉建峰以及中國溯源大灣區(qū)運營中心主任劉猛等人進(jìn)行了深入交流，共同探討了中國溯源項目與湘菜周邊食品供應(yīng)鏈的安全融合運營，強調(diào)食品溯源對于食品本身以及相關(guān)企業(yè)的重要性。

（大湘菜報總編輯陳勝年與中國溯源創(chuàng)始人張克）

中國溯源是中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心（中國網(wǎng)）創(chuàng)建的數(shù)字信任綜合服務(wù)平臺，致力于鄉(xiāng)村振興、食品安全和數(shù)字化發(fā)展。通過企業(yè)認(rèn)證、企業(yè)數(shù)字化和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的三步戰(zhàn)略，中國溯源構(gòu)建了食品和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的食品與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流與供應(yīng)鏈、渠道與零售企業(yè)的互聯(lián)。

（中國溯源芯片基地生產(chǎn)車間）

張克介紹了中國溯源的發(fā)展方向，并強調(diào)了食品溯源在保障食品安全和提升企業(yè)競爭力方面的重要性。他指出，通過全鏈路可追溯的服務(wù)，中國溯源將提升產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié)企業(yè)的生產(chǎn)力，避免重復(fù)建設(shè)和產(chǎn)能過剩等問題，為食品和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供支持，打造行業(yè)標(biāo)桿。

陳勝年對中國溯源項目的經(jīng)營理念表示肯定，特別贊賞中國溯源技術(shù)團(tuán)隊在食品安全和溯源領(lǐng)域的實力和創(chuàng)新能力。他強調(diào)，食品溯源對于湘菜供應(yīng)鏈的食品安全至關(guān)重要。

（中國溯源技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)品展示）

近年來，湘菜在全國餐飲市場占有量持續(xù)提升，其供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩峭苿赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。湘菜供應(yīng)鏈的食品安全新紀(jì)元已經(jīng)拉開帷幕。這次交流對于大湘菜報和中國溯源網(wǎng)的合作具有重要意義，雙方將進(jìn)一步加強合作，助力湖南的食品供應(yīng)鏈建設(shè)和食品安全監(jiān)管，共同推動食品溯源在湘菜產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，通過確保食品安全和提升企業(yè)競爭力，為湖南省乃至全國的食品安全和溯源工作樹立典范，進(jìn)一步提升湘菜品牌的形象和美譽度，讓消費者更加放心地品嘗湘菜的美味，推動食品安全事業(yè)邁上新的臺階。

本文轉(zhuǎn)載自新湖南湘菜頻道，作者：李巍